יתרונות אספרגוס, כולל לעיכול ודיאטה

האם שמעתם בעבר על ירק שנקרא אספרגוס? כן, ירק אחד זה כנראה לא נפוץ במיוחד, למעט כשהוא מבושל למרק אספרגוס. למעשה, בדרך כלל קל יותר למצוא בסופרמרקטים המציעים מגוון ירקות זרים למדי. חומרי המזון הכלולים באספרגוס טובים לא פחות מירקות אחרים. יאללה, הכירו את היתרונות השונים של אספרגוס.

יתרונות שונים של אספרגוס שחבל לפספס

להלן כמה מהיתרונות של אספרגוס שתוכלו להשיג:

1. טוב לעיכול

מערכת העיכול האנושית דורשת צריכת סיבים מספקת לעבודה אופטימלית. ובכן, תוכלו לקבל צריכת סיבים בקלות על ידי אכילת חצי כוס אספרגוס במשקל 1.8 גרם בלבד. תכולת הסיבים המסיסה הגבוהה באספרגוס שימושית להחלקת תנועות המעיים כך שניתן לצרוך אותה לטיפול בעצירות.

בעוד שתכולת הסיבים המסיסים יכולה להיות מזון לחיידקים טובים במעיים, כלומר ביפידובקטריה ו לקטובצילוס . לכן, הוספת אספרגוס לתזונה היומית שלך היא הדרך הטובה ביותר לעזור במענה על צרכי הסיבים ולשמירה על בריאות מערכת העיכול שלך.

2. מזין צפוף

אספרגוס ארוז בחומרים מזינים מצוינים, אך דל מאוד בקלוריות. חומרים מזינים שונים הכלולים באספרגוס, כלומר חלבון, שומן, סיבים, ויטמין C, ויטמין A, ויטמין E, חומצה פולית, אשלגן וזרחן. לא רק זאת, אספרגוס מכיל גם כמויות קטנות של מרכיבים תזונתיים כגון ברזל, אבץ וריבופלאבין.

האספרגוס צפוי להיות ירק עתיר ויטמין K, הממלא תפקיד פעיל בקרישת הדם תוך שמירה על בריאות העצם. למעשה, בגלל תכולת החומצה הגבוהה שלו, אספרגוס מומלץ לעתים קרובות לצריכה על ידי נשים בהריון, כדי לסייע ביצירת תאים ו- DNA של התינוק הפוטנציאלי.

3. יכול לעזור בירידה במשקל

האם אתה קובע אילו מאכלים טובים לך לרדת במשקל? אחת האפשרויות הטובות ביותר שתוכלו לנסות היא לאכול אספרגוס. הסיבה היא שאספרגוס מכיל כמות קלוריות נמוכה, שהם רק כ -20 קלוריות בחצי כוס.

בנוסף, תכולת הסיבים באספרגוס אינה מועילה רק לשמירה על מערכת העיכול, אלא גם משפיעה על הירידה במשקל.

זה נתמך בהצהרה של קרי גאנס, יועצת תזונה ומחברת הדיאטה לשינוי קטן, לפיה סיבים יכולים לעזור לגוף להרגיש שובע ובכך למנוע ממך לאכול כמויות גדולות.

4. מסוגל להוריד את לחץ הדם

לחץ דם גבוה קשור באופן נרחב כגורם סיכון מרכזי למחלות לב ולשבץ מוחי. מחקר של כתב העת האמריקני לפיזיולוגיה, אנדוקרינולוגיה ומטבוליזם מראה כי אכילת יותר מקורות אשלגן תוך הפחתת צריכת המלח היא דרך יעילה להפחתת לחץ דם גבוה.

כאן נכנסים לתועלת יתר היתרונות של האספרגוס, מכיוון שאספרגוס הוא מקור טוב לאשלגן המסייע בהורדת לחץ דם גבוה, על ידי אופטימיזציה של עבודת כלי הדם והוצאת עודפי מלח דרך השתן.

הצהרה זו מתחזקת גם על ידי מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry, שערך מחקר על שתי קבוצות עכברים. לקבוצת העכברים הראשונה הוזנה אספרגוס, ואילו לקבוצת העכברים השנייה לא.

התוצאות מצאו כי לאחר 10 שבועות, העכברים שקיבלו את צריכת האספרגוס היו בעלי לחץ דם נמוך ב- 17 אחוז לעומת העכברים שלא קיבלו את צריכת האספרגוס. החוקרים מעריכים שזה קורה מכיוון שתכולת התרכובות הפעילות באספרגוס שיכולות להגדיל את כלי הדם כך שלחץ הדם הגבוה יורד בהדרגה.

עם זאת, עדיין נדרשים מחקרים נוספים בבני אדם כדי להוכיח האם לתרכובת פעילה זו תהיה גם אותה השפעה.

5. שימושי לנשים בהריון ולעובר

יתרון נוסף של אספרגוס שהוא לא פחות חשוב הוא שמירה על בריאות האם והתינוק במהלך ההריון. כפי שצוין קודם, אספרגוס עשיר בויטמין B9 או חומצה פולית המועילה לנשים בהריון ולתינוקות שלהן, במיוחד בשליש הראשון של ההריון.

צריכה מספקת של חומצה פולית בשלב זה תסייע לייעל את היווצרותם של כדוריות דם אדומות ו- DNA. בנוסף, חומצה פולית ממלאת תפקיד חשוב גם בהגנה על תינוקך מפני מומים בצינור העצבי העלולים להוביל בקלות לסיבוכים שונים בעתיד.

6. מקור טוב לנוגדי חמצון

למעשה, אספרגוס מכיל כמויות גבוהות של נוגדי חמצון, כמו ויטמין E, ויטמין C, גלוטתיון ופלבנואידים ופוליפנולים שונים. נוגדי חמצון הם תרכובות שיכולות לסייע בהגנה על תאי הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים ומתח חמצוני.

מתח חמצוני נקשר להזדקנות, דלקת כרונית בתאים וסרטן. אם אתם רוצים להשיג ייצור נוגדי חמצון אופטימלי, רצוי לאכול אספרגוס יחד עם ירקות ופירות אחרים כדי לייעל את כמות נוגדי החמצון בגוף.

איקס