אוכלים אורז חום או חיטה מלאה, האם זה באמת בריא יותר מאורז לבן?

אורז הוא מזון בסיסי של אינדונזים באופן כללי, במיוחד אורז לבן. עם זאת, ישנן דעות רבות שאומרות שאורז לבן אינו טוב לבריאות. לכן, יש להחליף אורז לבן באורז חיטה או חום. שני מרכיבי המזון הללו נחשבים לבריאים יותר שאמורים להוות תחליף לאורז. אז האם זה נכון שאם אתם אוכלים אורז חום או שאתם רוצים להיות בריאים, עליכם להחליף את האוכל העיקרי שאתם אוכלים מדי יום?

מבין השלושה, איזו מהן הבריאה ביותר?

אורז לבן, אורז חום, חיטה, שלושתם הם מקורות לפחמימות שהגוף זקוק להם. שלושתם מכילים שומן וחלבון, ברמות שונות.

אבל לשלושתם יש כמובן נקודות פלוס ומינוס משלהם. כי אין אוכל המכיל את הערך התזונתי המושלם ביותר. לכל אוכל יתרונות משלו.

תכולת סיבים

לדוגמה, אם אתה זקוק למאכלים בעלי הערך הגבוה ביותר של סיבים, דגנים מלאים עשויים להיות אופציה. 100 גרם דגנים מלאים מכילים עד 10.7 גרם סיבים. ואילו 100 גרם אורז חום ולבן מכיל רק 0.3 ו -0.2 גרם.

עם זאת, אם מה שאתה צריך זה מזונות עתירי אנרגיה, אורז לבן יכול להיות הבחירה הנכונה.

ערך אינדקס גליקמי

ובכן, אם יש לך היסטוריה של סוכרת ואתה רוצה אינדקס גליקמי נמוך, אורז חום יכול להיות אופציה. בהשוואה, לאורז לבן ולחיטה יש ערך אינדקס גליקמי גבוה יותר מאשר לאורז חום.

חוסר סובלנות לגלוטן

אם יש לך אי סבילות לגלוטן, כמובן שאורז בטוח יותר, גם אכילת אורז חום וגם לבן עשויה להיות בחירתך במקום חיטה.

רמות ויטמינים ומינרלים

כשמדברים על ויטמינים, לשלושתם יש ויטמינים שאינם שונים בהרבה ממספרם, קבוצות האורז והחיטה מכילות שניהם ויטמין B, ויש בהן כמות מוגבלת בלבד של ויטמין E.

בדומה לרמות המינרלים, שלושת המזונות מכילים שניהם סידן, מגנזיום, זרחן ואבץ.

אז האם עליכם לאכול חיטה או אורז חום כדי להיות בריאים?

התשובה היא כמובן לא. הכל תלוי בצרכים האישיים. הבחירה באחת מהן אינה טועה, היא על פי התנאים של כל אחת מהן. שלושתם הם מקורות לפחמימות בעלי יתרונות תזונתיים שונים.

אתה לא צריך להכריח את עצמך לאכול חיטה אם אתה לא רגיל לזה כל יום. אולי אתה יכול להכין חיטה כמסיח דעת. כי זה חסר תועלת אם אתה מתעקש לאכול אורז חום או חיטה כל יום אבל אתה לא אוהב את זה. זה פשוט לענות את עצמך ולהפוך את לוח הזמנים לארוחות שלך לזה שאתה הכי שונא.

לכל אחד יש הרגלי אכילה שונים. לכן, אם אתם רגילים לאוכל, זה עלול להיות מעצבן אם זה ישתנה. במיוחד עם מאכלים שבדרך כלל לא צורכים.

אתה יכול גם להתאים אישית עם תַקצִיב שיש לך. כמובן, המחיר של כל אחד ממקורות הפחמימה הללו שונה. למשל, חיטה בריאה ומזינה, אך המחיר די יקר בהשוואה לשני ה"מתחרים ".

במקום שיהיה לך כאב ראש לבחור, עדיף להתאים את החלקים

מנת ארוחה אחת (מקור: הנחיות תזונה מאוזנת 2014)

ללא קשר למקור הפחמימות, מה שהכי חשוב זה כמה אוכלים אותם. אם אתה רוצה להתחלף לאכול זה בסדר.

המדווח בהדרכת תזונה מאוזנת של משרד הבריאות, מומלץ לצרוך 3-4 מנות של מקורות פחמימות ביום.

אם אתה משווה את זה לארוחה אחת או צלחת אחת, החלק המומלץ לצריכת מקורות פחמימות הוא כ- 30 אחוז מהצלחת שלך. מינון זה זהה למספר הירקות, שגם אותם יש לענות כמו בפחמימות.

בנוסף למנות, ההנחיות לתזונה מאוזנת מעודדות גם ארוחות מגוונות יותר. ישנם מקורות רבים לפחמימות שתוכלו לאכול. לא צריך לאכול תמיד אורז חום או לאכול חיטה, ישנם מקורות רבים אחרים.

איקס