תוכן עניינים:
עולם הקולינריה תמיד היה אטרקציה וממשיך לחדש כך שחובבים לא רק יקבלו חוויות שרק ממלאות את הבטן. כיום תוכלו למצוא מסעדות רבות ברביקיו (BBQ) בסגנון יפני או קוריאני. חלק מהסיבות שבגללן אנשים רבים נהנים מכך היא שהוא טעים טוב, מושלם לבילוי עם משפחה או חברים, ואופן האכילה שלו הוא ייחודי בכל מסעדת מנגל.
ובכן, למרות שהערעור של מסעדת מנגל הוא כה גדול, עליכם להיזהר. הסיבה היא שאנשים עם מצבים בריאותיים מסוימים, אכילה של תפריט שרוף במסעדת מנגל עלולה להיות מסוכנת. אלו מכם שיורדים במשקל צריכים גם להיזהר כשאוכלים במסעדות. אל תאכלו יתר על המידה ובלכלו את תוכנית ההרזיה.
תקלו בזה, להלן ארבעה טיפים בטוחים שעליכם ליישם כדי להישאר בריאים כשאוכלים במסעדת מנגל.
1. בחירת מתאבן
לפני שמגישים את הארוחה העיקרית שלכם, יהיה נחמד אם תבחרו ראשית בתאבון קל. מלבד מילוי הזמן שלך, מתאבנים יכולים למנוע ממך לאכול יתר.
לאלו מכם שרוצים לאכול במסעדות יפניות, אדאמאם ומרק מיסו יכולים להיות בחירה בריאה. במסעדות קוריאניות קלגוקסו, שהוא סוג של מרק מרק עם אטריות עוף קוריאניות, עדיף לצריכה מאשר מנדו או מנדו. כופתאות כמתאבן שלך.
2. אכלו עם ירקות
זה לא סוד שלירקות יכולות להיות השפעות בריאותיות אדירות. תלוי בסוג המסעדה, לפעמים ישנן מסעדות מנגל שכבר מספקות בה ירקות, כמו שאבו-שאבו וסוקי במסעדות יפניות. אם לא זמין, אתה יכול לשאול איזה תפריט מכיל ירקות ויש שיגידו לך לבחור את הסוג. בדרך כלל סוגי הירקות הם ברוקולי, ירקות חרדל או פטריות.
לאחר מכן, יש לבשל את הירקות ברתיחה. יש מסעדות שמוסיפות תבשיל מרק לתבשיל כך שלירקות שאתם אוכלים יש טעם ייחודי.
3. צפו בצריכת הבשר האדום שלכם
זה לא מרגיש בסדר כשאתה אוכל את התפריט על האש בלי לאכול בשר אדום. ואכן, בשר אדום הוא מקור עשיר לחלבון מן החי. עם זאת, עדיף שלא תצרוך בשר אדום עודף.
כמה מחקרים מצביעים על כך שלרכיבים בבשר אדום יש פוטנציאל להגביר את הסיכון לסרטן המעי הגס. בשר אדום עשיר בשומן רווי ובכולסטרול יכול גם להיות מסוכן לאנשים שיש להם היסטוריה או גורמי סיכון למחלות לב.
למעשה זה לא אומר שאסור לאכול בשר אדום בכלל. אפשר כמובן לאכול בשר אדום, אבל שימו לב למנות כדי שלא תגזימו. מאזנים תמיד עם ירקות ופירות כך שצרכי התזונה היומיומיים שלכם יתמלאו, ואל תגזימו עם רכיבים תזונתיים מסוימים.
4. היזהר בעת צליית בשר
שריפת בשר עלולה לגרום להיווצרות תרכובות מסרטנות העלולות לגרום לסרטן. בעירה המתרחשת בטמפרטורות גבוהות עלולה לגרום לתגובות אשר יוצרות תרכובות מסרטנות הנקראות אמינים הטרוציקליים (HCA) ופחמימנים ארומטיים פוליציקליים (PAH).
שתי התרכובות הללו עלולות לגרום לסרטן אם הן גרמו נזק ל- DNA. כדי להיות מסוגל לפגוע ב- DNA, תחילה יש לעבור חילוף חומרים על HCA ו- PAH על ידי אנזימים מסוימים בגוף. לפיכך, ההשפעה של צריכת בשר על הגריל על הסיכון לסרטן עשויה להיות שונה עבור כל אדם.
ישנם מספר דברים שאתה יכול לעשות כדי להפחית את היווצרותם של תרכובות HCA ו- PAH בבשר על האש, כלומר:
- אל תשרוף את הבשר יותר מדי זמן
- אל תאכלו את החלק החרוך של הבשר
- הופכים את הבשר כשהוא צלוי
- וודאו שכלי הצלייה (גְרִיל) שישמש נקי
איקס
