ההבדל בין חלבון לבודד חלבון סויה ויתרונותיהם

בבחירת חלב פורמולה, עליך לשקול גורמים שונים שיתאימו למצבו של ילדך. חלב סויה הוא אחת הנוסחאות השונות הקיימות. עם זאת, מתברר שלא כל נוסחאות הסויה זהות. יש פורמולה המכילה חלבון סויה ופורמולה עם בידוד חלבון סויה. מה ההבדל בין השניים ומה היתרונות של כל חלבון להתפתחות הילד? מצא את התשובה למטה.

דע את ההבדל בין חלבון סויה לבודד חלבון סויה

חלבון סויה הוא באיכות גבוהה אשר מקביל, לשם השוואה, לחלבון מן החי, כגון קזאין, חלבון ביצה ובשר.

חלב סויה מגיע מפולי סויה, ואילו בידוד חלבונים הוא צורה פשוטה של ​​חלבון צמחי המצוי בזרעי פולי סויה. בידוד חלבון סויה הוא חלבון שמופק בתהליכים שונים כולל תהליך התצהיר.

שתי נוסחאות לבידוד חלב סויה וגם חלבון סויה אינן מכילות לקטוז, ולכן הן בטוחות לילדים עם אי סבילות ללקטוז, שניהם אינם מכילים קזאין כמו זה שנמצא בחלב פרה.

ככלל, ניתן לתת חלב סויה לילדים על בסיס סיבות רפואיות או לא רפואיות. אינדיקציות רפואיות לשימוש בנוסחאות סויה בילדים כוללות את אלה שהוזכרו קודם לכן, כלומר ילדים הסובלים מסובלנות ללקטוז וגלקטוזמיה (מצבים שגורמים לקטן לא לעכל גלוקוז).

מסיבות שאינן רפואיות, שיקולים אתיים כגון חיים באורח חיים מסוים הם סיבה נוספת לשימוש בנוסחאות סויה, למשל המושג הצמחוני של חיים. לא רק זאת, מגמת אורח החיים הבריא העמוס כיום בקהילה היא גם הסיבה שיש אנשים שמעדיפים מקורות מזון מהצומח למרות שהם לא ממש מפסיקים לצרוך חלבון מן החי.

היתרונות של שני סוגי חלב הסויה להתפתחות הילד

חלב סויה עם חלבון מבודד וחלבון סויה מכיל שניהם חומצות אמינו. בעיקרון, תכולת חומצות האמינו בחלב הסויה ובפרה דומה.

חומצות אמינו מתחלקות לשתי קבוצות עיקריות, כלומר חומצות אמינו חיוניות וחומצות אמינו לא חיוניות. חומצות אמינו חיוניות הן חומצות אמינו הנחוצות לגוף, אך אינן יכולות להיות מיוצרות על ידי הגוף עצמו ולכן הן זקוקות לצריכה מהמזון.

כאשר חלבון מתעכל בגוף, מה שנותר הוא חומצות האמינו. הגוף משתמש בחומצות אמינו כדי לעזור:

• מפרק את האוכל הנצרך
• גדילה והתפתחות
• תיקון כל נזק המתרחש ברקמות הגוף
• תומך ברוב תפקודי הגוף

חלב סויה מכיל 8 סוגים של חומצות אמינו חיוניות. הגוף זקוק גם לחומצות אמינו לא חיוניות והן חשובות לא פחות מחומצות אמינו חיוניות לצמיחה והתפתחות. עם זאת, חומצות אמינו שאינן חיוניות יכולות להיות מסונתזות על ידי הגוף בכמויות נאותות מהחומרים הקיימים במזון הנצרך.

חלב פורמולה עם בידוד חלבון סויה מועשר

הנוסחה המבוססת על חלבון סויה המבודד מכילה כמה סוגים של מרכיבים עיקריים, כלומר חלבון הבודד עצמו, שומן, פחמימות וחומצות אמינו. לאחר התנסות בתהליך מיצוי בידוד החלבון, קיימת עדיין כמות קטנה של פיטאט שיכולה להפריע לספיגה של כמה סוגים של מינרלים, כך שיש צורך בתהליך ביצור המינרלים להגברת תהליך הספיגה.

מטרת תוספת זו היא לענות על צרכי המזון המקרו והמיקרו הדרושים לצרכי גדילה והתפתחות של ילדים.

יש נושא או מיתוס שתכולת הפיטואסטרוגן בפורמולות סויה יכולה להשפיע על ההתפתחות המינית או להפוך ילדים לנשיים יותר. למעשה, עד כה לא היו מחקרים וראיות מדעיות המאששות את המיתוס הזה, כך שאינך צריך לדאוג (IDAI).

בנוסף, תהליך הביצור יגביר גם את ספיגת החלבון, טעם נוח יותר, ויפחית את תדירות הגזים.

תהליך הביצור הוא תוספת של מרכיבים כמו חומצות אמינו, ויטמינים, מינרלים, סיבים ורכיבים אחרים שמטרתם לענות על צרכי המיקרו-תזונה והמיקרו-תזונה לילדים. היתרון בצריכת פורמולות המבוססות על חלבון מבודד סויה מועשר הוא הגשמת הצרכים התזונתיים היומיומיים של הילדים.

מחקר התומך בשימוש בנוסחאות מבוססות סויה לילדים

מטא-אנליזה על בטיחות השימוש בנוסחה מבוססת סויה מאת Vandenplas et al. הגיע למסקנה כי מתן חלב על בסיס בידוד סויה המכיל פיטו אסטרוגן לא הראה תופעות לוואי משמעותיות על תפקוד הרבייה.

צריכת חלב מבודד סויה אינה גורמת לבעיות תת תזונה, הפרעות בהתפתחות המינית, מחלות בבלוטת התריס, ירידה בתפקוד החיסוני והפרעות בהתפתחות העצבית.

ממחקרם של אנדרס ואח '. בשנת 2012, הראה כי לא היה הבדל משמעותי בצמיחה ובפיתוח של הקטנה שצרכה נוסחאות לבודדות חלבון סויה בהשוואה לילדים שצרכו נוסחאות סטנדרטיות.

לבסוף, המחקר של Westmark משנת 2017 לא הראה הבדלים במשקל הגוף, בגובה ובהיקף הראש בין ילדים שצרכו חלב פרה ונוסחת סויה.

חלב הנוסחה על בסיס חלבון סויה הוא פיתרון לבעיית האלרגיה לחלבון חלב פרה ובטוח יחסית לתת לתינוקות. אתה יכול כמובן להתייעץ עוד עם רופא הילדים שלך בנוגע לשימוש בחלב סויה.

איקס

קרא גם: