10 מאכלים שלא מתקלקלים בקלות & bull; שלום בריא

מזונות שאינם מתקלקלים בקלות מועילים מאוד למי שזקוק למזון כדי לשרוד. למעשה, נראה שהם לא זקוקים לתאריך תפוגה כל כך הרבה, לכן אל תדאג אם תשכח לבדוק את התאריך על התווית. ישנם לפחות 10 מאכלים שיכולים להימשך שנים, כדלקמן.

מאכלים שלא מתקלקלים בקלות

1. אורז לבן

לא כל האורז נוצר שווה. אתה עשוי לחשוב שגם אורז לבן וגם חום יכולים להימשך זמן רב. עם זאת, מחשבה זו שגויה, מכיוון שהשמן בשכבת סובין האורז החום גורם לאורז להחזיק מעמד רק 6 חודשים. בינתיים, אורז לבן יכול להימשך עד 30 שנה כאשר הוא מאוחסן בקופסה אטומה עם טמפרטורות מתחת ל -15 מעלות צלזיוס.

2. מותק

אומרים כי דבש הוא המזון היחיד שנמשך באמת לנצח בזכות כימיקלי הקסם המיוצרים על ידי דבורים. הצוף מפרחים מתערבב עם אנזימים בגופם של הדבורים. דבורים משנות את הרכב הצוף ומקבצות אותו לסוכרים פשוטים המופקדים בכוורת. ניגוב הדבורים והאנזימים בקיבה עלולים ליצור נוזל מאוד חומצי ונמוך בלחות, דבר הבטוח לצמיחת חיידקים.

העיבוד והעטיפה של הדבש מוסיפים עוד יותר לחיי המזונות הלא מתכלים הללו. למרות שיש לו לחות נמוכה, סוכר הדבש הוא היגרוסקופי, מה שאומר שהוא מרים לחות מהאוויר. כאשר הדבש מחומם ואטום כראוי, לחות לא תיספג, והדבש יחזיק לנצח. צנצנת הדבש העתיקה ביותר היא בת 5,500 שנה.

3. מלח

בהתחשב בכך שנתרן כלורי הוא מינרל המופק מהאדמה, עמידות מזון זו אינה צריכה להפתיע. מלח שימש במשך מאות שנים כאמצעי לשימור מאכלים אחרים או אפילו לגופם של יצורים חיים, מכיוון שהוא מסיר לחות. עם זאת, מלח שולחן עשוי לא להחזיק לנצח, אלא יכול להימשך רק כחמש שנים בגלל היוד הכלול בו.

4. רוטב סויה

זהו אוכל אחר שאינו מתכלה. ניתן להתווכח על העמידות של רוטב הסויה תלוי מה מוסיף לו. עם זאת, גם לאחר הפתיחה, רוטב סויה יחזיק מעמד שנים במקרר.

5. סוכר

כמו בכל המזונות שאינם מתכלים, גם שיטת האחסון של הסוכר תקבע אם תוכלו לאחסן אותו לנצח. אבקת סוכר וסוכר מגורען מחזיקים הכי טוב אם מאחסנים אותם במיכל אטום כדי לשמור על לחות. המפיקים התבקשו לסמן תאריך תפוגה על אריזות הסוכר, אך המפיקים אמרו, "אפילו סוכר חום שהפשרה ניתן לאכול ברגע שהוא התרכך."

6. שעועית יבשה

חוקרים מאוניברסיטת בריגהאם יאנג מצאו כי לאחר 30 שנה ירדה האיכות הכוללת של השעועית המיובשת, אך לפחות 80% מחברי הפאנל הצרכני נחשבו מקובלים לצריכה במצבי חירום. כמו כן, נמצא כי עיכול חלבונים נשאר יציב לאורך זמן.

7. סירופ מייפל טהור

מדריך אספקת מזון לשעת חירום באוניברסיטת מדינת יוטה מתאר סירופ מייפל טהור יחד עם סוכרים מסחריים אחרים (כגון דבש וסוכרים גרגירים), כבעל חיי מדף בלתי מוגבלים, בשל עמידותם של מזונות אלה לחיידקים ופטריות.

8. אבקת חלב

למרות שזה לא יהיה טעים במיוחד, אבקת חלב תימשך זמן רב יותר מחלב טרי. בנוסף, חלב אבקת קל יותר לנשיאה ולאחסון בהשוואה לחלבונים אחרים.

9. פמיקן

אוכל לא מתכלה זה נוצר על ידי שבטים אינדיאנים. Pemmican הוא עדיין אוכל מועדף להישרדות מכיוון שיש לו מקור חלבון לאורך זמן. המתכון המקורי למנה זו היה להשתמש בשר צבי או שור מיובש שנטחן לאבקה, ומעורבב עם פירות יער ושומן. Pemmican ניתן לאכול גולמי, מבושל, או מטוגן.

10. חומץ לבן

אתה יכול לקנות כמויות גדולות של חומץ לבן בלי לדאוג לבזבז אותו. חומץ יכול להחזיק לנצח ולהישאר רענן. אז תוכלו להכין אספקת חומץ בביתכם. מלבד השימוש בו כמרכיב מזון, חומץ יכול לשמש גם כחומר ניקוי ביתי.

קרא גם:

• כיצד לאחסן ירקות ופירות לאורך זמן
• מדריך לאחסון חלב אם כדי להשאיר אותו ארוך
• תפוגת הקוסמטיקה: מתי עלינו להיפטר מאיפור?

איקס