3 יתרונות של אכילת תולעי סאגו לבריאות

אכילת סאגו חייבת להיות נפוצה, אז מה לגבי אכילת תולעי סאגו? זחל סאגו הוא אוכל טיפוסי של תושבי מזרח אינדונזיה. למרות שרוב האנשים מרגישים מגעילים מהאוכל הזה, תולעי הסאגו נחשבות למזון עשיר בחומרים מזינים. מהם היתרונות של אכילת תולעי סאגו? בואו לגלות עוד על התזונה והיתרונות של תולעי הסאגו הבאות.

מאכלים שונים מתולעי סאגו

כאשר דקל סאגו או עץ דקל מתחיל להירקב, חיפושיות הסאגו יטילו ביצים סביב גזע העץ. לאחר בקיעת הביצים יופיעו זחלים לבנים ושמנים, המכונים תולעי סאגו. לזחל זה יש שם לטיני Rhynchophorus ferrugineus או ידוע גם בשמו חדקונית דקלים אדומה .

מקור: מזיקים לחרקים

כעת, לאחר שביצי הקומבנג בוקעות לזחלים, תושבי צפון סומטרה, מזרח קלימאנטאן, דרום סולאווי ופפואה לוקחים את הזחלים לעיבודם כמזון. לפעמים הם אוכלים אותו גולמי, משמשים כתוספת לאורז מלוח, או מכינים סאגו זחל סרונדנג.

למעשה, זחלים אלה הופכים לרוב לחטיפים לילדים. למשל סקוטל, חביתה מגולגלת, טוסט, טופו, כדורי בטטה, קרוקט, עוגת בננה, למפר ופנדה.

היתרונות של אכילת תולעי סאגו לבריאות הגוף

על פי מחקר שנערך על ידי Nirmala IR, MSc ועמיתיו, תולעי הסאגו מכילות חלבון, פחמימות, חומצות שומן אומגה 3, 6 ו -9 וחומצות אמינו.

למרות שלא נערך מחקר נוסף בנוגע ליתרונות של תולעי סאגו, בהתבסס על תזונתו ישנם מספר יתרונות שתוכלו לקבל, כגון:

1. בנה שריר

תולעי סאגו עשירות בחלבון. חלבון הוא מרכיב חשוב הממלא תפקיד בבניית ותיקון תאי גוף ורקמות, כמו עצמות, שרירים ועור.

בנוסף, חלבון מסייע גם בתהליך יצירת אנזימים, הורמונים ותרכובות כימיות אחרות. הגוף לא מייצר באופן טבעי חלבון. אז אתה צריך צריכת חלבון מהמזון, למשל זחל הסאגו הזה.

2. למנוע מחלות שונות

זחלי סאגו מכילים גם מגוון של חומצות שומן טובות, כמו חומצה אולאית, אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9.

ההערכה היא כי תכולת חומצות השומן מפחיתה דלקת בגוף ובכך מפחיתה את הסיכון למחלת אלצהיימר, דיכאון, אסטמה וראומטיזם.

חומצות שומן רבות מיוצרות גם בתוספי מזון להפחתת רמות הטריגליצרידים הגבוהות הגורמות למחלות לב.

3. לשפר את מצב הרוח ואת ביצועי הספורט

תולעי סאגו מכילות סוגים שונים של חומצות אמינו, כגון איזולאוצין, לאוצין, היסטידין ופנילאלנין. חומצת אמינו זו מסייעת בייצור סרוטונין, כימיקל מוחי שיכול לשפר את מצב הרוח ואת מחזור השינה.

בנוסף, חומצות שומן אלו יכולות גם להחזיר את השרירים הפגועים מהר יותר ולהפחית את כאבי השרירים לאחר האימון.