שטיפה של חנקן על אריזות חטיפים, האם זה בטוח?

האם קניתם פעם חטיפים כמו צ'יפס עם עטיפת בועות, אך כשאתם פותחים הם מכילים רק אוויר? תהליך אריזת חטיפים זה נקרא שטיפת חנקן, כלומר כאשר מכניסים חנקן לאריזות מזון. עם זאת, האם זה שטיפת חנקן השפעה זו על המזון ועל בריאותנו? בדוק את הביקורות הבאות.

מה זה שטיפת חנקן ?

חמצן יגרום לעובש, שמרים וחיידקים אירוביים לגדול ולקלקל מזון. אז, מזון יעבור במהירות או ישתנה בצבע אם הוא נחשף לחמצן יותר מדי זמן, בדיוק כמו אוכל שנשאר פתוח.

אחת הדרכים לגרום למזון להחזיק זמן רב יותר היא הוצאת חמצן מהמיכל, והחלפתו בחנקן. תהליך זה נקרא שטיפת חנקן .

החלפת חמצן בחנקן נועדה למנוע חמצון הגורם למזון להתקלקל במהירות ולהתקלקל.

שטיפת חנקן היא ההפך מתהליך הוואקום

במזונות כגון בשר טרי, נקניקים או מטומטמים הנארזים בחותמות פלסטיק, אין צורך באוויר באריזה. את האוכל מכניסים למיכל ואז האוויר שבפנים מוציא אותו כך שהאוויר יהיה ואקום. תהליך זה נקרא אריזת ואקום. ניתן לצפות באריזות על עטיפת הנקניקיות המהודקות והדוקות, מה שמעיד שאין בה אוויר.

עם זאת, לא כל המזונות ארוזים באריזות ואקום. מאכלים המועדים להתפוררות או לקלקול, כמו צ'יפס, זקוקים להגנה כל עוד המזון מופץ. כמו כן, פולי קפה ארוזים עם משטח לא אחיד ייראו רע אם הם ארוזים באריזות ואקום. האריזה תיצור גושים אם אין בה אוויר.

יש צורך בסוג אוכל זה שטיפת חנקן . אתה יכול לבחון את הבלון העוטף וכאשר אתה פותח אותו יהיה בו אוויר (חנקן).

איך ליישם flussing חנקן במזון ארוז זה להשתמש במכונה שלוחצת חנקן במיכל כך שהחמצן מוחלף לחלוטין בחנקן. לאחר מכן, המכל אטום במהירות ובמהירות.

האם השימוש בשטיפה בחנקן בטוח?

מדווח מטוב מאוד, שטיפת חנקן בטוח לחלוטין לאוכל. כי חנקן מכיל 70% מהאוויר שאתה נושם. חנקן במיכלי מזון ארוזים אינו מגיב למזון ולכן המזון נשמר טרי ויכול להחזיק מעמד זמן רב יותר.

עם זאת, כאשר אתה פורש את זה חָטִיף , החנקן במיכל יתערבב עם האוויר שמסביב. זה יכול לגרום להפחתת עמידות המזון.

ישנן כמה חבילות מזון ארוזות נעילת רוכסן מה שמקל עליכם לאבטח שאריות. אבל על אריזות שאינן מעוצבות נעילת רוכסן , דאגו לאטום את עטיפות המזון שפתחתם בחוטים, גומי או קליפסים . לאחר מכן, אחסן אותו במקרר. זה יהיה אפילו יותר בטוח להעביר אותו למיכל סגור היטב, כמו צנצנת.

אין לאחסן מזונות ארוזים שנפתחו יותר מדי זמן מכיוון שתכולת המזון שעורבב עם האוויר שמסביב השתנתה, כך שהאוכל יתקלקל מהר יותר.