5 יתרונות בריאותיים מוכחים של פטריות מאיטקה

פטריות קיימות בסוגים רבים; חלקם ניתנים לאכילה ולשימוש כתרופה, חלקם אינם. סוג אחד של פטריות מאכל הוא פטריית מאיטקה. אתה יכול לנחש את השם, הפטרייה הזו כן צומחת ביפן. מאז ימי קדם, פטריה זו ידועה בזכות יתרונותיה הרבים. מהם היתרונות של פטריות מאיטקה? להלן היתרונות המבוססים על המחקר שנערך.

מהן פטריות מאיטקה?

פטריית מאיטקה או הידועה בשמה המדעי גריפולה פרונדוסה , מגיע מההרים בצפון מזרח יפן. ביפנית פירוש המילה "maitake" הוא פטריות ריקוד. היפנים כינו את המייטקה הפטרייתית הזו מכיוון שהם כל כך שמחו שרצו לרקוד כשמצאו את הפטרייה הזו בטבע. מאמינים כי פטרייה זו היא אחד מהמתאמים, כלומר צמחים שיכולים לעזור לגוף להילחם במחלות ולווסת את מערכות הגוף הלא מאוזנות, כך שהוא משמש לעתים קרובות כתרופה.

פטריות מאיטאקה גדלות על החלק התחתון של עצי אלון, בוקיצה או מייפל. למרות שהוא גדל היטב בטבע, ניתן לטפח פטרייה זו גם בחצר. למרבה הצער, פטרייה זו גדלה רק במהלך הסתיו. לפיכך, הפטרייה הזו היא אחד המאכלים האהובים ביפן בעונה זו.

תוכן תזונתי של פטריות מאיטקה

על פי מחקרים, פטריות מאיטקה טובות לצריכה ולתרופות מכיוון שהן נטולות שומן, דלות נתרן, כולסטרול וקלוריות, ועשירות בחומרים מזינים, כגון:

• נוגדי חמצון
• בטא גלוקאנים
• ויטמין B וויטמין C
• נְחוֹשֶׁת
• אֶשׁלָגָן
• סִיב
• מִינֵרָלִי
• חומצת אמינו

היתרונות של פטריות מאיטקה על פי מחקרים

מקור: קווין אוכל

מחקרים מאמינים כי התוכן התזונתי של פטריות המייטקה יכול להיות טוב לגוף האדם. עם זאת, המחקר המתבצע עדיין מבוסס על בעלי חיים ולכן הוא דורש מחקר נוסף.

דיווחים של Very Well Fit, מדענים מצאו כי פטריות מאיטקה מכילות בטא גלוקאנים, שהם חומרים שיכולים להפעיל ולהגדיל את הייצור של תאים מסוימים של מערכת החיסון, כגון מקרופאגים, תאי T, תאי רוצח טבעיים ונויטרופילים. תאים אלה עוזרים להגביר את הגוף להילחם במהירות וביעילות רבה יותר במחלות ובמהירות ההתאוששות מנזק לרקמות.

לפרטים נוספים, שקול את היתרונות הבריאותיים השונים של פטריות מאיטקה עבור הדברים הבאים.

1. להדוף סרטן

מחקרים מראים זאת שבר D בפטריות מאיטקה יכולות להגביר את יעילות החלבון ולעכב את צמיחת התאים הסרטניים ובכך למנוע ולטפל בסרטן השד. בנוסף, תאי דם לבנים, אחד מהם מקרופאגים, מסייעים גם בהשמדת תאי הגידול, בהפחתת תופעות הלוואי של שימוש בתרופות נגד סרטן, כמו בחילות, הקאות ונשירת שיער.

2. מסייע בהורדת לחץ הדם

תזונה של פטריות מאיטקה יכולה להוריד את לחץ הדם ואת הדלקת אצל בעלי חיים. מומחים די בטוחים שאדם יכול לחוות השפעה דומה. למרבה הצער, מחקר על תכונותיה של פטרייה זו לטיפול ביתר לחץ דם לא היה אמת המידה הנכונה.

3. לשלוט על כולסטרול גבוה ומחלות לב

תמצית אבקת Maitake הוכחה כמגבירה את חומצות השומן הטובות לגוף ומפחיתה רמות גבוהות של כולסטרול כולל כדי לשמור על בריאות העורקים. באופן זה, הסיכון למחלות לב עקב כולסטרול גבוה רחוק ממך עוד יותר.

4. תמיכה בטיפול בסוכרת

פטריות מאיטקה מפחיתות את הסיכון להתפתחות עמידות לאינסולין כאשר הגוף אינו מצליח להגיב לאינסולין כראוי בעכברים. זה מרמז על הפוטנציאל של פטריות לטיפול בסוכרת.

5. לרדת במשקל

תכולת הסיבים ודל הקלוריות של פטריות המייטקה יכולות להאריך את עצמך במלאות ארוכות יותר, ובכך להפחית את צריכת המזונות עתירי השומן והקלוריות. לכן ירידה במשקל מהירה יותר מאשר אם תבחרו במזונות עתירי קלוריות כמו בשר שומני.

איך אוכלים פטריות מאיטקה?

ניתן לעבד פטריות מאיטקה במגוון יצירות. עם זאת, דאגו לקנות פטריות מאיטקה שעדיין טריות ולשטוף אותן כמו שצריך מכיוון שלמאיטקה יש ארומה אדמתית חזקה. קשיות מרקם הפטרייה מושפעת מגיל הפטרייה; ככל שהפטרייה מבוגרת יותר, כך היא קשה יותר לעיכול. כדי להקל על העיכול ניתן לפתוח את הפטריות תחילה.

בנוסף, ניתן למצוא פטריות מאיטקה גם בצורת תמצית, בצורת כמוסות, אבקה או נוזל כתוסף. למרות שהיתרונות של פטריות מאיטקה הם רבים, לפני השימוש בתוסף זה, במיוחד אם יש לך תנאים מיוחדים, התייעץ תחילה עם הרופא שלך.

פטריות עלולות לגרום לאלרגיות אצל אנשים מסוימים, אך בדרך כלל פטריות מאיטקה נסבלות היטב. לנשים בהריון או אם עברת ניתוח לאחרונה אתה לא צריך לאכול את הפטרייה הזו, אלא אם כן היא אושרה על ידי הרופא המטפל בך.

איקס