תוכן עניינים:
- קפה ערביקה
- מאפייני קפה ערביקה
- טעם וארומה של קפה ערביקה
- דוגמא לקפה ערביקה
- קפה רובוסטה
- מאפייני קפה רובוסטה
- הטעם והארומה של קפה רובוסטה
- דוגמא לקפה רובוסטה
קפה הוא משקה אחד שאהוב על אנשים רבים ברחבי העולם. למעשה, משקה זה הפך לחלק גדול למדי מאורח החיים המודרני. כיום ניתן למצוא בתי קפה בכל מקום. הקפה המוגש הוא גם מסוגים שונים. אם אינכם מומחי קפה, יתכן שיהיה קשה לשנן את הקפה השונה ואת ההבדלים ביניהם. כמו תה, מגדלים קפה באזורים שונים בעולם. לכן, ישנם סוגים רבים של פולי קפה המיוצרים עם מאפיינים שונים.
קרא גם: כמה פעמים לשתות קפה ביום עדיין נחשב לבריא?
באופן כללי פולי הקפה מחולקים לשני סוגים על בסיס מיני הצמחים. שני הסוגים הם פולי קפה ערביקה ופולי קפה רובוסטה. עם זאת, מכל מיני צמחי קפה קיימים עדיין מגוון וריאציות נגזרות. כמו בני אדם שנולדים באותו המין, לכל אדם יש מאפיינים משלו המבוססים על מוצא אתני, אומה או מקום הולדתו. כמו כן עם פולי קפה. למה אתה מחכה, אנא עיין בסוגי הקפה השונים מרחבי העולם למטה.
קפה ערביקה
פולי קפה ערביקה הם הסוג הנפוץ ביותר ומשמשים להכנת קפה. כ -70% מהקפה שנמכר בשוק כיום הוא פולי קפה ערביקה. צמח זה גדל בעיקר ביבשת מרכז ומזרח אפריקה, יבשת דרום אמריקה ויבשות דרום ודרום מזרח אסיה. למדינות אלה המפיקות פולי קפה אקלים טרופי וסובטרופי.
מאפייני קפה ערביקה
הוא האמין כי קפה ערביקה הוא הקפה האיכותי ביותר. הסיבה היא שקפה ערביצה קשה יותר לעיבוד ולעיבוד. מלבד היותו רגיש מאוד לשינויי טמפרטורה, צמח זה רגיש למזיקים ומחלות. לכן, התשואה בשנה קטנה מקפה רובוסטה.
יש לטפל בקפה ערביקה בזהירות רבה. פולי הקפה הללו מוארכים ומשטוחים מעט. בהשוואה לפולי קפה רובוסטה, פולי הקפה ערביקה גדולים מעט יותר. בנוסף, יש לו מרקם חלק יותר בהשוואה לפולי קפה רובוסטה.
קרא גם: החל מאיזה גיל ילדים יכולים לשתות קפה?
טעם וארומה של קפה ערביקה
מכיוון שתכולת הסוכרוז או הסוכר בקפה ערביקה גבוהה יותר, אתם יכולים להרגיש בעצמכם שלקפה הזה יש קצת חמוץ מתוק. הארומה גם ריחנית כמו תערובת של פרחים ופירות. קפה ערביקה מכיל 1.2% קפאין כך שלאחר הבישול, קפה זה טעים רך ולא סמיך מדי. זו הסיבה שרוב הקפה המוגש בבתי קפה ידועים, מסעדות או בתי קפה, בדרך כלל משתמש בפולי קפה ערביקה.
דוגמא לקפה ערביקה
קפה זה נמצא באזורים שונים בעולם. כמה דוגמאות ידועות לקפה ערביקה הן קפה אתיופי, קניה, טוראג'ה, סומטרה, מנדיילינג, ג'אווה (ממטעי קפה באזור מכתש אייג'ן, מזרח ג'אווה), פפואה גינאה החדשה, קולומביה וברזיל.
קפה רובוסטה
שלא כמו קפה ערביקה, פולי הקפה של רובוסטה אינם מיוצרים באופן נרחב. זן קפה זה גדל ביבשות רבות של מערב אפריקה, דרום מזרח אסיה ודרום אסיה. עם זאת, בחלק מהמדינות המייצרות קפה ערביקה מגדלים גם קפה רובוסטה.
מאפייני קפה רובוסטה
צמח זה קל יותר לגידול וטיפוח מאשר לצמח הקפה ערביקה. ניתן אפילו לשתול קפה זה בארץ שאינו גבוה מדי עם טמפרטורות משתנות. בתוך שנה, מפעל הקפה רובוסטה יכול לייצר יותר פולי קפה מאשר קפה ערביקה. הזרעים צורתם עגולים וקצת צפופים מפולי קפה ערביקה. פולי קפה רובוסטה גם קטנים יותר ומרקם מעט גס.
קרא גם: השפעות שליליות וחיוביות של קפה על מצב הרוח של מישהו
הטעם והארומה של קפה רובוסטה
קפה רובוסטה מאופיין בטעם חזק ומעט מריר. הסיבה היא שתכולת הקפאין גבוהה יותר מקפה ערביקה שעומד על 2.2%. הטעם והארומה של הקפה הזה חזקים מאוד, דומים לשוקולד, תה שחור ואגוזים. לאחר עיבודו למשקאות, סוגים מסוימים של קפה רובוסטה מריחים מעט כמו עץ. בדרך כלל קפה רובוסטה משמש כמרכיב בקפה נמס.
דוגמא לקפה רובוסטה
אינדונזיה מייצרת סוגים רבים של פולי קפה רובוסטה. כמה דוגמאות לקפה רובוסטה מאינדונזיה כוללות למפונג, מערב ג'אווה, באלי, פלורס וקפה בנגקולו. קופי לוואק מגיע גם ממפעל הקפה רובוסטה, אך חלקו מגיע גם ממפעל הקפה ערביקה. קפה רובוסטה ממדינות אחרות, למשל, הן הודו, וייטנאם, ג'מייקה ואוגנדה.
איקס
