5 יתרונות של אכילת אוכל חריף לבריאות & bull; שלום בריא

לאוהבי אוכל חריף החיים מרגישים שלמים אם אתם אוכלים תוספות ללא נוכחות של צ'ילי או רוטב צ'ילי לחברים שיאכלו עד שהזיעה יורדת לכם במצח.

אשריכם שלא יכולים לחיות בלי רוטב צ'ילי. מתברר כי פרט לתפקוד כמשפר טעם ולעורר את התיאבון, מחקרים מראים שלרוטב הצ'ילי השפעות חיוביות נסתרות שונות על בריאותך.

צ'ילי - אדום, ירוק, קאיין, מתולתל, לג'לפניו - עשיר בקפסאיצין. קפסאיצין הוא מרכיב ביו-אקטיבי שיש לו יתרונות רבים כנגד עמידות לזיהום. דיווח מההפינגטון פוסט, כי קפסאיצין כאשר הוא משמש כטיפול מקומי יכול לסייע בהקלה על הכאב. אכילת צ'ילי יכולה גם לסייע בשיפור ביצועי המערכת החיסונית של הגוף, וכן לעורר את הכליות, הריאות והלב.

עדיין צריך להיות משוכנע? להלן 5 סיבות שעשויות להפתיע אתכם מדוע אוכל חריף טוב לכם.

1. לרדת במשקל

מחקרים מראים שתחושת החום מקפסאיצין מעודדת גירוי של שומן חום שיכול להגביר את ביצועי חילוף החומרים בגוף בעד חמישה אחוזים. הגדלת עבודת חילוף החומרים בגוף תביא לשריפת שומן אופטימלית יותר, המגיעה ל -16 אחוזים. משמעות הדבר היא שטבילה של עוף מטוגן ברוטב הצ'ילי האדום האהוב עליכם היא שווי שריפת קלוריות. מחקרים אחרים הראו גם כי לקפסאיצין יש השפעה תרמוגנית שיכולה לגרום לגוף לשרוף קלוריות נוספות במשך עשרים דקות לאחר האכילה. וואו, זה לא רע, הא?

המחקר הנ"ל תומך גם במחקרים קודמים שקשרו צריכת צ'ילי אדום במינונים גבוהים של קפליות עם ירידה בתיאבון ופעילות שריפת קלוריות מוגברת. שני מחקרים אלה הצליחו להגיע למסקנה שפלפלי צ'ילי - במינון גבוה וגם במינון הרגיל במתכוני בישול רגילים - מציעים את אותם היתרונות. בנוסף, אכילת אוכל חריף מסייעת גם לדיכוי התיאבון והתשוקה, ולהפחתת כמות הקלוריות שאתם אוכלים.

רגע, אל תהיה שמח עדיין. כמובן שלא ניתן להשיג את המשקל האידיאלי על ידי בילוי צלחות של רוטב צ'ילי. אכילת אוכל חריף לתוכנית דיאטה זה בסדר, אבל זה מלווה גם בפעילות גופנית קבועה ואורח חיים בריא, הא!

2. בריאות לב טובה יותר

מחקרים מראים כי בתרבויות שאוכלות את המאכלים החריפים ביותר (כן, גם באינדונזיה!) יש שכיחות נמוכה יותר של התקפי לב ושבץ מוחי. הסיבה היא שהקפסאיצין בצ'ילי יעיל להורדת כולסטרול רע (LDL) ולהגדלת רמות הכולסטרול הטוב (HDL) בגוף.

הויטמינים A ו- C בצ'ילי מחזקים את דפנות שרירי הלב, והתחושה החמה של קפסאיצין יכולה להגביר את זרימת הדם בגוף ולגרום - אם לא באופן מוחלט - לירידה בלחץ הדם עקב ההשפעה של תחמוצת החנקן בקפסאיצין על הרחבת הדם. כלים.

קפסאיצין יכול גם לסייע במניעת קרישי דם. למעשה, קפסאיצין עדיין נחקר ביכולתו לטפל בבעיות במחזור הדם, התקשות העורקים וקצב לב לא תקין (הפרעות קצב לב).

3. חיים ארוכים

אם לציין את הבריאות על פי מחקר גדול מסין, חובבי אוכל חריף יכולים להיות בעלי סיכוי גבוה יותר לאריכות ימים - ולו במעט - מאשר אלו שלא אוהבים לאכול אוכל חריף בכלל. תוצאות המחקר הגיעו למסקנה כי אנשים שאכלו אוכל חריף כמעט כל יום היו בסיכון מופחת של 14% למוות, ואלה שאכלו אוכל חריף רק פעמיים בשבוע היו בסיכון נמוך יותר ב -10% למוות בהשוואה לאנשים שאכלו אוכל חריף בלבד. פעם בשבוע.

