מתכוני אורז מטוגנים בריאים שאפשר להכין בבית

מחפש מתכון לאורז מטוגן אך מודאג מתוספות הקלוריות, השומן, השמן והכולסטרול? Psstt… אתה עדיין יכול, באמת, לשמור על תזונה בריאה למרות שאתה משתוקק לאורז מטוגן! רוצה לדעת מהן כמה חלופות אורז מטוגן בריא שקל להכין בבית?

מתכוני אורז מטוגנים בריאים שתוכלו לנסות בבית

1. אורז מטוגן צמחוני

חומרים דרושים:

• אורז חום פרה (שאריות אתמול) 500 גרם
• שמן זית 3 כפות
• גזר 1, חתוך לקוביות קטנות. ניתן להחליף גם בפלפלים
• תירס מתוק אחד, מקולף מהגרגירים
• אפונה 50 גרם. ניתן להחליף בירקות ירוקים אחרים כמו ירקות חרדל קצוצים ושעועית, או במגוון ירקות צבעוניים כמו תירס וגזר.
• בצל ירוק קצוץ דק
• 4 גרגרי בצל אדום ו -3 שיני שום, כתושות דק
• 2 כפות רוטב סויה מתוק
• 1 כפית רוטב סויה
• אבקת מלח ופלפל לפי הטעם

איך להכין:

מחממים את שמן הזית ואז מועכים את השום, השאלוט והצ'ילי. קולים תבלינים טחונים עד שהם ריחניים, ואז הוסיפו את הירקות הקצוצים. מערבבים לא לשרוף את הבצל והירקות.

מוסיפים את האורז החום (שכבר קר), מערבבים אותו כך שהוא יתמזג היטב עם התבלינים והירקות. מוסיפים רוטב סויה, רוטב סויה, מלח ופלפל גרוס.

מערבבים שוב את האורז ואת כל החומרים כדי לערבב היטב. הרמה ואורז מטוגן מוכנים ליהנות מהם. להשלמה, ניתן להוסיף פרוסות מלפפון ועגבנייה, חסה וביצים מטוגנות בשמן זית.

2. אורז מטוגן מאכלי ים

חומרים דרושים:

• 3 כפות שמן זית
• 700 גרם או 2 צלחות אורז חום
• 100 גרם שרימפס קלוף, שמור את הזנב (הרתיחו כ -5 דקות קודם)
• 10 קלמארי קטנים נקיים, חתוכים לטבעות בעובי 1 ס"מ
• 50 גרם פטריות קש, חצויות
• 5 בשר דגים שהורתח, קצוץ קודם
• 7 גבעולי כוסברה, קצוצים גס
• 50 גרם אפונה קפואה
• 3 ½ כפיות רוטב דגים
• 1 כפית מלח, פלפל וחצי כף רוטב צדפות
• 5 צ'ילי אדום מיובש, מטוגן
• 3 שיני שום מטוגנות

איך להכין:

מחממים את שמן הזית עד שהוא מספיק חם, מוסיפים קודם את הצ'ילי, הכוסברה והשום הקצוץ. ואז שופכים את האורז החום יחד עם רוטב הדגים, האפונה והקלמארי שנחתכו לטבעות. רק חכה רגע.

מוסיפים את הדג הקלוף והשרימפס שהורתחו, ואז הוסיפו מלח, פלפל ורוטב צדפות לפי הטעם. מערבבים עד שהתבלינים מעורבבים באופן אחיד בזמן הטעימה. אורז מטוגן מאכלי ים מוכן להגשה.

3. אורז מטוגן טופו חצילים

חומרים דרושים:

• 500 גרם אורז חום קר
• 3 כפות שמן זית כתית
• 2 חצילים, חתוכים לסיבובים שטוחים
• גזר 1, חתוך לקוביות קטנות
• כרוב לבן 100 גרם, חתוך לחתיכות, הסר את הגבעולים הגדולים
• 1 טופו, חתוך לקוביות קטנות
• טמפ 1 קצוץ

תיבול מרוכך:

• 2 שיני שום
• 5 בצלים אדומים
• כפית מלח וחצי
• 1 כפית סוכר

איך להכין:

מרכיבים אלה הם בעצם שאריות בישול שתוכלו לתפעל עבור וריאציות אורז מטוגן. מחממים 3 כפות שמן זית, מקפיצים מעט את הכרוב והחציל עד להשחמה קלה. מוציאים ומניחים בצד.

