מלבד היותו טעים ומרענן, הנה 4 יתרונות של קולנג קלינג שאתה צריך לדעת: שימושים, תופעות לוואי, אינטראקציות

בנוסף לשימוש בתערובת למשקאות קרח פירות או להכנת ממתקים, מסתבר שניתן להשתמש בהם כאלטרנטיבה למזון בריא. כן, מאחורי הרעננות, האלסטיות, הרכות והטעם המתוק שלה, קדימה, יש מספר עצום של יתרונות לבריאות הגוף. גלה את היתרונות השונים של fro במאמר זה.

המקורות של הלוך ושוב

קולנג-קלינג מגיע מזרעי צמח הדקל בעלי לטינית ארנגה פינטה . פרי זה נמצא במדינות רבות בדרום מזרח אסיה, כמו אינדונזיה, מלזיה והפיליפינים. באינדונזיה מכנים לעתים קרובות פרי הגג או פרי הדקלים פרי.

פרי אחד זה לבן שקוף, בצורת אליפסה ובעל מרקם לעיס. אם מעבדים אותו למשקה, יש לו טעם מרענן. לפני שהוא הופך למאכל טעים לאכילה, עליו לעבור תהליך ארוך עד שהוא הופך לפרי שאנחנו בדרך כלל רואים בשוק.

כדי להכין קפוא, יש צורך בפרי דקל בשלים למחצה. בדרך כלל לפרי דקלים חצי בשלים יש קליפה ירוקה רעננה. לאחר מכן, יש לשרוף את פרי הדקל תחילה עד שהבשר מרגיש חרוך. זה נעשה כך שהסאפ שנדבק למשטח העור הולך לאיבוד. יש להסיר את המוהל מכיוון שמיץ כף היד על העור עלול לגרום לגירוד. מסיבה זו לא ניתן לצרוך פרי דקל באופן ישיר.

לאחר שעוברים את תהליך הצריבה, אז פרי הדקל חייב לעבור תהליך רתיחה שלרוב לוקח בערך 1-2 שעות. לאחר הרתיחה פרי הדקל מנוקז עד שהוא קר. כשקר, אז מקריפים את פרי הדקל בזה אחר זה כדי לקחת את הזרעים. אל תעצור שם, ואז זרעי פרי דקל digeprek או שטוחים כך שהצורה רחבה מעט.

לאחר מכן שוטפים את זרעי הדקלים המקולפים ומשרים אותם מייד במי ליים למשך מספר ימים או עד שהצבע מתבהר. השריה זו עצמה נועדה להסיר זיהומים ולהפוך את זרעי הדקלים לעמידים יותר. ובכן, הזרעים הברורים והלעוסים האלה הם מה שאנחנו מכירים.

היתרונות של קולנג קלינג לבריאות

באינדונזיה, אנשים רבים אוהבים הלוך ושוב בגלל הטעם הטעים והטריות שלו. בדרך כלל, פרי אחד זה מוגש בדרך כלל בצורת ממתקים, קרח פירות או תערובת קומפוט. בנוסף להיותו טעים ומרענן, הוא מציע גם יתרונות לבריאות הגוף.

להלן היתרונות השונים של קולנג קלינג שחבל לפספס:

1. למנוע הזדקנות מוקדמת

ארנגה פינטה, המכונה גם פרי דקל, עשיר מאוד בתרכובות גלקטומנן , שהוא סוג של סוכר רב-סוכר שמאמין שיש לו תכונות נגד הזדקנות. מחקר שפורסם בכתב העת Pharmacognosy Research בדק את הטענות הללו.

תוצאות המחקר שנמצאו להלן גלקטומנן מסוגל לעכב טירוזינאז ביותר מ- 50 אחוזים. טירוזינאז עצמו הוא תרכובת המעורבת בסינתזה של מלנין, המעניקה לעור את פיגמנט הצבע שלו. ובכן, מכיוון שמלנין אחראי גם להיות אחד הגורמים לכתמים שחורים, כך גם יכולתו גלקטומנן עיכוב טירוזינאז הוא אות חיובי. לא רק זה, גלקטומנן ידוע גם כי הוא מסוגל להילחם ברדיקלים חופשיים המפעילים הזדקנות מוקדמת.

עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף בכדי להרגיע את היתרונות הלוך ושוב במניעת הזדקנות מוקדמת.

2. ייעול מערכת העיכול

היתרון השני של קולנג קלינג הוא עזרה להחלקת מערכת העיכול. הסיבה לכך היא כי 100 גרם של צפרדעים מכילים כ- 1.6 גרם של סיבים גולמיים, שהם גם סיבים בלתי מסיסים. כפי שהשם מרמז, סיבים לא מסיסים אינם יכולים להתמוסס בנוזלים. סוג זה של סיבים תומך בתנועה של מערכת העיכול ומגדיל את מסת הצואה כך שסיבים שאינם מסיסים במים מועילים לאלו מכם שחווים עצירות, aka עצירות. מלבד קפואים, ניתן למצוא סיבים שאינם מסיסים במים גם בחיטה, שעועית, כמו שעועית ירוקה וירקות, כמו תרד, כרוב וכרובית.

תוכן מורכב גלקטומנן האמינו גם כי הם משפיעים על רמות הסיבים התזונתיים הכלולים בפירות ושבים. לסיבים תזונתיים עצמם יתרונות בריאותיים רבים. מלבד היותם טובים לבריאות העיכול, סיבים תזונתיים יכולים גם להפחית את הסיכון למחלות כבד, שבץ מוחי, יתר לחץ דם, סוכרת והשמנת יתר.

3. למנוע אובדן עצם

הירידה הדרסטית בהורמון האסטרוגן לאחר שנשים חוות גיל המעבר הופכות אותן לרגישות יותר לאובדן צפיפות העצם ורקמות. כתוצאה מכך עצמותיהם מתדלדלות והן נוטות לפתח אוסטאופורוזיס.

אך לא לדאוג, מתברר שתכולת הסידן והזרחן בצפרדעים יכולים גם לסייע במניעת ירידה בצפיפות העצם אצל נשים לאחר גיל המעבר. כן, ידוע כי ב -100 גרם פרו מכילים כ 91 סידן ו 243 זרחן. תכולת הסידן והזרחן הופכת את קולנג לקלינג טוב לבריאות העצם ולחוזקה.

זה נתמך על ידי מחקר שפורסם בכתב העת IIOAB. התוצאות הראו כי אצל נשים לאחר גיל המעבר שאכלו ועשו תרגילי טאי צ'י באופן קבוע הייתה עלייה בצפיפות העצם בהשוואה לאלו שעשו תרגילי טאי צ'י לבד.

עם זאת, עדיין יש צורך במחקר נוסף עם מספר גדול יותר של משיבים כדי להבטיח את היתרונות של קולנג-קלינג אחד זה.

4. עוזר לחות בגוף

קולנג קלינג מכיל תכולת מים גבוהה יחסית. שלא לדבר על תכולת הוויטמינים והמינרלים השונים בה, שהופכים את הפרי היחיד הזה למסייע בהידרדרות גופך. הידרציה או שמירה על כמות הנוזלים בגוף חשובה מאוד לכולם, בין אם הם בריאים או חולים. לכן, בנוסף לשתייה מרובה של מים, תוכלו גם לקבל צריכת נוזלים נוספת מקדימה.

אך זכרו, היתרונות השונים של קולנג קלינג לעיל לא יורגשו בצורה אופטימלית אם תעבדו את הפרי הזה בבית. הימנע מצריכת יותר מדי קולנג קלינג. במיוחד כשאתה מעבד את הפרי הזה לממתקים או למרק פירות נוח. במקום לקבל את היתרונות שהוזכרו לעיל, יש לך סיכון גבוה יותר להשמנת יתר ומחלות כרוניות שונות אם אתה אוכל יותר מדי אוכל מתוק. לכן, היו חכמים לעבד כל אוכל שתצרכו.