6 סוגי חטיפים לחולי סוכרת בריאים ומזינים

מי אומר שחולי סוכרת לא צריכים להיות נשנוש ? ניסיון לשמור על רמות סוכר תקינות הוא חובה, אך הפסקת חטיפים ובחירה לסבול רעב היא טעות. הסיבה היא שחטיפים מזינים שימושיים גם להשלמת צריכת התזונה היומית. אתה רק צריך לבחור את החטיפים המתאימים לחולי סוכרת.

חשיבות הנשנושים עבור חולי סוכרת

חטיף או חָטִיף הוא חטיף מחוץ לארוחת הבוקר, הצהריים או הערב. בדרך כלל נצרך חטיף כדי לעכב את הרעב ולהגדיל את האנרגיה. לא רק אדם בריא, חָטִיף זה חשוב גם לחולי סוכרת.

אצל חולי סוכרת (סוכרתיים) רמות הסוכר בדם יכולות לעלות לאחר האכילה ויכולות לרדת כאשר אינן אוכלות. למרות שלסוכרתיים יש בעיות בוויסות רמות הסוכר בדם, אין פירושו שאכילת חטיפים היא טאבו לסוכרת.

במקום זאת, נשנוש חשוב לסוכרתיים, במיוחד לאנשים עם סוכרת מסוג 1. המפתח, בחר חטיף בטיחותי לסוכרת. הימנע מחטיפים עשירים בסוכר או בעלי אינדקס גליקמי גבוה.

הסיבה היא ששני סוגי החטיפים יכולים לגרום לרמות הסוכר בדם לעלות במהירות. מלבד סוג, חשוב גם לווסת כמה אוכלים.

חטיף טוב לחולי סוכרת הוא מכיל פחות מ 20-30 גרם פחמימות.

המלצות על חטיפים בריאים לחולי סוכרת

בחירת חטיפים בריאים לחולי סוכרת היא חלק מהמפתחות לחיים בריאים. כדי לא לבחור נכון, בואו לקלף אחד אחד מהם המאכלים המתאימים חָטִיף לסוכרת.

1. ביצה אחת או שתיים מבושלות

מקור: היה פעם שף

מאכלים מטוגנים, כמו בקוואן או צ'יפס, טעימים כחטיפים. למרבה הצער, מזונות אלו יכולים להגביר את הסיכון לכולסטרול גבוה ומחלות לב.

במקום אוכל מטוגן, עדיף לחולי סוכרת לבחור ביצים מבושלות לחטיף. הסיבה לכך היא שביצה אחת מכילה חצי גרם פחמימות שהוא די נמוך, ולכן ההערכה היא שביצים לא יעלו את רמת הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת.

ביצים מכילות גם חלבון שלוקח יותר זמן להמיר לסוכר בדם. המשמעות היא שרמות הסוכר בדם לא יעלו פתאום אם תאכלו ביצים מבושלות.

מחקר שפורסם ב כתב העת הבריטי לתזונה נצפתה צריכת ביציות בחולי סוכרת. בסך הכל 65 חולי סוכרת מסוג 2 התבקשו לאכול שתי ביציות מדי יום במשך 12 שבועות.

התוצאות הראו כי לחולים היו רמות נמוכות יותר של סוכר בדם בצום ו- HbA1c נמוכים יותר. שניהם מדדים למדידת סוכר בדם לטווח הארוך.

למרות שזה בסדר וטוב, אנשים עם סוכרת צריכים להגביל את צריכת הביציות השלמות ל -3 פעמים בשבוע. עם זאת, אם אתה אוכל רק חלבונים, אתה יכול לצרוך הרבה יותר מזה.

2. פולי סויה

יותר מדי מזונות ממותקים עלולים להכביד על ביצועי האינסולין, שהוא הורמון השולט על רמות הסוכר בדם וגורם להופעת תסמיני סוכרת.

במקום לשמור על יציבות הסוכר בדם, צריכה מוגזמת של חטיפים המכילים סוכר לסוכרת גורמת למעשה לעליית הסוכר בדם.

במקום זאת תוכלו לבחור חטיפים כמו פולי סויה לסוכרת. המחקר שנערך על ידי אוניברסיטת אחוואז ג'ונדישפור למדעי הרפואה בדק את ההשפעות של צריכת סויה בחולי סוכרת.

התוצאות מראות שצריכה של 8 גרם פולי סויה למשך 8 שבועות יכולה להפחית את רמות HbA1c (המוגלובין הנקשר לגלוקוז), כולסטרול כולל ועמידות לאינסולין.

בנוסף ידוע כי פולי סויה הם בעלי ערך אינדקס גליקמי נמוך ועשירים בסיבים. המשמעות היא שאכילת פולי סויה כחטיף לא תגרום לעליית הסוכר בדם פתאום. אתה יכול גם להיות מלא יותר כך שהוא שולט בתיאבון שלך.

3. פירות טריים

פירות הם תמיד הבחירה הנכונה כחטיף בריא, כולל לחולי סוכרת. למרות שהוא מכיל סוכר, אם הוא נצרך על פי החלק הנכון זה לא ישפיע לרעה על חולי סוכרת.

פרי כחטיף מספק יתרונות רבים לחולי סוכרת. היתרונות באכילת פירות כוללים עזרה במענה לצרכים של ויטמינים, מינרלים, סיבים, וכן מתן הגנה לתאי הגוף עקב תכולת נוגדי החמצון שלהם.

פירות עבור חָטִיף סוכרת היא הטובה ביותר. פירות יבשים משומרים נוטים להיות עשירים בסוכר ויכולים להיות רעים לסוכר בדם.

למרות שזה בריא, אתה עדיין צריך לשים לב למנה אם אתה רוצה להכין פירות כחטיף בתזונת הסוכרת שלך.

