תוכן עניינים:
- מקרומינרלים
- 1. סידן
- 2. זרחן
- 3. מגנזיום
- 4. גופרית
- מיקרומינרלים
- 1. יוד
- 2. כרום
- 3. מנגן
- 4. סלניום
- 5. קמח
בדיוק כמו ויטמינים, מינרלים כלולים גם בקבוצת המיקרו-תזונאים הנחוצים לגוף. ישנם סוגים שונים של מינרלים שהגוף זקוק להם למעשה כדי לתמוך בתפקודים ובתהליכים שונים המתרחשים בגוף. באופן כללי, מינרלים מתפקדים לשמירה על בריאות העצמות והשיניים, ממלאים תפקיד חשוב בתהליך היווצרות האנרגיה, הופכים לנשא אות במערכת העצבים והתכווצות השרירים, שומרים על איזון חומצה-בסיס בגוף והופכים למרכיב של אנזימים והורמונים המיוצרים על ידי הגוף.
מינרלים שהגוף זקוק להם מחולקים לשתי קבוצות, כלומר סוג המינרלים המאקרו, כלומר סוגי המינרלים הדרושים בכמויות גדולות ומיקרו מינרלים הנחוצים רק בכמויות קטנות. ואז איזה סוגי מינרלים הגוף זקוק לו?
מקרומינרלים
להלן סוגים של מקרומינרלים, מינרלים הדרושים בכמויות ניכרות:
1. סידן
בטח שמעתם לעתים קרובות על המינרל הזה. סידן הוא סוג של מקרומינרל המתפקד לשמירה על צפיפות העצם ובריאותו, ממלא תפקיד בקרישת הדם וריפוי הפצעים, אחראי על הפעלת מספר אנזימי עיכול שמועילים לפירוק וספיגת מזון הנכנס לגוף. מקורות המזון הטובים ביותר לסידן הם חלב ומוצריו המעובדים, סרטן, שרימפס, עוף ובקר. סידן ייספג במעיים בעזרת ויטמין D. דרישת הסידן למבוגרים ביום היא כ 4700 מ"ג.
קרא גם: קרא גם: מדוע נשים בהריון צריכות ליטול תוספי סידן?
2. זרחן
לזרחן תפקיד, כלומר לבריאות העצם, שהוא מרכיב של אנזימים ותאים שונים בגוף, וממלא תפקיד בחילוף החומרים בתאים. המקורות העיקריים של פורפור הם בשר בקר, דגים, עוף, ומספר סוגים של דגני בוקר. הזרחן הדרוש למבוגרים הוא 700 מ"ג ליום.
3. מגנזיום
משמש לחילוף חומרים של שומן וחלבון, מפעיל מספר אנזימים ושומר על איזון אלקטרוליטים כאשר מתרחשים התכווצויות שרירים. ניתן למצוא מגנזיום בסוגים שונים של אגוזים, טופו, טמפה, ירקות עלים ירוקים, בקר ושוקולד. בעוד שמבוגרים הנדרשים למבוגרים הוא סביב 310-50 מ"ג ליום.
קרא גם: האם מחסור במגנזיום גורם ללחץ דם גבוה?
4. גופרית
לא רק בתרופות יופי, אלא שגם גופרית מצויה במקורות מזון שונים כמו דגים, חלב, ביצים ועוף. בגוף, הגופרית פועלת כמרכיב של הסחוס, היא נוגדת קרישה ומשחקת תפקיד בייצור אינסולין. כמות הגופרית שתזדקק לה היא 800-900 מ"ג ליום.
מיקרומינרלים
להלן סוגי המיקרו-מינרלים, מינרלים הדרושים בכמויות קטנות:
1. יוד
תפקודי יוד עוזרים לסינתזה של הורמוני בלוטת התריס, לווסת את רמות החמצון בתאים, למלא תפקיד בצמיחה פיזית ונפשית, לשמור על טמפרטורת גוף תקינה ולשמור על רקמת עצב ושרירים בריאה. נכון להיום יש הרבה מלח שהוסיף בו יוד, כך שתוכלו לקבל יוד רק באמצעות מלח בבישול. הדרישה היא כ -150 מק"ג ליום.
קרא גם: לחיצת ידיים, דפיקות לב? התראה על בלוטת התריס
2. כרום
כרום מסייע בשמירה ובוויסות של רמות הגלוקוז בגוף והופך להיות גורם גורם או אחראי להפעלת הורמון האינסולין. למינרל זה יש גם תפקיד בחילוף החלבונים והשומנים. מקורות הכרום הם דגני בוקר, בשר ומספר סוגים של קליפות ים. אתה צריך רק 25-35 מק"ג כרום ליום.
3. מנגן
מינרל מסוג זה חשוב מאוד בתהליך היווצרות העצם, התחדשות כדוריות הדם האדומות, מחזור הרבייה וחילוף החומרים בפחמימות. אתה יכול למצוא מנגן בשרימפס, חיטה, ומספר סוגים של זרעים מיובשים, כגון שומשום. בעוד שמנגן נחוץ לגוף רק בכמויות המגיעות ל- 1.8-2.3 מ"ג ליום.
קרא גם: תקשורת בין תזונתית משפיעה על ספיגת התזונה
4. סלניום
סלניום ממלא תפקיד בחילוף החומרים בשומן והופך לנוגד חמצון בגוף. ניתן למצוא סלניום בבצל, בחלב ומוצריו ובעוף. בעוד שיש צורך בסלניום זה בערך 30 מק"ג ליום
5. קמח
תרד, פולי סויה ובצל הם המקורות העיקריים לפלואוריד. לפלואוריד יש מניעה של אבנית, שמירת שיניים חזקות ועבודה משותפת עם סידן למניעת אובדן עצם. תוך יום אתה צריך רק 2.5-3 מ"ג פלואוריד.
איקס
