5 מזונות העלולים להפריע לספיגת הסידן בגוף

סידן הוא אחד המינרלים החיוניים לגוף. זה לא רק תומך בעצמות ובשיניים בריאות, אלא גם מסייע לקרישת דם, מרגיע שרירים ותומך בתפקוד עצבי. כאשר האוכל שאתה אוכל אינו עומד בסידן שאתה זקוק לו, גופך יקלוט את הסידן שנמצא בעצמותיך. בהדרגה, העצמות שלך יהיו חסרות בסידן והסיכון לפתח מחלת עצם יגדל.

כדי למנוע מחסור בסידן, שימו לב לאילו מאכלים אתם אוכלים. ישנם מזונות עשירים בסידן, אך להיפך; להפריע לגוף בספיגת סידן. מהם המזונות העלולים להפריע לספיגת הסידן בגוף? יאללה, עיין ברשימה ובהסבר למטה.

מזונות שונים העלולים להפריע לספיגת הסידן

מדי יום יש צורך בסידן כדי לתמוך בצמיחת העצם שלך. עבור גברים ונשים בגילאי 19 עד 80 ומעלה, יש צורך בסידן עד 100 עד 1,000 מיליגרם. על מנת שצריך להגשים את הסידן שלכם, תוכלו לקבל סידן ממזונות עתירי סידן וגם תוספי שילוב של ויטמין D וסידן.

אתה צריך גם לשים לב למה שאתה אוכל. מכיוון, ישנם מספר מזונות שיכולים לעכב את תהליך ספיגת הסידן במזון. הנה הרשימה.

1. מזונות עשירים באוקסלטים

חומצה אוקסלית היא חומצה שיש בשפע בפירות ובירקות. חומצה זו יכולה להשפיע על יכולתו של הגוף לספוג סידן. לדוגמא תרד, ירק זה עשיר בסידן והוא גם גבוה ברמות אוקסלט.

חומצה אוקסלית יכולה לקשור סידן כך שסידן לא יכול להיספג בכמויות גדולות בגוף. מלבד תרד, גם בירקות ירוקים כהים יש בהם חומצה אוקסלית. כאשר אתם אוכלים תרד, ספיגת הסידן מתרחשת בצורה גרועה; רק חלק ממנו.

כדי שתוכלו להפיק את המרב מהסידן שלכם מתרד וירקות ירוקים, אתם זקוקים לוויטמין C נוסף, למשל מפירות הדר. ויטמין זה עוזר לגוף לספוג טוב יותר סידן. אז, אל תפחד להמשיך לאכול הרבה תרד, הא!

2. משקאות המכילים קפאין

קפאין הוא חומר הכלול בעלים, שורשים ופירות של צמחי קפה, תה ושוקולד. המשמעות היא שצריכת קפאין בגופך יכולה להעלות את הרמות, לא רק מקפה, אלא גם מתה ושוקולד. שלושת הצמחים הללו מעובדים לרוב למשקאות ואוכל, למשל עוגה .

מחקר קטן מראה שקפאין יכול להפחית את צפיפות העצם ולהגדיל את הסיכון לשברים. עם זאת, השפעה זו מתרחשת אצל אנשים הסובלים מצריכת סידן נמוכה. למרות שמחקר זה נערך רק בקנה מידה קטן, יתכן שהשפעת הקפאין על סידן בהחלט יכולה להתרחש.

דיווח מברקלי וולנס, דר. רוברט הייני, מומחה לאוסטיאופורוזיס מאוניברסיטת קרייטון, ממליץ להפחית באטיות את צריכת הקפאין ממזון ומשקאות. ניתן להוסיף גם חלב עשיר בסידן, כך שניתן להחליף סידן שאבד.

3. מזונות עשירים בסיבים

מזונות סיבים טובים מאוד למערכת העיכול, אך יכולים גם להפריע לספיגת הסידן בגוף. חיטה, תפוחים או אגוזים עשירים בסיבים אשר עלולים להפריע לספיגת הסידן ממזונות אחרים שאוכלים. למרות זאת, אתה עדיין צריך לאכול בריא ובאותו זמן לספק את צרכי הסידן שלך.

אל דאגה, אתה יכול לקבל את היתרונות של שניהם כל עוד לא אוכלים אותם בו זמנית. לדוגמא, אתה שותה תחילה חלב, לאחר מספר שעות ואז אתה אוכל לחם מחיטה מלאה, פסטה או תפוחים.

4. מזונות המכילים פיטטים

מלבד חומצה אוקסלית, חומרים אחרים שיכולים לעכב את ספיגת הסידן לגוף הם פיטטים. חומר זה נקשר לסידן במעיים כך שהוא לא נכנס לזרם הדם. מזונות כמו שיבולת שועל, תירס, שיפון, תפוחי אדמה, ברוקולי ותותים מכילים פיטטים.

עם זאת, אם מזונות אלה מבושלים מראש, רמות הפיטאט יכולות לרדת כך שהסיכון לחסימת סידן יהיה קטן יותר. אז, תפוחי אדמה מבושלים מראש או שיבולת שועל מבושלת או מבושלת בטוח יותר לתהליך ספיגת הסידן בגוף.

5. מזונות עשירים בחלבון וזרחן

חלבון אכן חשוב לתמיכה בתיקון תאי גוף פגומים. עם זאת, חלבון גורם גם להפרשת סידן במהירות רבה יותר בשתן. מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition מראה כי אכילת מזונות עשירים בחלבון וזרחן עלולה לרוקן את גוף הסידן. התוצאה היא היפרקלצ'וריה, שעלולה לדלל את העצמות, ולהשאיר אותן חשופות לשברים ולאוסטאופורוזיס.

איקס