תוכן עניינים:
בעבר פרח הטלנג נחשב רק לצמח בר שגדל בחצר. עם הזמן, צמח זה מתפרסם יותר ויותר מכיוון שהוא נחשב כמביא יתרונות בריאותיים. אתה גם לא צריך להתבלבל בעיבוד זה, כי עכשיו יש מתכוני משקה שונים מפרחי טלנג שקל להכין.
ייחודו של פרח הטלנג
ידוע בשם הלטיני Clitoria ternatea , פרח טלנג הוא גפן שגדל ברוב אסיה. עלי הכותרת של פרח הטלנג הם בצבע כחול כהה, ואילו הבסיס לבן או צהוב.
הצבע הכחול של פרח הטלנג מגיע מתוכן נוגד חמצון של אנתוציאנינים. כמו סוגים אחרים של נוגדי חמצון, אנתוציאנינים יכולים להרחיק רדיקלים חופשיים כך שתאי הגוף תמיד יהיו בריאים וימנעו נזק בטרם עת.
בנוסף, מאמינים כי טלנג פרחים מועיל לבריאות המוח. על לימודים בכתבי עת פרמקולוגיה ביוכימיה והתנהגות , לתרכובות בפרחי טלנג יש פוטנציאל לשפר את תפקוד המוח ולהפחית את פעילות המוח המשרה לחץ.
פרחי טלנג מעובדים בדרך כלל לאבקה, צבעי מאכל או מיובשים כדי להפוך למשקה. כאשר הוא נצרך כמשקה, יש לפרח זה טעם חסר טעם הדומה לתה ירוק ללא סוכר.
למשקאות העשויים מפרחים טריים, יבשים או אבקתיים, יש צבע כחול כהה מובהק. באופן ייחודי, צבע כחול זה יכול להפוך לסגול כאשר נותנים לו נוזל חומצי כמו מיץ לימון.
מתכון לפרחי טלנג
מקור: בלנדר ירוק
סקרן לנסות את היתרונות של פרחי טלנג? הנה סדרה של מתכונים קלים מפרחי טלנג שתוכלו לנסות:
1. תה פרחים טלנג
זהו משקה פרח טלנג שמיוצר לרוב מכיוון שהתהליך קל מאוד. להלן המרכיבים שתזדקק להם:
- 200 מ"ל מים חמים
- חופן פרח טלנג טרי או 10 עלי כותרת של פרחי טלנג מיובשים
איך להכין:
- מוזגים מים חמים לכוס או לכוס.
- הוסף את פרח הטלנג, והשאיר אותו למשך 15 דקות. צבעו הכחול של פרח הטלנג ידהה בהדרגה כך שהמים החמים יהפכו לכחלחלים.
- לאחר שפרח הטלנג כבר לא צבעו, סנן את המים מכותרת הפרחים שנותרה. תה פרחים של טלנג מוכן להגשה.
2. תה פרחים טלנג ולימון דשא
משקאות פרחים ולימון גראס יעילים לשמירה על בריאות הפה, ייצור כדוריות הדם האדומות והתגברות על גזים. המרכיבים כוללים:
- 15 עלי כותרת של פרחי טלנג טריים
- 5 גבעולי לימון גראס, חתוכים לחתיכות קטנות
- 1 ליטר מים
איך להכין:
- מחממים את המים עד שהם רותחים, ואז מוסיפים את פרחי הטלנג והלימונגראס שנחתכו לחתיכות קטנות.
- מבשלים אותו עד שהוא הופך לכחול ומדיף ריח של לימון.
- יוצקים את התה לסיר או מסננים אותו לכוס. ניתן להוסיף סוכר או דבש להעשרת הטעם.
3. פרח לימון טלנג
לימונדה עם פרחי טלנג יכולה לספק לגופכם ויטמין C, לרענן נשימה, לשפר את העיכול ולשמור על עור בריא. החומרים שתזדקק להם הם:
- 1 ליטר מים רתוחים
- 200 גרם סוכר
- 20 גרם פרחי טלנג מיובשים
- סוחטים 8-10 לימונים
- קוביות קרח לפי הצורך
איך להכין:
- שים 600 מ"ל מים, סוכר ופרחי טלנג מיובשים בסיר להכנת סירופ. מערבבים ומוציאים לפני הרתיחה.
- מכסים את הסיר ואז נותנים לו לשבת במשך 10 דקות.
- לאחר 10 דקות מסננים את הסירופ מפרח הטלנג ומעבירים אותו למיכל אחר. תן לזה להתקרר.
- הכינו כוס ואז הוסיפו מעט מיץ לימון, מים שנותרו וקוביות קרח.
- יוצקים את סירופ פרחי הטלנג עד למילוי חצי כוס.
- יוצקים מעל את יתרת מיץ הלימון. הלימונדה של פרח הטלנג מוכנה להגשה.
פרחי טלנג יכולים להיות מרכיב לבחירה לאלו מכם שאוהבים משקאות צמחיים. לא רק פרחי טלנג ייחודיים מכילים מספר מרכיבים בעלי פוטנציאל לשמור על הבריאות.
יתרון זה אינו ניתן להפרדה מתכולת נוגדי החמצון הגבוהה בפרחי הטלנג. כדי להעשיר את תכונותיו, ניתן להוסיף דבש, ג'ינג'ר מגורר או מרכיבים טבעיים אחרים.
איקס
