רוצים לחמם אוכל לסחור? זה הכלל

בחודש הצום אכן יש מגוון שגרות מרגשות שמתבצעות רק פעם בשנה, אחת מהן מתעוררת לארוחה. הזמן של סחור גורם לך לאכול מספיק אוכל בשעות הבוקר המוקדמות. בגלל שאין להם זמן, אנשים רבים בסופו של דבר רק מחממים את האוכל שלהם ולא מבשלים אותו מיד. אף על פי שהם מעשיים, ישנן כמה סכנות שיכולות לקרות כאשר התחביב שלך הוא לחמם אוכל לסאהור, אתה יודע. מה הסכנות?

הסכנה של חימום תכוף של אוכל לסאהור

באופן כללי, פעילויות בישול אוכל בחודש הרמדאן מתמקדות רק בשבירת הצום. בינתיים עם שחר? בממוצע, אנשים רבים עדיין מסתמכים על שאריות אוכל כדי לשבור את הצום ולחמם אותו לסחור.

בדרך כלל, עקרות בית או אתה שגר לבד תשתמש מיקרוגל לחימום התוספות של סאהור. ואכן, טעמו של האוכל לא ישתנה, אך האם ידעת שתזונת המזונות הללו יכולה להשתנות?

זה בסדר לחמם אוכל לסאהור, אבל עדיף לא לחמם אותו מספר פעמים. הסיבה היא שככל שאוכל מאוחסן לעתים קרובות יותר במקרר ומחומם מחדש לאחר מכן, זה יכול לעורר נוכחות של רעלים במזון.

תהליך חימום המזון לסוהור יכול שוב ושוב לשנות חומרים במזון לרעלים שהם חומרים מסרטנים, חומרים המפעילים תאים סרטניים. בנוסף, כאשר מקורר מזון במקרר, חיידקים ממרכיבים אחרים במקרר יכולים לעבור בקלות ולהתרבות למזון.

במיוחד אם האוכל שובר את הצום שתחמם שוב בארוחה העשויה מבשר, דגים וביצים. אם חומרים אלה מקוררים או מאפשרים לעמוד בדיוק כך, יושפעו בקלות על ידי חיידקים.

אוכל מחמם לסוהור הוא בסדר, כל עוד….

זה בסדר לאכול אוכל חם עם שחר. עם זאת, זכרו כי יש לחמם אוכל פעם אחת בלבד. זכור גם כי יש לאפשר למזון לעמוד 2-3 שעות לפני שנכנס למקרר. זה מונע חיידקים להתרבות בקלות.

דרך נהדרת לאחסן אוכל לחימום חוזר היא למקם את האוכל בכלי סגור היטב. לאחר מכן, אחסן אותו בטמפרטורת המקרר מתחת ל -4 מעלות צלזיוס. למאכל מבעלי חיים, כגון עוף, בקר או עוף, שימו אותו מַקפִּיא כדי למנוע את הסיכון להתרבות חיידקים.

אוכל הנשמר במקרר ניתן לצרוך עד 4 ימים לכל היותר. בינתיים, מזון קפוא יכול להימשך עד 3 עד 5 חודשים.

כשרוצים לחמם אוכל לסאהור, השתמשו ברמת החום בטמפרטורה של 74 מעלות צלזיוס. עם זאת, אין לחמם אותו לטמפרטורה העולה על 74 מעלות צלזיוס.

מזון שמחומם ליותר מטמפרטורה זו יאבד מתכולתו התזונתית. עבור מזון נוזלי או מרק, הקפד לחמם אותם לרתיחה.

טיפים לחימום מזון ומצרכים

כשרוצים לחמם אוכל לסחור, השתמשו ברמת חום בטמפרטורה של 74 מעלות צלזיוס. עם זאת, אין לחמם אותו לטמפרטורה העולה על 74 מעלות צלזיוס. מזון שמחומם ליותר מטמפרטורה זו יאבד מתכולתו התזונתית. עבור מזון נוזלי או מרק, הקפד לחמם אותם לרתיחה.

1. עוף

עוף הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר המחוממים. עדיף להימנע מחימום תוספות העוף שוב ושוב. החלבון בעוף ישתנה כשמחממים אותו שוב. כתוצאה מכך, אתה יכול לקבל בעיות עיכול.

2. תפוחי אדמה

תפוחי אדמה הם סוג אחד של בטטה שיש לה יתרונות רבים לגוף. עם זאת, לא ניתן לחמם שוב ושוב תוספות של תפוחי אדמה מעובדים.

תכולת התזונה בתפוחי אדמה תתאדה ותעלם. עדיף שאוכלים תפוחי אדמה רק פעם אחת לאחר בישול האוכל.

3. תרד

מומחי בריאות ממליצים שלא צריך לבשל תוספות תרד יותר מדי זמן או לחמם שוב ושוב. הסיבה לכך תהיה לכך השפעה מסוכנת. תכולת החנקות של תרד תהפוך לניטריטים העלולים לגרום לסרטן.

איקס