ילדים אוכלים ביצים רכות, האם זה בסדר או לא?

עבור אנשים מסוימים אכילת ביצים רכות נותנת תחושה אחרת של עדינות. המרקם הנוזלי מעט מספק הנאה משלו למי שאוהב אותו. ואז, מאחורי הטעם המעורר תיאבון, האם ילדים יכולים לאכול גם ביצים חצי מבושלות?

הסיבה היא, שיש האומרים שאם הביצה המחושלת עדיין מכילה חיידקים שעלולים לגרום לקטנה שלך להיות חולה. ובכן, לפני שנמסור את זה לילדים, בואו נקרא תחילה את הביקורות הבאות.

ביצים מקושחות לילדים, האם זה בטוח?

כשאין לך הרבה זמן להכין ארוחת בוקר לילד שלך, אתה עלול למהר לבשל ביצים. בין אם מדובר בחביתה, ביצה מטוגנת או ביצה מקושקשת אהובה על ילד. כן, ביצים הן אכן מרכיב מזון המעובד למעשה למנות שונות מבלי לקחת זמן רב.

בנוסף, ביצים מכילות גם חלבון, ויטמינים, מינרלים, ואפילו חומצות שומן אומגה 3 שאינן מצויות במזונות אחרים. למרות שהחומרים המזינים מגוונים מאוד, עליכם לשים לב גם לאופן העיבוד שלהם. מבלי שתבינו זאת, הדרך בה אתם מגישים אוכל לילדים יכולה להשפיע גם על חומרי המזון שגופם סופג, אתם יודעים.

למרות שטעימות ביצים רכות טעימות, אחרות מחשיבות אותן כלא בריאות ונוטות להפצת מחלות. אתה גם תוהה, האם זה אומר שילדים לא צריכים לאכול ביצים רכות?

לצערי, לפעוטות לא מומלץ לאכול ביצים לא מבושלות. לדברי ד"ר מדלין פרנסטרום, דוקטורט, מומחית בתחום התזונה והבריאות, ילדים מתחת לגיל 5 יכולים לאכול רק ביצים מבושלות. הסיבה לכך היא שביצים שאינן מבושלות כראוי נוטות להכיל חיידקי סלמונלה העלולים לפגוע בגוף.

הסכנות בזיהום סלמונלה בביצים לא מבושלות

למעשה, לא רק ילדים מעודדים להימנע מביצים רכות. מבוגרים גם לא צריכים לאכול ביצים שחצי מבושלות.

במיוחד עבור אנשים עם מערכת חיסונית נמוכה, כמו ילדים או קשישים, נוטים יותר לחלות בגלל זיהום סלמונלה. על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA), ביציות מזוהמות גורמות לכ- 142,000 מקרים של זיהום סלמונלה בשנה. למעשה, הסיבה השכיחה ביותר להרעלת מזון מתרחשת עקב זיהום סלמונלה מביצים.

יש לבשל ולאכול ביציות כשהן מבושלות לחלוטין. החום המשמש לבישול הביצים יכול להרוג את חיידקי הסלמונלה בביצים. לעומת זאת, כאשר ביצים אינן מבושלות עד לבישולן המלא, קיימת אפשרות שחיידקי סלמונלה יישארו וידבקו בגוף האדם.

כאשר חיידקי סלמונלה נכנסים לגוף, זה יגרום לתסמינים דומים לאלה של הרעלת מזון. תסמינים של זיהום בסלמונלה כוללים התכווצויות בבטן, בחילות, הקאות, שלשולים, כאבי ראש וחום. תסמינים אלו יכולים להיעלם מעצמם, אך לעיתים יש צורך באנטיביוטיקה בכדי להפחית את הסיכון לסיבוכים.

זכור! תנו רק ביצים מבושלות לילדים

כדי להגן על בריאותם של ילדים מפני מחלות, אל תיתן מדי פעם ביצים חצי מבושלות לילדים. ראשית, וודאו כי החלמונים והלבנים של הביצה שאתם מבשלים באמת מבושלים, כן.

למשל, על ידי הרתחת ביצים, הכנת חביתה, ביצים מעיני בקר, ביצים מקושקשות או ביצים מעובדות לילדים אחרים. מבשלים את הביצים בטמפרטורה מינימלית של 85 מעלות צלזיוס ומחכים עד שהביצים מבושלות לחלוטין. זאת על מנת שחיידקי הסלמונלה העשויים להיות בביצים ימותו ולא יזהמו את גופו של התינוק.

שימו לב גם לעיבוד הביציות. ניתן לעבד ביצים על ידי טיגון, למשל להכנת חביתה או ביצה מטוגנת, לילדים. עם זאת, טוב לא להיות תכופים מדי מכיוון שהשמן יכול להגביר את הכולסטרול בביצים.

ספק וריאציות אחרות, למשל על ידי רתיחה והוספת פרוסות עגבניות, ברוקולי או ירקות מבושלים אחרים שהילד אוהב. בדרך זו, הקטן שלך יקבל צריכה מלאה ובריאה יותר של ויטמינים ומינרלים להתפתחותם.

איקס