4 יתרונות של טונה שאסור לכם לפספס

טונה היא סוג של דגים ימיים בגודל גוף גדול למדי, שיכול להגיע אפילו למשקל של 680 קילוגרמים. דג זה הוא המועדף על רוב האנשים מכיוון שהוא קל לעיבוד ובעל בשר סמיך עם מרקם רך בעת אכילתו. למרות זאת, לא הרבה אנשים יודעים שלטונה יש מספר עצום של תכונות טובות לגוף. האם אתה סקרן לגבי היתרונות הללו?

היתרונות השונים של טונה שאינם ידועים באופן נרחב

טונה מבולבלת לעיתים קרובות עם סלמון. שני דגים אלה נמצאים לעתים קרובות יחד במנה, כמו סושי. עם זאת, אם אתה מסתכל מקרוב, בהחלט ישנם הבדלים בולטים רבים בין טונה לסלמון.

אחד ההבדלים הברורים ביותר הוא צבע הבשר של שני סוגי הדגים. לסלמון צבע כתום בהיר ואילו לטונה צבע אדום בוהק הדומה לבשר בקר במבט ראשון.

כדי לא להתבלבל, הנה היתרונות השונים של טונה שעליך לדעת:

1. מקור חלבון מלא

מקור: אוכלים רציניים

היתרון העיקרי של הטונה הוא כמקור לחלבון. עם זאת, זה לא מקור רגיל לחלבון. דג ים זה מכיל תכולת חלבון מלאה.

בטונה יש את כל סוגי חומצות האמינו שהגוף זקוק להן. לא משנה איזה סוג טונה הוא נצרך, היא יכולה לספק כמויות גדולות של חלבון, שהם כ-24-30 גרם חלבון לכל 85 גרם.

חלבון מלא זה מדגים ישמור על רקמות הגוף לתפקד כראוי. החל מיצירת הורמונים, אנזימים, קולגן, נוגדנים ועד שמירה על רקמת השריר בגוף ניתן לקבל מצריכת חלבון בטונה.

בנוסף לתכולת החלבון המלאה, סוג החלבון הקיים בדגים הוא גם דל בשומן ולכן אינך צריך לדאוג לעלייה במשקל.

2. לב בריא

לא רק תכולת החלבון שיכולה לענות על צרכי הגוף, יתרונותיה האחרים של הטונה הם בכך שהוא מכיל שומנים בריאים. הסיבה לכך היא שתכולת השומן הרווי בדג זה נמוכה למדי, ולכן היא טובה לשמירה על בריאות הלב.

לעומת זאת, רמות גבוהות של שומן רווי יכולות להיות גרועות מכיוון שהוא יסתום את כלי הדם ויסכן אותך בסיכון למחלות לב וכלי דם.

מעניין שדג זה מכיל חומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3, EPA ו- DHA. סוגים אלה של חומצות שומן חיוניות מסוגלים למנוע דלקות שונות בגוף, העלולות לפגוע בכלי הדם ולגרום למחלות לב ולשבץ.

חומצות שומן אומגה 3 בצורת EPA ו- DHA יכולות גם להפחית את רמות הטריגליצרידים, לחץ דם, אפשרות לקרישי דם, והסיכון לשבץ ולאי ספיקת לב.

המדווח בדף בית הספר לרפואה של הרווארד, עד 85 גרם טונה משומרת מכילה 500 מיליגרם (מ"ג) של שומני אומגה 3. לכן, אם ברצונכם לקבל את ההטבות הללו, עליכם לאכול לפחות 1-2 מנות בשבוע. במיוחד דגים עשירים בחומצות שומן שיכולות להפחית את הסיכון למחלות לב.

3. עשיר בויטמין B6

מקור: מגזין אוליב

דג זה מכיל גם ויטמין B6 גבוה. במיוחד טונה צהובה ואלבקור. ויטמין B6 המתקבל מדג בשר אדום תורם לתפקידים חשובים שונים בגוף. אחד מהם הוא כמו לעזור להגדיל את ייצור ההמוגלובין.

המוגלובין הוא חלבון המתפקד ללכידת נשיאת חמצן בדם לכל רקמות הגוף הזקוקות לחמצן. ללא חמצן מספיק בכל רקמה, תפקוד הרקמות ימשיך לרדת ויגרום לגוף להרגיש חלש או עייף בקלות.

המדווח בדף בריאות היום, ויטמין B6 נחוץ גם כדי לשמור על תפקודם של תאי מוח ותאים במערכת העצבים. ויטמין B6 גם מסייע לגוף לייצר את ההורמונים סרוטונין (המווסת את מצב הרוח), ונוראפינפרין (המסייע לגוף להתמודד עם לחץ).

ב 100 גרם טונה, הוא מכיל 0.5-0.9 גרם ויטמין B6 שיכולים לעזור לגופכם לענות על צרכיו היומיומיים.

4. מקור טוב למינרלים

טונה היא מקור עשיר לחלבון, במיוחד מגנזיום, סלניום וזרחן. סוג זה של דגים ימיים יכול לתרום סביב 34-36 גרם מגנזיום ב 100 גרם. טונה כחולה מכילה 64 גרם מגנזיום לכל 100 גרם טונה.

ואילו ב 85 גרם טונה הוא מכיל כ 185-265 מ"ג זרחן, תלוי בסוג הטונה הנצרכת. מינרל המגנזיום הכלול בדגים נחוץ גם ליותר מ -300 תגובות כימיות המתרחשות בגוף.

הסיבה היא, כי המינרלים הללו מופקדים על מנת לעזור בשמירה על עצבים בריאים, שרירים, שמירה על קצב הלב יציב, עזרה בחיזוק רקמת העצם, ובנוסף לסייע בהסדרת שחרור הסוכר בדם.

מצד שני, לסלניום שהגוף זקוק לו בכמויות קטנות יש גם תפקיד גדול מאוד. סלניום מתפקד כדי לעזור לגוף לייצר נוגדי חמצון, אשר ממלאים תפקיד במניעה והדחה של התקפות רדיקלים חופשיים.

יתר על כן, זרחן הוא מינרל חיוני שיש לו תפקיד מרכזי לצמיחה ותיקון של תאים ורקמות גוף. עד 85 אחוז מהזרחן נמצא בעצמות ובשיניים. יחד עם סידן, הזרחן יהווה מבנה ועוצמת העצם.

אתה יכול להשיג בקלות את שלושת המינרלים החשובים בארוחת טונה אחת.

יש לזכור את כמות הצריכה

למרות שיש יתרונות שונים של דגי טונה כדי לייעל את התפקודים ואת כל התהליכים הכימיים בגוף, מומלץ שלא להגזים עם צריכתו.

הסיבה לכך היא שאחת הבעיות העיקריות בטונה היא תכולת הכספית שלה. כמויות גדולות של כספית עלולות להזיק למערכת העצבים ולכן עליכם להגביל אותה.

כדי להיות בטוחים יותר, עליך לצרוך דג זה 1-2 פעמים בשבוע, או לכל היותר 6 אונקיות או 170 גרם בשבוע.

איקס