כמה בשר אנחנו יכולים לאכול ביום?

הגוף זקוק לחומרים מזינים מדי יום. ניתן להשיג זאת באמצעות אוכל, בין אם זה בשר, פירות וירקות. עם זאת, לכל זה יש גבולות, במיוחד כשמדובר באכילת בשר. אז, כמה בשר כדאי לאכול ביום? בדוק את הביקורות הבאות.

תכולת חלבון וברזל בבשר

מזונות ממוצא מן החי, כלומר בשר, הם המקורות הטובים ביותר לחלבון. בשר מכיל את כל חומצות האמינו שהגוף זקוק להם בכדי לסייע בתיקון והחלפת רקמות ותאים פגומים. חומצות אמינו אלה אינן מיוצרות על ידי הגוף, לכן עליכם להשיג אותן מהמזון. חלבון הכלול בבשר (הנקרא חלבון מן החי) הוא שלם מאוד בהשוואה לחלבון המצוי מצמחים (חלבון צמחי).

בשר מכיל גם ברזל שחשוב לבריאות הרבייה. ברזל Heme בבשר נספג ומתעכל בקלות רבה יותר על ידי הגוף מאשר ברזל שאינו Heme מצמחים. 3 גרם בשר לבן (דגים ועופות) מכיל מיליגרם 1 ברזל ואילו בשר אדום מבשר בקר באותו משקל מכיל 2 מיליגרם ברזל.

לאנשים שעושים דיאטה, מומלץ להפחית את צריכת הבשר. עם זאת, אין זה אומר שהאדם בהחלט אינו רשאי לאכול בשר. ניתן עדיין לצרוך בשר, אך יש להפחית את החלק.

אכילת בשר מותרת כל יום, כל עוד…

ב"אכילה בריאה ", תזונאי מוסמך, ריד מנגלס, אומר כי כל יום אתה זקוק לכ- 0.8 עד 1 גרם חלבון לק"ג משקל גוף. אז אם אתה שוקל 60 ק"ג, כל יום אתה זקוק לצריכת חלבון של 48-60 גרם.

לאחר מכן, חינוך לבריאות של הרווארד ממליץ על כמות הבשר האדום שבטוחה לאכול כ- 50 עד 100 גרם (שווה ערך ל- 1.8 עד 3.5 אונקיות של בשר) ליום. מכיוון שאכילת בשר רב העולה על הצורך עלולה להזיק לבריאות. ההשפעה, בין היתר, מגדילה את הסיכון למחלות לב ולסרטן המעי הגס מכיוון שבשר מכיל הרבה שומן רווי.

ניתן לחלק את המנה למספר ארוחות. לדוגמא, אכלו 35 גרם בשר במהלך היום ו- 35 גרם בשר אחר הצהריים או הערב. נסו גם לגוון בסוגי הבשר המוגשים כך שהתזונה תהיה מאוזנת ומגוונת.

איך בוחרים ואוכלים בשר בריא?

למעשה מה שמדאיג הוא לא רק כמות הבשר שניתן לצרוך, גם סוג הבשר שנבחר חשוב. זה יאפשר לכם להמשיך לאכול בשר ולשמור על בריאות טובה. דרך בריאה ליהנות מבשר היא שילוב צריכת בשר; לאו דווקא בשר אדום, בשרים אחרים יכולים להוות אלטרנטיבה.

כך אוכלים בשר בריא, כגון:

• אם אתם אוהבים בשר אדום, אתם עדיין יכולים לאכול אותו אך עם תפריט בריא יותר. למשל, בחירת נתחי בשר אדומים רזים, כלומר ראשית מפרידים את חלק השומן שנדבק לצד או סביב הבשר.
• הימנע מבשרים מעובדים או ארוזים המכילים חומרים משמרים, עתירי שומן רווי, עתירי מלח, העלולים לפגוע בכלי הדם ולהגדיל את הסיכון למחלות לב.
• אלטרנטיבה לבשר אדום הוא בשר לבן בעופות. נתחי טורקיה או עוף עשירים בחלבון ודלים בשומן.
• דגים יכולים להיות מקור חלבוני חלופי מלבד בשר מבעלי החיים היבשתיים. טונה וסנאפר הם דגים שאינם שמנים דלים בשומן וקלוריות. סלמון ומקרל אמנם דגים שמנים, אך הם עתירי שומן וקלוריות, אך הם עשירים ביתרונות בריאותיים.

בנוסף לסוג בחירת הבשר, הדרך בה אתה מעבד את הבשר משפיעה גם על תכולת הבשר. ראשית, במקום לטגן, בשר נצלה טוב יותר. אל תשכח, הניח את החלק השומני על הגריל כדי שהשומן יגמר.

להסרת החלקים השומניים אפשר להרתיח את הבשר ואז לתת לו להתקרר לזמן מה. לאחר מכן, הסר את השומן שנדבק לבשר. תוכלו להגיש את הבשר שוב, למשל על ידי הקפצתו עם חתיכות ברוקולי או אגוזים.

איקס