6 יתרונות של פטריות צדפות שחשוב שתכירו לגוף

פטריות צדפות מטוגנות הן לרוב חטיף להפסקת רעב בשעות אחר הצהריים. רבים מעבדים אותו גם לתוספת לאכילת אורז. Psstt… האם ידעת שיש יתרונות רבים של פטריות צדפות המועילות לבריאות הגוף. משהו, הא?

הכירו תחילה את התוכן התזונתי בפטריות צדפות

מקור: דר. גַרזֶן

פטריות הנמכרות בשוק קיימות בסוגים, צורות וגדלים שונים. אולי יש לך מדי פעם או אפילו לעתים קרובות, אתה מתקשה להבחין בין סוגי פטריות כך שלעתים קרובות אתה מבולבל כשאתה אומר את שמותיהן.

מבין הסוגים הרבים הקיימים, פטריות צדפות הן כאלה שנאכלות לרוב בזכות טעמן הטעים והעיבוד הקל. את הפטרייה המפורסמת בזכות המאפיין העיקרי שלה הדומה לצורת מניפה בצבע לבן, ניתן לעבד אותה למאכלים שונים לפי טעמכם.

מלבד מטוגן בקמח, ניתן להקפיץ פטריות צדפות או לבשל אותן למרק עם ירקות אחרים. למעשה, יש אנשים שאוהבים גם לעבד אותו לפפסי פטריות.

עדיף לא רק לדעת את הטעם הטעים. האם הבנתם היטב אילו חומרים מזינים מכילים פטריות צדפות?

פטריות צדפות במשקל 100 גרם (גרם) יכולות לתרום 30 קלוריות אנרגיה, 1.9 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן, 5.5 גרם פחמימות ו -3.6 גרם סיבים. אל תעצרו שם, תקבלו צריכת ויטמינים ומינרלים שונים כשאוכלים פטריית צדפות זו. החל מויטמין B, ויטמין D, סידן, זרחן, ברזל, נתרן, אשלגן, נחושת ואבץ.

אין פלא שפטריות צדפות כלולות במקורות מזון בריאים שכדאי לקחת בחשבון.

יתרונות מועילים שונים של פטריות צדפות

1. הגבירו את הסיבולת

מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Traditional and Complementary Medicine מראה כי לפטריות צדפות יש פוטנציאל להגביר את המערכת החיסונית. החומרים הפעילים בפטריות צדפות יכולים לעורר מקרופאגים לעבוד באופן פעיל יותר.

מקרופאגים הם חלק מתאי הדם הלבנים הנלחמים בנגיפים, חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים.

2. הורדת כולסטרול

מחקר שפורסם ב פרמקולוגיה קלינית וניסויית ופיזיולוגיה מצא כי פטריות צדפות יכולות לעזור להפחית את כמות הכולסטרול הכללי בדם.

ממצא זה נתמך גם על ידי מחקרים אחרים שמצאו כי צריכה קבועה של פטריות צדפות למשך 24 יום יכולה להוריד את הכולסטרול אצל חולי סוכרת מבלי להיות תופעות לוואי בכבד ובכליות.

היתרונות של פטריית צדפות זו מגיעים מהתוכן של לובסטטין המסייע לוויסות רמות הכולסטרול בדם במחזור. בנוסף, התוכן של בטא גלוקן, שהם סוג של סיבים מסיסים במים שנמצאים עשירים בפטריות, יכול להשפיע גם על רמות הכולסטרול. בטא גלוקן מתפקד לספיגת כולסטרול בזרם הדם.

בנוסף לכולסטרול בדם, מחקר זה מראה גם כי היתרונות של פטריות צדפות אחרות יכולות לעזור להוריד את רמות הטריגליצרידים ואת רמת הסוכר בדם אצל חולי סוכרת.

3. מסייע במניעת סרטן

מחקר שפורסם בכתב העת הבינלאומי לאונקולוגיה בשנת 2008, מראה כי תוסף זה של תמצית פטריות יכול לדכא את הצמיחה של תאי סרטן השד והמעי הגס. אותם תוספים יכולים גם לסייע במניעת התפשטות תאים סרטניים לחלקים אחרים בגוף.

התוכן של בטגלוקן וגליקופרוטאינים בפטריות צדפות יכול להגביר את התגובה הטבעית של הגוף נגד סרטן.

הרכב פטרייה זו יעניק אזהרה מוקדמת לתאי Killer Natural (NK), כלומר תאי רוצח טבעיים המסוגלים להרוג תאים סרטניים כדי להיות ערניים יותר לצמיחת תאים סרטניים, ותאי T המסייעים להילחם בזיהומים המתרחשים גוּף.

4. מקור ויטמין B3

פטריות צדפות הן מקור טוב לויטמין B3 ונמצאות בקלות בסוגים שונים של מזון. ויטמין זה, בעל שם אחר, ניאצין, ממלא תפקיד חשוב בסיוע לצמיחתם, התפתחותם ועבודתם של האיברים בגוף.

על ויטמין B3 מוטל לסייע בפירוק פחמימות, שומנים וחלבונים מהמזון שלך כדי שישמשו כאנרגיה. בנוסף ניאצין מתפקד גם לשמירה על בריאות הלב ולהפחתת כולסטרול רע.

כאשר הוא נכנס לגוף, ויטמין B3 יומר לניקוטינאמיד אדנין דינוקלאוטיד (NAD) ולניקוטינמיד אדנין דינוקלאוטיד פוספט (NADP). שתי התרכובות הללו כלולות בנוגדי חמצון, כך שהן יכולות לסייע בשמירה על גוף בריא.

5. עשיר בנוגדי חמצון

יתרונות אחרים של פטריות צדפות הם מקור לנוגדי חמצון. נוגדי חמצון הם תרכובות המוטלות עליהם להילחם בתופעות הרעות השונות הנגרמות על ידי רדיקלים חופשיים. למעשה, הגוף של כל אחד מייצר נוגדי חמצון משלו.

פשוט, הכמות המיוצרת על ידי הגוף אינה גדולה מדי, כך שאתה עדיין זקוק לצריכה נוגדת חמצון מהתזונה היומית שלך. מעניין שפטרייה זו מהווה מקור מזון עשיר בארגוטיונין, שהוא נוגד חמצון המסייע במניעת דלקת.

מחקרים שפורסמו בכתב העת Journal of Medicinal Food בשנת 2010 קובעים כי ארגוטיונין שימושי למניעת היווצרות פלאק בכלי הדם המעוררים מחלות לב וטרשת עורקים.

יותר מכך, נוגדי חמצון מתפקדים גם כדי לעכב את התפשטותם של תאים סרטניים, אחד מהם נגרם גם על ידי רדיקלים חופשיים.

6. הגדל קולגן

יתרונות אחרים של פטריות צדפות הם מקור טוב למינרלים נחושת לגוף. נחושת מתפקדת לשיפור זרימת הדם על ידי הגברת הצמיחה של כדוריות הדם האדומות.

תפקידה של מערכת העצבים יהיה אופטימלי יותר הודות לתכולת הנחושת הקיימת בפטרייה זו. מצד שני, לנחושת יש גם פונקציה לחיזוק רקמת החיבור על ידי סיוע בהגברת ייצור הקולגן.

איקס