תוכן עניינים:
האם ידעת שיש פירות וירקות המכילים רעלים המזיקים לגוף? כן! מתברר שהפירות או הירקות האהובים עליכם הכילו בסתר רעלים שעלולים להזיק לגוף. איך אתה יכול להישאר בטוח? בדוק את ההסבר הבא.
1. פרי ליצ'י
הליצ'י במבט מבחוץ נראה מחוספס וקוצני. למרות זאת, לעיסה יש טעם מתוק, היא רכה, ומכילה הרבה מים. עם זאת, אם אתם אוכלים את הפרי הזה לפני שהוא בשל, במיוחד אוכלים אותו על קיבה ריקה או נצרכים על ידי ילדים שסובלים מתת-תזונה, אז ליצ'י יכול להיות רעיל ולהיות בעל תוצאות קטלניות. כפי שקרה לאחרונה בעיר מוזאפרפור הודו, שהיא אזור ייצור הליצ'י הגדול ביותר בהודו.
מדי שנה מאושפזים מאות ילדים בהודו בגלל חום והתקפים. דיווחים אחרונים מגלים כי יתכן שנחשפו לרעל מליצ'י גולמי. רעלנים אלה גורמים לעיכוב ייצור הסוכר בגוף, וכתוצאה מכך רמות סוכר נמוכות בדם או היפוגליקמיה. זה יכול להוביל לאנצפלופתיה, או לשינוי תפקודי בתפקוד המוח.
2. קסאווה
על פי הבנק העולמי, קסווה היא המקור החשוב ביותר לקלוריות אחרי תירס ואורז, הנצרך על ידי 600 מיליון איש ברחבי העולם מדי יום. סוג זה של צמח טעים כשהוא מטוגן, מבושל או בגריל. אבל תהיה זהיר! קסאווה יכולה להיות רעילה אם לא מעבדים אותה כראוי. למעשה, צמח זה מכיל באופן טבעי מימן ציאניד, ולכן הוא זקוק לעיבוד נכון כדי להפחית את רעילותו.
עיבוד קסאווה יכול להיעשות על ידי תסיסה, הפשטה, ייבוש ובישול כדי להסיר רעלים. אם מישהו אוכל גולמי או לא מעובד, אכילת קסאווה עלולה להשפיע על הורמוני בלוטת התריס ופגיעה בתאי עצב במוח הקשורים לתנועה, ואף יכולה להוביל לשיתוק.
3. פרי כוכבים
לפרי כוכבים יש סיכון מספיק גבוה לאנשים הסובלים ממחלת כליות. לפי נתוני הקרן הלאומית לכליות בארצות הברית, פרי הכוכבים מכיל רעלים העלולים להשפיע על המוח ועלולים לגרום להפרעות עצבים.
לאנשים שיש להם כליות בריאות, ניתן לעבד את הרעלים הללו ולסלק אותם בגוף, אך מצד שני, אנשים הסובלים ממחלת כליה כרונית אינם יכולים לטהר את הפרי הזה. כתוצאה מכך, הרעל עלול לגרום למוות.
4. צמחי קנה סוכר
צמח זה למעשה אינו מסוכן לאכילה, אך אם הוא נותר זמן רב מדי, ההשפעה אינה טובה. אכילה של עובש או קנה סוכר שנאגר זמן רב מדי, עלולה לגרום להרעלה.
גם אם הפטרייה בקנה הסוכר נאכלת על ידי ילדים, היא עלולה לגרום למוות או למחלה נוירולוגית לכל החיים. לא רק ילדים, הרעל הזה מסוכן גם לכל החוגים. על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO), פטרייה זו הנקראת ארטבריניום מייצרת רעלים העלולים לגרום להקאות, להתקפים ולתרדמת.
5. ציידים
אחד המוצרים הידועים ביותר של צמח הציקד הוא הסאגו. עמילן שמגיע מגזע עץ הסאגו ניתן לאכול בצורות רבות. בדיוק כמו קסאווה, ציקדות זקוקות לעיבוד כדי להיפטר מהרעלים שבהם. הסיבה היא, כי ציקדות הן צמחים קדומים שהם אחד הצמחים הרעילים ביותר בעולם ומפעילים מחלות ניווניות.
מחלה ניוונית זו ממלאת תפקיד בקיכלי, שהיא מחלה נוירולוגית כמו אלצהיימר ופרקינסון באי גואם - מקורו של צמח זה. יש להסיר שני רעלים הכלולים ברכבות, כלומר ציקאסין ו- BIMAA באמצעות כביסה, תסיסה ובישול.
6. תפוחי אדמה
אולי אתה מופתע מדוע ניתן להכניס תפוחי אדמה לרשימת סוגי הפירות והירקות המכילים רעלים. הסיבה היא שתפוחי אדמה הם אחד המזונות המבוקשים מאוד על ידי אנשים, אך למעשה הם עלולים להיות רעילים לגוף. סלנין - רעל בתפוחי אדמה, למעשה יכול להיות מסוכן אם תפוח האדמה נצרך כאשר הנבטים גדלו והם ירוקים.
תפוחי אדמה שנבטו וירוקים יטעמו עוד יותר מריר. הטעם המר הזה הוא לכאורה סימן לכך שיש רעל בתפוח האדמה.
7. שעועית אדומה
אגוזים רבים מכילים רעלים של פיטוהמגלוטינין, אך התוכן הרעיל ביותר הוא בשעועית אדומה. למרות זאת, ניתן להפחית את התוכן הרעיל כאשר מבשלים את השעועית האדומה. תוך שעה עד שלוש שעות אנשים יכולים לחוש בחילות, הקאות ושלשולים העלולים להתפתח לכאבי בטן. עם זאת, ההשפעה אינה כה גרועה כמו בחשיפה לרעל הקסווה ופרי הכוכבים. אנשים יכולים להחלים די מהר תוך שלוש או ארבע שעות לאחר תחילת הסימפטומים.
איקס
