קלוריות אוכל ו 6 עובדות מפתיעות על אוכל "בריא"

קלוריות מסומנות לרוב על ידי החברה על ידי רעים. למעשה, גוף האדם זקוק לקלוריות כדי לשרוד. ללא קלוריות, לא יהיה לך כוח לעשות פעילויות. בהדרגה כל האיברים החיוניים בגוף לא יצליחו לתפקד. מלבד משחק תפקיד חשוב להישרדות האדם, הנה כמה עובדות מעניינות על קלוריות מזון ועל גוף האדם שאולי לא ידעתם קודם לכן.

קלוריות המזון מכל מקור מזין שונות בערכן

ישנם שלושה מקורות עיקריים של חומרים מזינים אשר הגוף זקוק בכמויות גדולות כדי לייצר קלוריות, כלומר פחמימות, חלבון ושומן.

ובכן, כל אחד ממקורות התזונה הללו מתגלה כבעל תכולת קלוריות שונה לגרם. גרם שומן אחד מכיל 9 קלוריות. גרם אחד של פחמימות וגרם אחד של חלבון מכיל 4 קלוריות.

שומן מכיל יותר קלוריות מאשר חומרים מזינים אחרים. לכן, צריכת שומן מוגזמת תצבור ביתר קלוריות בגוף.

התווית "0 קלוריות" לא אומרת שאין ממש קלוריות

בהנחיות הכללת המידע על הערך התזונתי של תוויות המזון מטעם הסוכנות לפיקוח על מזון ותרופות, המוצרים כוללים 0 (אפס) קלוריות לא אומר שהוא לא מכיל קלוריות בכלל.

מקובל שמוצרי מזון המכילים פחות מ -5 קלוריות רשומים בתור "0 קלוריות סה"כ אנרגיה" בתווית המידע התזונתי שעל האריזה.

הגוף עדיין שורף קלוריות למרות שאתה עדיין חסר תנועה

לעתים קרובות אנו חושבים שהגוף יכול לשרוף עודף קלוריות רק על ידי פעילות גופנית. עם זאת, גם כשאנחנו לא זזים, למשל, כשיושבים בטלים ובשינה בלילה, הגוף ממשיך לעבוד כדי לשרוף קלוריות.

הסיבה היא שהגוף עדיין זקוק לאנרגיה כדי לבצע פעילויות חיוניות שונות כמו נשימה, מכה את הלב, מחזור דם, הפקת אותות חשמליים לחיבור כל עצב בגוף וכל שאר התהליכים בגוף שאינם צריכים להיות נע במודע.

מספר הקלוריות שנשרף אוטומטית נקרא BMR (Basal Metabolic Rate). מספר הקלוריות שנשרף באמצעות BMR יכול להיות שונה עבור כל אדם, בהתאם לגיל, למשקל, למין ולהרכב הגוף.

אז למרות שאתה בשתיקה, גופך בוודאי לא יפסיק את פעילותו כדי לשמור על הישרדותך.

הפחתת עודף צריכת קלוריות במזון יכולה למעשה להכשיל את התזונה

על פי הדיווח בעמוד בריאות היום-יום, קימברלי לממוס, MS, RD, דיאטנית מהאגודה לדיאטנים באוסטין, הסבירה שכאשר תקצר בכוונה את צריכת הקלוריות בקנה מידה גדול, הגוף יעבור ל"מצב רעב ".

הגוף קורא את היעדר צריכת המזון כאיום. כתוצאה מכך, הגוף יחסוך אנרגיה על ידי הפחתת מספר הקלוריות שנשרף. הגוף יעדיף גם להשתמש באנרגיה מהשרירים כך שמסת השריר תפחת. כתוצאה מכך גם חילוף החומרים שלך מאט. בשלב זה, הגוף יתחיל לאגור שומן כדי לשמור על מאגרי האנרגיה המאוחסנים בגוף.

זו הסיבה שאנשים שעושים יותר מדי דיאטות קלוריות, יורדים במשקל זמן רב או אפילו לא יורדים במשקל.

הדרך היעילה ביותר לרדת במשקל היא למעשה לנהל את צריכת הקלוריות בחוכמה. באופן אידיאלי, הפחיתו את קלוריות האוכל שלכם כאשר הדיאטה היא פחות מהקלוריות הראשוניות שלכם. אל תתנו לעצמכם ללכת רעבים.

מספר הקלוריות שנשרף על ציוד ספורט אינו מדויק כפי שניתן היה לחשוב

מכשירי התעמלות כמו הליכונים, דורשי מדרגות, אופניים חשמליים אליפטיים, עוקבי כושר ומכשירים אחרים המציגים מספר שריפת קלוריות אינם מדויקים כפי שניתן היה לחשוב.

מחקר שנערך בשנת 2010 מאוניברסיטת סן פרנסיסקו העלה כי מדידת שריפת קלוריות במכשירי כושר יכולה להיות גדולה בכ -20% מכפי שהיא צריכה להיות, ואולי אף גדולה יותר.

לדוגמא, אם כתוב שמכונת הכושר שלך שרפה 200 קלוריות, זה אומר שכנראה לא שרפת כל כך הרבה, אלא רק כ -160 קלוריות.

חטיפים הם לא קלוריות קלות באמת

הקלוריות של חטיף עשויות לחרוג מהקלוריות של הארוחה העיקרית שלך אם אינך קורא את המידע התזונתי על התווית או אוכל יותר מדי ממנו.

בדרך כלל החלק של אכילת חטיפים בסביבות 200 קלוריות או 10-15% מצרכי הקלוריות היומיים. מבלי להבין זאת, מכיוון שהצורה קטנה, זה ממכר, לפעמים אנשים לא מבינים שהחטיף שאכלו חרג מהמגבלה הנדרשת.

חטיפים יכולים להיות בכל צורה שהיא, כמו עוגות ארוזות, או מאפים מסורתיים שתוכלו למצוא הרבה.

איקס