5 היתרונות הבריאותיים של חצילים שחבל להתעלם מהם

אם אתם חובבי המטבח האינדונזי האותנטי, אולי אתם מכירים היטב את השם חציל. חציל הוא מרכיב בישול שניתן לעבד בדרכים שונות, החל מבישולו ועד לטיגון להכנת רוטב צ'ילי. עם זאת, האם ידעת כי חצילים מציעים סוגים שונים של מאפיינים הטובים לבריאות? למידע נוסף על היתרונות של חצילים לגוף, פשוט עיין במידע שלמטה.

איזה צמח בעצם הוא חציל?

חצילים גדלים באופן נרחב במדינות טרופיות וסובטרופיות כגון דרום אסיה, דרום מזרח אסיה ודרום אפריקה. למרות שחציל מעובד לעתים קרובות יותר כירק או כתוספת, החציל הוא למעשה פרי. הגורל זהה למלפפונים, עגבניות, פלפלים או צ'ילי שאוכלים לעתים קרובות יותר מאשר נצרכים כפירות.

כשאתה שומע את המילה חציל, אתה עשוי לחשוב מיד על פרי סגול עמוק שנראה כמו מלפפון. למעשה, ישנם סוגים אחרים של חצילים שאינם פופולריים במיוחד. הסוגים כוללים חצילים ירוקים וחצילים עגולים. חציל עגול מוגש בדרך כלל כהשלמה לירקות טריים. עם זאת, לא משנה איזה סוג של חצילים אתה אוהב, היתרונות הבריאותיים שלו עדיין טובים ואין להתעלם מהם.

יתרונות החצילים לבריאות

עד כה, לעתים רחוקות רואים בחצילים מקור למזון מזין. למעשה, היתרונות של חצילים הם כה מגוונים, החל משמירה על בריאות הלב ועד לגרום לעור זוהר באופן טבעי. הנה ההסבר המלא.

1. שמרו על בריאות הלב

תכולת הסיבים, אשלגן, ויטמין C, ויטמין B6 וחומרים פיטונוטריים הופכת את החצילים לכל כך נהדר לבריאות הלב שלך. בנוסף, פלבנואידים או פיגמנטים מסיסים במים בחצילים יכולים גם למנוע סוגים שונים של מחלות לב.

על פי מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition בשנת 2012, סוג אחד של פלבנואידים שיעיל להגנה על הלב הוא אנתוציאנין. פיגמנטים אלה יכולים גם להוריד את לחץ הדם שלך. לכן, אתה נמצא בסיכון למחלות לב או יתר לחץ דם צריך להתחיל לאכול חצילים עשירים באנתוציאנינים.

2. לשלוט ברמות הכולסטרול

מחקר שערכו מומחים בברזיל מראה כי אכילת חצילים באופן קבוע יכולה לעזור לכם לשלוט ברמות הכולסטרול. הסיבה היא, צוות מחקר במשרד החקלאות של ארצות הברית מצא כי חצילים עשירים בתרכובות חומצה כלורוגניות.

תרכובת זו הוכחה כמסוגלת להפחית את משקל הגוף ואת רמות הכולסטרול הרע או LDL (ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה) בגוף. חציל עצמו אינו מכיל כולסטרול כלל ולכן הוא בטוח לצריכה על ידי אנשים שצריכים לשמור על איזון של רמות כולסטרול.

מלבד הורדת רמות הכולסטרול הרע, חומצה כלורוגנית מתפקדת גם כחומר אנטי-ויראלי, מיקרוביאלי ואנטי מסרטן. תוכלו גם להימנע ממחלות מסוכנות אחרות אם אתם אוכלים חצילים באופן קבוע.

3. לשפר את תפקוד המוח

את היתרונות של חצילים ניתן להשיג גם מהעור. עור החצילים עשיר בנזונין, שהוא נוגד חמצון שטוב לבריאות המוח. Nasunin מסוגל להגן על קרומי תאי המוח מפני התקפה של רדיקלים חופשיים ולהקל על הפצת חומרי המזון בתאי הגוף. חומר מזין נוסף בחציל שטוב למוחכם הוא אנתוציאנינים.

על פי מחקר שפורסם בכתב העת The British Journal of Nutrition בשנת 2010, פיגמנט זה אחראי להפעלת זרימת הדם למוח ולמניעת דלקת בעצבי המוח. זה יכול למנוע מחלות שונות ופגיעה בתפקוד הקוגניטיבי של המוח הנגרם מתהליך ההזדקנות. בנוסף, הזיכרון שלך יתחזק גם אם תתרגל לאכול חצילים.

4. למנוע סרטן

לא רבים הדגישו את אחד היתרונות של חצילים, כלומר מניעת סרטן. למעשה, חצילים עשירים בפוליפנולים, אנתוציאנינים וחומצה כלורוגנית. חומרים אלה טובים למניעת צמיחת גידול ולעצירת התפשטות תאים סרטניים בגופך.

בנוסף, שלושת החומרים הללו יפעילו ייצור של אנזימים מיוחדים בתאים האחראים על הסרת רעלים שונים והריגת תאים סרטניים. חומצה כלורוגנית היא גם אנטי-מוטגנית, מה שאומר שהיא יכולה להילחם במוטציות גנטיות הגורמות לסרטן.

5. גורם לעור להיות רך וזוהר יותר

באופן לא צפוי, חצילים יכולים להיות התשובה לבעיית העור העמומה והיבשה שלכם. פרי זה עשיר בנוגדי חמצון ומורכב מכ- 92 אחוז מים. לכן, אכילת חצילים יכולה לעזור בלחות ולהזין את העור מבפנים. נוגדי חמצון גם ירחיקו רדיקלים חופשיים העלולים להרוג את תאי העור שלכם כך שעורכם לא יהיה גמיש ונראה כהה יותר.

איקס