תזונה צמחונית יכולה להוביל להפרעות נפשיות & bull; שלום בריא

לאנשים המאמצים תזונה צמחונית יש את המוטיבציה שלהם ואת הסיבות לאימוץ הדיאטה. חלק מהסיבות הן לרצות להיות בריאים יותר, לא לאהוב חלבון מן החי, או סיבות מכיוון שאינך רוצה לפגוע בבעלי חיים ולכן הם לא רוצים לאכול מזון חלבוני מן החי. אך רוב אלו שעושים דיאטה צמחונית מאמינים שתזונה זו בריאה יותר מאשר אכילת מזון ממקורות חלבונים מן החי.

מחקרים שונים הוכיחו כי לאכילת יותר ירקות, פירות ומזונות סיביים יש השפעה טובה על הבריאות מאשר אכילת בשר רב. אך האם ידעת שדיאטה צמחונית עשויה להיות לא בריאה כמו שאתה חושב?

תזונה צמחונית נמצאת בסיכון לגרום להפרעות נפשיות

על פי מחקר שבודק את הקשר בין הרגלי תזונה צמחוניים לבריאות הנפש, קובע כי תזונה זו פוגעת בבריאות הנפש. מחקר זה נערך בגרמניה וכלל 4,181 משיבים. לאחר מכן בוצעו שני שלבי מחקר, כלומר השלב הראשון בו המשיבים קיבלו שאלון הקשור לאורח החיים, לבחירת מזון ולבדיקות גופניות כלליות והשלב השני בוצע על ידי מתן תוספים לבריאות הנפש למגיבים שעברו. שלב ראשון. הגיל הממוצע של הנשאלים היה 18 עד 79 שנים.

בדיקות בריאות הנפש המתבצעות הן כדי לברר אם יש להן הפרעות נפשיות כגון:

• הפרעת דיכאון , כלומר הפרעות נפשיות בצורה של דיכאון חריף.
• הפרעת חרדה , שיש בו פאניקה מוגזמת, או מאוד מפחד ממשהו.
• הפרעת סומטופורם, הפרעות נפשיות אצל מי שלעתים קרובות מציין תלונות או תסמינים גופניים שאינם אמיתיים.
• הפרעת אכילה , כלומר הפרעות הרגל אכילה כגון בולימיה נרבוזה ואנורקסיה.

ממחקר זה, המשיבים חולקו למספר קבוצות, כלומר קבוצה שכלל לא השתמשה בתזונה צמחונית (לא צמחונית), קבוצה שהגבילה את צריכת מקורות החלבון מהחי אך לא נמנעה מכך, וקבוצה אחת שהייתה קבוצה צמחונית. ואז תוצאות מחקר זה מצאו כי בקבוצה שבמשך חודשיים לפחות החלה דיאטה צמחונית, בממוצע חוו דיכאון חריף, הפרעה סומטופורמית , הפרעת חרדה בהשוואה לקבוצה השולטת ולקבוצה הלא-צמחונית.

לצמחונים חסרים חלק מחומרי המזון שהמוח זקוק להם

על ידי אימוץ תזונה צמחונית, המשמעות היא שבכל יום הוא צורך רק ירקות, פירות ומקורות מזון שונים אחרים, למעט אלה מבעלי חיים. ואילו בחלק ממזונות המקור לבעלי חיים ישנם ויטמינים שונים וחומרים מזינים אחרים הטובים לבריאות הגוף, כולל בריאות הנפש. למרות שמחקרים שונים הוכיחו כי יישום תזונה צמחונית הוא בריא יותר, לעומת זאת המוח דורש צריכת חומרים מזינים, שמקבלים בעיקר ממזון ממקור מן החי. חלק מהחומרים המזינים שהם מספיק גבוהים ונמצאים במזונות שמקורם בבעלי חיים הם:

ויטמין B12

ויטמין B12 הוא אחד משמונה סוגים של ויטמיני B שהגוף זקוק להם וחיוני לשמירה על תאי עצב. מלבד זאת, ויטמין B12 אחראי גם על ייצור ה- DNA וה- RNA בגנים. בינתיים, ויטמין זה נמצא רק במזונות שונים ממקור מהחי ואינו נמצא במקורות צמחיים. לכן, אנשים בתזונה צמחונית מועדים למחסור בוויטמין B12. אם יש מחסור כרוני, זה עלול לגרום נזק לתאי עצב ולגרום להפרעה נפשית.

אָבָץ

אבץ או אָבָץ הם מרכיבים תזונתיים שנמצאים כמעט בכל חלקי התאים בגוף. לא רק חשוב לצמיחה והתפתחות, אבץ נחוץ גם למבוגרים ואפילו לקשישים. אבץ ממלא תפקיד בתקשורת בין תאי עצב, מלבד שמירה על בריאות הנפש, ושיפור ההתפתחות הקוגניטיבית לילדים. מזונות המכילים אבץ כוללים בשר בקר, כבד בקר, רכיכה. למרות שאבץ מכיל גם כמה סוגים של ירקות או פירות, איכות הספיגה שלו טובה יותר במזון שמקורו בבעלי חיים.

בַּרזֶל

בגוף הברזל נקשר לחמצן ואז מפיץ מזון וצרכים ביולוגיים אחרים הדרושים לתאים שונים בגוף. ברזל ממלא תפקיד חשוב גם בבריאות הנפש, משום שהוא מתפקד לסנתז את מעטפת כלי העצבים (מיאלין) ומעבירים עצביים שונים או חומרים הדרושים לתקשורת בין תאי עצב. מחסור בברזל יכול להיות קטלני, אחת ההשפעות המופיעות היא ירידה בתפקוד הקוגניטיבי, ירידה בזיכרון והפרעות נפשיות אחרות. מינרלים אלה נמצאים במזונות שמקורם בבעלי חיים וירקות. עם זאת, כמו באבץ, מזון ממקור מן החי הם המקורות הטובים ביותר מכיוון שהם מתעכלים בקלות על ידי הגוף.

אומגה - 3 חומצות שומן

חומצת שומן זו אינה מסוכנת כמו חומצות שומן אחרות, אינה גורמת לחסימות בכלי הדם ואינה מצטברת ואז גורמת למחלות לב. חומצות שומן אלו הן חומצות שומן חיוניות אשר אינן ניתנות לייצור על ידי הגוף ונמצאות בכמה סוגים של דגים ימיים, כגון טונה, הליבוטה וסלמון. מחסור בחומצות שומן אומגה 3 עלול לגרום לתסמיני דיכאון, חרדה יתרה, אובדן זיכרון, שינויים במצב הרוח ועייפות.

קרא גם

• חלבון צמחי וחלבון מן החי, מה עדיף?
• 11 מקורות החלבון הטובים ביותר ממרכיבי מזון צמחי
• היזהר משלושת הסיכונים הבאים אם אתה בדיאטה עתירת חלבונים

איקס