מתכון אנשובי בריא וקל להכנה & bull; שלום בריא

לאנשובי שיש להם גודל קטן יש יתרונות בריאותיים. ישנם סוגים תזונתיים שונים, ויטמינים ומינרלים מסוג דגים זה, ולכן טוב לכל אחד לצרוך. אנשובי זה יכול להיות גם מאכל חלופי לאלו מכם שמורידים במשקל מכיוון שהוא דל בקלוריות. להלן מספר מתכוני אנשובי בריאים, בעודם טעימים לאכילה.

מתכון לאנשובי בריא

את היתרונות של אנשובי ניתן להשיג בזכות תכולתו התזונתית. תכולת המינרלים הגבוהה באנשובי יכולה לחזק את העצמות ולמנוע אוסטאופורוזיס. בינתיים, תכולת הוויטמינים באנשובי טובה לבריאות העצם, בריאות העין ובריאות העור. החלבון בו מסייע בהגברת חילוף החומרים בגופו של האדם.

כדי לקבל את התזונה המרבית מאנשובי מעובד, עליכם לשים לב למרכיבי מזון אחרים בהם אתם משתמשים. להלן מתכוני אנשובי בריאים שתוכלו לתרגל:

מקפיצים עלי פפאיה עלי אנשובי

במתכון זה, אנשובי בריא מעורבב עם עלי פפאיה יפניים המכילים חלבון, ויטמינים, סידן, ברזל ועשירים בנוגדי חמצון, כך שתוכלו למקסם את אבות המזון בגופכם.

חומרים דרושים:

• 50 גרם אנשובי שנשטף נקי.
• צרור אחד או לטעום עלי פפאיה יפניים שנחתכו ונשטפו.
• 5 חתיכות צ'ילי עוף ציפור אדומות חתוכות.
• 3 שאלוט פרוס.
• 2 שיני שום חתוכות.
• גלנגל 2 ס"מ.
• 1 עלה דפנה.
• מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.

איך להכין:

1. מחממים מחבת ומכניסים את השמן למחבת.
2. אנשובי מטוגן עד שחום, ואז מתנקז.
3. מחממים מחבת ומכניסים את השמן למחבת להקפצה.
4. מוסיפים את הבצל, השום והצ'ילי שחתכו אותו, ואז הקפיצו עד שהוא ריחני.
5. נכנסים לעלי הפפאיה היפניים ומערבבים היטב. מוסיפים מעט מים ואז מוסיפים מלח ופלפל גרוס לפי הטעם. מבשלים עד שהירקות רכים ונימוחים.
6. נכנסים לאנשובי המטוגנים ומערבבים היטב.
7. לשים בצלחת ומוכן להגשה.

פפס מכיר פטריית אנשובי

אם משעמם לכם עם אנשובי מוקפץ או מטוגן, תוכלו לנסות את מתכון האנשובי שהוא בריא, שהוא מאודה. תהליך הבישול באמצעות אידוי הוא בריא יותר מטיגון, מכיוון שהוא נקי משומן וכולסטרול. במיוחד אם האנשובי הבריא מאודה בפטריות צדפות וטופו המועילים לגוף.

חומרים דרושים:

• 100 גרם אנשובי שנשטף נקי.
• 200 גרם טופו לבן, פירה.
• 250 גרם פטריות צדפות, מגורדות.
• 2 ביצים, מקציפים.
• חופן עלי בזיליקום.
• 6 עלי דפנה.
• 10 פלפלי קאיין שלמים.
• עלי בננה לעטוף.

רכיבים לתבלינים טחונים:

• 10 צ'ילי אדום מתולתל.
• 6 שאלוטים.
• 4 גרגרי שום.
• 3 אגוזי נרות.
• כורכום 2 ס"מ.
• מלח וסוכר לפי הטעם.

איך להכין:

1. שלבו את כל התבלינים והמחית בעזרת בלנדר ואז הניחו בצד.
2. במקום נפרד מערבבים את הטופו המעוך עם פטריות הצדפות הגרוסות.
3. הזן את עלי הבזיליקום, האנשובי, התבלינים הטחונים והביצה הטרופה. ואז מערבבים עד שכולם יחד והתבלינים מפוזרים באופן שווה.
4. קח עלה בננה אחד ומותח אותו. שמים עלה דפנה על גבי העלים, מוסיפים כמה כפות של תערובת פפס ומניחים מעל פלפל קאיין מלא. עוטפים פפסים ומצמידים אותו עם מקל.
5. עשו את אותו הדבר עד שכל הבצק נגמר.
6. מחממים את ספינת הקיטור ואז מאדים את הפפס עד לבישול.
7. מוציאים פפס ומגישים מיד על צלחת. תיהנו עם אורז חם.

שני מתכונים לבישול אנשובי בריא שתוכלו לתרגל לארוחות משפחתיות. עם זאת, תוכלו להתאים את עצמכם למצב הבריאותי האישי שלכם או לבני משפחה אחרים. אם יש לך מצב בריאותי מיוחד, התייעץ עם רופא לפני שתצרוך אותו.

איקס