6 יתרונות של גרגר הנחלים המסייע בשמירה על גוף בריא

חסה נאכל בדרך כלל גולמי כירקות טריים, משמש כמלית בלחם או מעורבב בסלטים. עם זאת, האם ידעת שישנם סוגים אחרים של חסה? או שניסיתם בכלל? כן, מדובר בגרגר הנחלים שאפשר לאכול מיד כירקות גולמיים או להרתיח אותו קודם.

לא רוצה להיות מוגזם מחסה באופן כללי, ישנם יתרונות שונים של גרגר הנחלים הטובים לתמיכה בבריאותך, אתה יודע. בואו נראה במלואו בסקירה הבאה.

הכירו את התוכן התזונתי בגרגר הנחלים

מקור: COOP חזק יותר ביחד

אם חסה ידועה בדרך כלל בגודל העלה הרחב שלה בצבע ירוק בהיר, אז עלי גרגר הנחלים הם בעלי קוטר עלים קטן יותר עם צבע ירוק כהה. כמו בסוגי ירקות אחרים שיש להם הרבה תכונות טובות, אתה יכול גם לקבל את היתרונות של גרגר הנחלים בחינם.

גרגר הנחלים מצויד בחומרי תזונה חשובים שונים שיגבירו עוד יותר את כמותם של חומרי המזון בגוף. על פי נתוני הרכב המזון האינדונזי של משרד הבריאות האינדונזי, 100 גרם (גרם) חסה יכולים לתרום עד 17 קלוריות אנרגיה, 2.2 גרם פחמימות, 3.1 גרם חלבון ו- 0.7 גרם סיבים.

לא מספיק לעצור שם, בוודאי תקבלו מגוון ויטמינים ומינרלים כשתאכלו את החסה האחת. מינרלים כמו סידן, זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן, נחושת, אבץ וויטמינים מקבוצת B נוספים, ויטמין C וויטמין K הופכים גם את החסה הזו לעשירה יותר בחומרים מזינים.

אז מעכשיו, אל תהססו לאכול עלי גרגר מים שלא רק טריים אלא גם בריאים לגוף.

שורה של יתרונות בריאותיים של גרגר הנחלים

מלבד לעורר את התיאבון, גרגר הנחלים מציע גם מגוון יתרונות טובים שלא כדאי לכם לפספס.

1. עשיר בנוגדי חמצון

מקור: Reader's Digest

בכל פעם שאוכלים גרגרי נחל, הגדלתם את מספר נוגדי החמצון שיש בו. נוגדי חמצון הם תרכובות שתפקידן להגן על הגוף מפני התקפות רדיקלים חופשיים גרועים. לחשיפה רבה מדי לרדיקלים חופשיים יש סיכון לגרום למחלות כרוניות מסוכנות שונות.

למרות שנוגדי חמצון מיוצרים למעשה על ידי הגוף, לא כואב לייעל את הכמות באמצעות מקורות מזון יומיים. במיוחד מכיוון שכמות נוגדי החמצון שהגוף מייצר היא כמות קטנה בלבד.

באופן ספציפי יותר, בגרגר הנחלים יש יותר מ -40 סוגים של פלבנואידים, שהם נוגדי חמצון הנפוצים בצמחים. הכמות יחסית גבוהה ביחס לסוגי ירקות אחרים, ולכן היא נחשבת יעילה בנטרול ההשפעות של רדיקלים חופשיים.

2. למנוע סרטן

יתרונות אחרים של גרגר הנחלים שהם לא פחות מעניינים מכיוון שהם מכילים תרכובות פיטוכימיות ואיזותיקיאנאט. ידוע כי זמן רב משני תרכובות אלו מסייעות בהפחתת הסיכון לסרטן על ידי שמירה על תאי הגוף, חסימת תרכובות מסרטנות הגורמות למחלות ומניעת גידול והתפשטות הגידול.

למעשה, מספר מחקרים שדווחו בדף Healthline הוכיחו כי האיזותיוציאנטים בעלים של גרגר הנחלים מסוגלים למנוע סרטן המעי הגס, הערמונית, הריאות והעור.

זה מחוזק על ידי מחקרים אחרים בנושא טוקסיקולוגיה ופרמקולוגיה יישומית, כי האיסותיוציאנטים ותרכובות הסולפוראפן שנמצאים שניהם בעלים של גרגר הנחלים יכולים לדכא את הופעתם של תאי סרטן השד.

3. הורדת לחץ דם

מחקר משנת 2013 שפורסם בכתב העת British Journal of Clinical Pharmacology, מצא כי הוכח כי מזונות המכילים חנקות, כמו גרגר הנחלים, מרחיבים את כלי הדם וכן מקדמים כלי דם נוקשים.

חוץ מזה, תכולת החנקות בחסה זו מסוגלת גם להגדיל את כמות התחמוצת החנקן בדם. לכן, לחץ דם גבוה יורד בהדרגה בהמשך.

4. הגן על בריאות הלב

אמינים כי חומרים מזינים חשובים שונים בירקות הם טובים לשמירה על בריאות הלב, כולל גרגרי הנחלים. בטא קרוטן, זאקסנטין ולוטאין הם חלק מתרכובות נוגדי החמצון ממשפחת הקרוטנואידים הנמצאות בגרגרי הנחלים.

הצריכה של שלושת התרכובות הללו קשורה לעיתים קרובות למניעת מחלות לב ולחץ דם גבוה. יתרה מכך, כמויות גבוהות של תרכובות קרוטנואידים יכולות גם להוריד את הסיכון להתקף לב ולשבץ מוחי, על פי מתווכי כתב העת Inflammation Journal.

לאלו מכם שמנסים לשמור על בריאות הלב, חסה מסוג זה יכולה להיות הבחירה הנכונה של מזון מכיוון שהיא בדרך כלל מסייעת להורדת הכולסטרול בגוף, מה שמשפיע ישירות על תפקוד הלב.

5. שמרו על עצמות בריאות

למעשה, חסה מסוג זה מכילה מספר ויטמינים ומינרלים שלכאורה הם מסוגלים לחזק ולשמור על תפקוד העצם. החל מויטמין K, סידן, מגנזיום, אשלגן ועד זרחן.

כאן, ויטמין K אחראי על האצת ספיגת הסידן, הפחתת הפרשת הסידן בשתן, וכרכיב באוסטאוקלצין, שהוא חלבון היוצר רקמת עצם בריאה.

יחד עם תפקידם של מינרלים אחרים המחזקים עוד יותר את יכולת ובריאות העצמות כגפיים.

6. עיניים בריאות

לא רק ויטמין A יכול לשמור על בריאות העין, גם לויטמין C יש אותה תרומה. מחקרים שפורסמו בכתב העת Acta Ophthalmologica Journal מסבירים כי תכולת ויטמין C בגרגר הנחלים יכולה להפחית את הסיכון של אדם לפתח קטרקט.

בנוסף לקטרקט, תרכובות נוגדות החמצון לוטאין וזאקסנטין בגרגר הנחלים ימנעו התפתחות של ניוון מקולרי. ניוון מקולרי הוא הופעה של הפרעות בעין שיכולות להשפיע על יכולת הראייה.

מחלה זו יכולה להכות עם הגיל, שחווה בעיקר כאשר מישהו מעל גיל 60.

איקס