מחממים שוב 3 כפות שמן זית כדי להקפיץ תבלינים טחונים עד שהוא מצהיב. מוסיפים את הכרוב והחציל המטוגן.

מוסיפים את חלקי הטופו והטמפה, מערבבים זמן קצר עד שהטופו והטמפה כמעט מבושלים. נכנסים לאורז החום הקר, מערבבים עד לקבלת תערובת מלאה. מעלית. מגישים עם רוטב צ'ילי בבקבוק.

4. אורז מזרחי מטוגן

חומרים דרושים:

• בצל גדול 1 קצוץ דק
• 2 ½ כפות שמן צמחי
• ביצה אחת מקציפה (יכולה להיות יותר, לפי הטעם)
• ½ כפית רוטב סויה
• ½ כפית שמן שומשום
• 8 גרם פילה חזה עוף, חתוך לחתיכות קטנות
• ½ גזר בינוני, קצוץ דק
• 75 גרם אפונה קפואה, מומסת בטמפרטורת החדר
• 4 קערות אורז לבן קר, או שזה יכול להיות שאריות אתמול
• 4 בצלי אביב קצוצים
• 200 גרם נבטי שעועית
• 2 כפות רוטב סויה

איך להכין:

מחממים מחבת על אש נמוכה ואז שמים כף אחת של שמן בישול במחבת על האש. כשהשמן חם, מוסיפים את פרוסות הבצל, מקפיצים עד לריחוח ומבשלים עד להזהבה. מוציאים, מניחים בצד. תן למחבת להתקרר.

מערבבים ביצים עם ½ כפית רוטב סויה ½ כפית שמן שומשום ואז מניחים בצד. הוסיפו למחצית חצי כף שמן, וודאו כי משטח התבנית מצופה באופן שווה בשמן. מכניסים את תערובת הביצים באופן שווה לתבנית עד שהביצים מבושלות. כשהביצים עולות, הופכים את הביצים ומבשלים מעט את הצד השני. מוציאים מהתבנית, וחותכים לביצים קטנות ועגולות ודקות

לאחר מכן, מחממים כף שמן בישול במחבת, מוסיפים את העוף המוקפץ, הגזר, האפונה והבצל. הקפיץ במשך 2 דקות. מוסיפים אורז, כרישה ונבטי שעועית. מערבבים היטב. מקפיצים 3 דקות. מוסיפים 2 כפות רוטב סויה ופרוסות ביצה. מערבבים היטב במשך דקה אחת. מגישים מייד.

5. אורז מטוגן עוף

חומרים דרושים:

• 1 ½ כפות שמן צמחי
• 1 בצל בינוני, פרוס דק
• ½ כוס ציר עוף, מופרד
• 2 קערות אורז לבן שנשארו מאתמול
• 1 כף שום קצוץ
• 2 כפיות ג'ינג'ר טרי מגורר
• ½ כפית אבקת פפריקה
• 2 פילה חזה עוף, מתבלים בקצרה במלח ופלפל, רוטב צדפות ומיץ ליים. אופים לזמן קצר עד לבישול.
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות רוטב צדפות
• 1 כף חומץ אורז
• 1 כפית עמילן תירס
• קורט מלח

איך להכין:

מחממים את השמן במחבת על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומקפיצים עד שהם ריחניים במשך כ -5 דקות. מוסיפים ¼ ציר עוף, מכסים את התבנית ונותנים לה להתבשל 3 דקות. מוציאים את הברוקולי מוקפץ ומניחים בצד.

מחזירים את המחבת לחום בינוני. מוסיפים את האורז ומבשלים 5 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים את השום, הג'ינג'ר, אבקת הפפריקה ופרוסות העוף. מערבבים היטב.

מערבבים בקערה את יתרת הציר, רוטב הסויה, רוטב הצדפות, החומץ ועמילן התירס. שים את זה במחבת. הביאו אותו לרתיחה. מבשלים דקה אחת, מוסיפים מלח, מערבבים היטב. מגישים מייד.

איזה מתכון לאורז מטוגן היית רוצה לנסות להכין היום?

איקס