כפי שדווח עמוד מאיו קליניק, דר. רג'ינה קסטרו, אנדוקרינולוגית אומרת כי מנה אחת של פירות לסוכרת צריכה להכיל 15 גרם פחמימות, למשל:

• 1 בננה או 1/2 תפוח בינוני
• 1 כוס מלון חתוך לקוביות (160 גרם)
• 1 כוס תותים שלמים (180 גרם)

4. שקדים

הסובלים מסוכרת מסוג 2 נמצאים בסיכון גבוה לסיבוכי סוכרת, כגון מחלות לב ושבץ מוחי. ובכן, שקדים הם חטיף טוב לאנשים עם סוכרת, כמו גם הפחתת הסיכון לסיבוכים אלה.

האגוזים מכילים את המינרלים מנגן, ויטמיני B, מגנזיום, חלבון, שומנים בריאים וסיבים.

מחקר שפורסם בכתב העת תסמונת מטבולית והפרעות קשורות מראה את הפוטנציאל של שקדים בשמירה על רמות הסוכר בדם. בסך הכל 58 אנשים התבקשו לצרוך שקדים מדי יום במשך 24 שבועות.

התוצאות הראו כי רמות הסוכר לטווח הארוך ירדו ב -3 אחוזים. לא זו בלבד שהיא שומרת על רמות סוכר בדם, חטיף זה שמתאים לחולי סוכרת יכול גם להוריד את רמות הכולסטרול.

עם זאת, עליכם לבחור בקפידה שקדים כחטיף לחולי סוכרת. הימנע משקדים ארוזים בתוספת ממתיקים או מלח. מלבד שקדים, ניתן לצרוך אגוזים אחרים גם כ חָטִיף לסוכרת הם:

• אגוז קשיו
• אגוזי פיסטוק
• בוטנים

יש לציין, באגוזים יש גם קלוריות גבוהות. יותר מדי אגוזים יכולים גם לגרום לעלייה במשקל. עלייה במשקל היא אחד הגורמים לסוכרת. צרכו מקסימום 1 כף חמאת בוטנים בכיכר לחם אחת ליום.

5. כוס יוגורט

אתה יכול גם לצרוך כוס יוגורט (148 גרם) כמו חָטִיף לסוכרת.

יוגורט מומלץ ביותר כחטיף לחולי סוכרת מישור יוגורט יווני. סוג זה של יוגורט עשיר בחלבון ולכן הוא יכול לשמור על יציבות הסוכר בדם ומתאים לשימוש כמזון חָטִיף לסוכרת.

אתה יכול להוסיף תוספות, כגון אגוזים, תותים, או קינמון טחון. עם זאת, לא יותר מדי, מספיק רק כדי להוסיף טעם.

6. פופקורן

פופקורן יכול גם להיות חָטִיף בריא לסוכרת. פופקורן עשוי מתירס עשיר בסיבים, דל קלוריות ומזין. חטיף סוכרת זה מכיל 40 קלוריות, 5.8 גרם (2%) פחמימות, 1 גרם (4%) סיבים תזונתיים ו- 0.1 גרם סוכר לכוס אחת. פופקורן .

פופקורן כחטיף סוכרת יש לבשל על הכיריים באמצעות שמן זית או קנולה ללא תוספת חמאה או טעם. מומלץ גם לא לבשל פופקורן יותר מדי זמן.

לאחר הבישול תוכלו לפזר רבע כפית מלח, רבע כפית אבקת שום, כף גבינה מגורדת.

חטיפים מומלצים לסוכרת לפי כמות הפחמימות

בהתבסס על צריכת פחמימות, תוכלו להכין כמה מתפריטי חטיפי הסוכרת הללו כהשראה יומית:

1. חטיף עם פחות מ -5 גרם פחמימות

• 15 שקדים
• 3 מקלות סלרי + 1 כף חמאת בוטנים
• 5 גזרים
• 5 עגבניות + 1 כף רוטב ראנץ '
• 1 ביצה מבושלת
• 1 כוס פרוסות מלפפון + 1 כף רוטב ראנץ '
• ¼ כוס אוכמניות טריות
• 1 כוס סלט ירוק + 1/2 כוס מלפפון חתוך לקוביות + חומץ ושמן זית
• ארטיק אחד לא ממותק
• 1 כוס פופקורן
• 2 חתיכות קרקרים מָלוּחַ

2. חטיף לסוכרת עם כ- 10-20 גרם פחמימות

• ¼ כוס תערובת פירות ואגוזים
• 1 כוס מרק עוף, מרק עגבניות (עשוי עם מים), או מרק ירקות
• תפוח עץ קטן או תפוז
• 3 קערות פופקורן קליל
• 2 עוגות אורז (בקוטר 4 אינץ ') + 1 כף חמאת בוטנים
• ½ כוס סלט טונה + 4 חתיכות קרקרים מָלוּחַ

3. חטיף עם כ 30 גרם פחמימות (לפני פעילות גופנית)

• ½ כריך חמאת בוטנים (1 לחם מלא + כף חמאת בוטנים) + 1 כוס חלב
• 3/4 כוס יוגורט יווני + 1/4 כוס פירות יער (אוכמניות, אוכמניות, פטל או שילוב)
• 1 מאפין + 1 כפית מרגרינה דלת שומן
• 3/4 כוס שיבולת שועל, דגני בוקר + ½ כוס חלב ללא שומן
• 1 בננה בינונית + 1 כף חמאת בוטנים

אם אתה עדיין לא בטוח לגבי בחירת חטיף בריא לחולי סוכרת, התייעץ עם רופא או תזונאי כדי לקבוע את חלקם ואת לוח הזמנים של החטיפים על פי תזונה בריאה לסוכרת.

איקס