בקרב הנשים המשתתפות, אלו שאוהבים לאכול אוכל חריף נקשרו בתמותה נמוכה יותר מסרטן, כמו גם למחלות לב ובעיות נשימה.

4. למנוע סרטן וגידולים

הוכח כי קפסאיצין מפעיל קולטני תאים במעטה הפנימי של המעי כדי ליצור תגובה שיכולה להפחית את הסיכון לגידול הגידול על ידי כיבוי קולטני תגובת יתר.

על פי האגודה האמריקאית לחקר הסרטן, דיווח מעצמי, לתרכובת הקפסאיצין (שנמצאת גם בכורכום) יש יכולת להרוג סוגים מסוימים של סרטן ותאי לוקמיה. החוקרים מצאו גם כי קפסאיצין הצליח להרוג 80 אחוז מסרטן הערמונית (בעכברים) מבלי לפגוע בתאים הרגילים שמסביב.

קפסאיצין נקשר גם ליעילות בטיפול בסרטן השד, הלבלב ושלפוחית ​​השתן, אם כי ייתכן שתצטרך ליטול כמות מספקת של קפסאיצין כדי שזה יעבוד - למשל, חמישה פלפלים הבנרו בשבוע.

לפלפלי צ'ילי יש גם תכונות אנטי דלקתיות. צ'ילי נחשב יעיל מאוד להגנה עליך מפני כיבים (כיבים) בקיבה. כיבי קיבה נגרמים על ידי חיידקי H.pylori הגורמים לצמיחת שחין, וקפסאיצין יכול לעזור להרוג מושבות חיידקים אלה. מחקר אחד מצא כי אנשים שצרכו באופן קבוע אוכל סיני, שהכיל פחות ריכוזי קפסאיצין, היו בסיכון גבוה פי שלוש לפתח כיבים בקיבה מאשר לקבוצת משתתפים שצרכו מאכלים חריפים בסגנון מלאי או הודי, בעלי ריכוזים גבוהים יותר של תבלינים וקפסאיצין….

5. להקל על סינוסיטיס

אין ספק שמעולם לא שמתם לב איך האף נהיה פתאום נוזל כשהוא חם. הקפסאיצין בצ'ילי דומה לתרכובת שנמצאת בצמחי מרפא רבים בתכשירים נוגדי-מרפא, כך שככל שרוטב הצ'ילי שלך חריף יותר, כך נזלת האף שלך.

אם מצננים, כדאי להוסיף כוס אבקת צ'ילי מיובשת לכוס תה חם. שתייה איטית תוך שאיפת האדים החמים תעזור לעורר את הממברנות הריריות המצפות את מעברי האף שלך כדי לנקז ריר, כך שתוכל לנשום טוב יותר. בנוסף, הקפסאיצין עשיר גם בוויטמין A, המסייע בחיזוק הריריות. קרום הריר משמש כמחסום למניעת כניסת חיידקים לגוף דרך האף.

גם לא לאכול אוכל חריף יתר על המידה

כעת, לאחר שהבנתם את היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים השונים של אכילת אוכל חריף, אל תגזימו בכדי להשיג את חלומכם לחיות חיים בריאים.

כדאי להגביל אוכלים חריפים בלילה. אכילת אוכל חריף ממש לפני השינה עלולה לגרום לקשיי עיכול, דבר המקשה עליכם כמעט בוודאות לישון טוב. גם אם אתם נמנים עם אלו שיכולים לאכול אוכל חריף מבלי שתצטרכו לקבל קיבה לא טובה, רוטב צ'ילי ואוכלים חריפים קשורים לשעות ערות ארוכות בלילה ולוקח יותר זמן לישון בשקט, בגלל קפסאיצין שמשפיע על דפוסי השינה שלכם על ידי שינוי טמפרטורת גוף.

באשר לכמות האוכל החריף שאתה צריך לצרוך כדי להפיק את היתרונות שלו, רופאים ומומחים ממליצים שתתחיל לכלול צ'ילי וכורכום בתזונה שלך לפחות 2-3 פעמים בשבוע - בין אם נאכל גולמי, משמש כרוטב צ'ילי, מרינדה ל צליית מנות, מטוגן מוקפץ, או קלויים בשלמותם.