תוכן עניינים:
אתה רוצה למצוא חטיף טרי ומתקתק אך מפחד משומן? או שאתה משתוקק לקינוח קליל אך עדיין עשיר בחומרים מזינים? אתה יכול לבחור בסורבה. סורבה הוא חטיף קר הדומה לגלידה ויוגורט. עם זאת, בניגוד לגלידה ויוגורט שמבוסס על חלב, הסורבה עשוי מיצים, מיצי פירות או מים עם טעמים מסוימים. גם תהליך העיבוד קל יחסית.
חטיף זה ידוע מאז המאה ה -16 במזרח התיכון, מזרח אירופה ואסיה. לפני שהגלידה הופיעה, הסורבה כבר היה הקינוח הקר החביב על אנשים. סורבה נחשב גם לבריא יותר ממתחרותיה, כלומר גלידה ויוגורט. האם זה נכון? עיין במידע המלא שלמטה.
התוכן התזונתי של סורבה
בכל מנת סורבה (כוס אחת) ישנם תוכן תזונתי שונה, תלוי במרכיבים הבסיסיים המשמשים להכנתו. את הסורבה עצמו ניתן להכין מסוגים שונים של פירות טריים או שוקולד. בממוצע, כל כוס מכילה 170 עד 185 קלוריות. הקלוריות הכלולות בחטיף זה נמוכות בהשוואה לכוס גלידה אחת שהיא 267 קלוריות או כוס אחת יוגורט קפוא שזה 214. אתה רק צריך לרוץ כ -20 דקות כדי לשרוף את הקלוריות שאתה מקבל מהחטיף הטרי הזה.
מלבד תכולת הקלוריות הנמוכה יותר, כמות הסוכר שנמצאת בחטיף בריא זה גם בטוחה יחסית. מנה אחת או כ 200 גרם מכילה בממוצע 34 גרם סוכר. בינתיים, אותה מנת גלידה מציעה 44 גרם סוכר ואותה כמות יוגורט מכילה 38 גרם סוכר. מכיוון שהסורבה עשוי מרכיבים מקוריים ללא תערובת של שמנת או חלב, הוא עדיין מתוק באופן טבעי, כך שאין צורך בממתיקים נוספים.
אין צורך לדאוג לתכולת השומן. חטיף קר זה מבוסס על פירות ולכן אינו מכיל שומנים רוויים. בהשוואה לגלידה המכילה כ- 14 גרם שומן בכל מנה, סורבה ו יוגורט קפוא זה בטוח יותר אם אתה נמנע מאכילת מזון שומני. מלבד זאת, סורבה מכיל גם ויטמינים ומינרלים חשובים שונים הטובים לגופך.
מתכון לסורבה תות
עיבוד החטיף המתוק הזה הוא די קל. תוכלו לנסות זאת בעצמכם בבית על ידי הכנת הכלים והחומרים הבאים.
- 6 כוסות תותים קפואים
- ¾ כוס סוכר
- 3 כפות מיץ לימון או מיץ ליים
- 1 כוס מים
- מַמחֶה
- מכונת גלידה (מכין גלידה)
מחממים את הסוכר, מיץ הלימון והמים בסיר תוך ערבוב עד לפיזור אחיד. השתמש בחום בינוני ומיד כבה לאחר כל המרכיבים מתמוססים, כ -3 דקות. תן לזה להתקרר. לאחר מכן, כותשים את התותים הקפואים יחד עם תמיסת הסוכר בבלנדר. וודאו שהתותים ותמיסת הסוכר מעורבבים היטב לבצק חלק. הכניסו אותו למקרר והצטננו כ -4 שעות או לילה שלם. לאחר מכן, הכניס את הבצק הקר למכונת הגלידה ופעל לפי ההוראות המודפסות במכונה שלך. מגישים קר כדי שיהיה טעים יותר.
מתכון לסורבה שוקולד
לא רק מפירות טריים כגון תותים, תפוזים, גויאבה, מנגו או קוקוס, ניתן להכין סורבה גם משוקולד כמרכיב הבסיסי. אם אתם חושקים בגלידת שוקולד אך חוששים מרמות השומן והסוכר, מה רע בניסיון להכין סורבה שוקולד בריא יותר בבית? התבונן בכמה מהכלים והחומרים הדרושים להכנת סורבה השוקולד הבא.
- 2 כוסות מים
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס (75 גרם) אבקת קקאו לא ממותקת
- קורט מלח
- ½ כפית תמצית וניל
- 170 גרם חטיפי שוקולד
- מכונת גלידה (מכין גלידה)
מחממים בסיר סוכר, מים, אבקת קקאו, מלח ותמצית וניל, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת. כשהמרכיבים נמסו כמעט לחלוטין, הוסיפו את חטיפי השוקולד הקצוצים עד שהם נמסים בתערובת. מכבים את האש כשכל המרכיבים מתאחדים לבצק רך. לאחר מכן העבירו את הבצק לצנצנת או מיכל והכניסו למקרר לכ -4 שעות או לילה במקרר. לאחר שהבצק קריר מספיק, הניחו אותו במכונת הגלידה ופעלו בהתאם להוראות המכונה. מגישים קר.
איקס
