היתרונות הבלתי צפויים של עגבניות לבריאות הגוף

אם אתם אוהבים לאכול עגבניות גולמיות או מבושלות, כרוטב פסטה למשל, עליכם להיצמד להרגל זה. למה? הסיבה היא שהפרי שלעתים קרובות טועה כירק מאמין שיש לו מרכיבים רבים בעלי השפעה חיובית על הבריאות. סקרן? להלן כמה מהיתרונות של פרי שיש לו שם לטיני סולנום ליקופרסיקום לבריאותך.

יתרונות בריאותיים של עגבניות

היתרונות של עגבניות כפרי או ירק הם עדיין עניין של בלבול והתשובות שתקבלו אפילו ישתנו בהתאם למי שתשאל אותם.

כפי שדווח נשיונל ג'אוגרפיק, בהתחשב בקיומו בחוק המס על עלות סחורות מיובאות, עגבניות הן סוג של ירק. עם זאת, על סמך אופן גידול העגבניות, סביר להניח שתקבל תשובה אחרת אם תשאל בוטנאי.

אך כמובן שמעמד זה אינו משפיע על היתרונות הבריאותיים של עגבניות.

1. בריאות הלב

כשפורסים עגבנייה, תבחינו שהצורה בפרוסה דומה לחדרי הלב. ובכן מתברר כי התוכן שבידי עגבניות מסוגל גם לשמור על בריאות הלב. חלק מהמרכיבים בפרי אדום נחשבים להשפעה חיובית על בריאות הלב, כולל:

ליקופן. בהתבסס על סקירה של מספר מחקרים שפורסמו בכימיה הרפואית הנוכחית, קיים קשר חיובי בין ליקופן לבריאות הלב. מאמינים כי המאפיינים של ליקופן לשומן מסוגלים להתגבר על פירוק קשרי השומן בדם ולשלוט ברמות יתר של שומן בדם, מה שעלול להוביל לכלי דם חסומים (טרשת עורקים). מספר מחקרים הראו כי לליקופן יכולת להפחית את רמות הכולסטרול הרע והטריגליצרידים בגוף.

בטא קרוטן. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition העלה כי גברים שצרכו בטא קרוטן גבוה הצליחו להפחית את הסיכוי לפתח תסמונת מטבולית. תסמונת מטבולית היא הפרעה בתהליכים המטבוליים בגופך המאופיינת בלחץ דם גבוה, סוכר גבוה בדם, רמות סוכר גבוהות בדם והיקף מותניים גדול.

ויטמין סי. מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Nutrition Clinical ל- 100,000 משתתפים הצליח לחשוף כי רמות גבוהות של ויטמין C בפלסמת הדם יכולות להפחית את הסיכויים של האדם לחלות במחלות לב.

2. בריאות העצם

מלבד השפעה חיובית על בריאות הלב, הליקופן מועיל גם לבריאות העצם. מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Bone and Mineral Research גילה בהצלחה כי רמות גבוהות של ליקופן בפרי זה יכולות להפחית את הסיכוי של האדם לחוות שבר. כך שניתן להסיק שאחד היתרונות של עגבניות הוא בכך שהם יכולים למנוע התפתחות של אוסטאופורוזיס בגופו של האדם.

3. בריאות העין

הימצאות בטא קרוטן בעגבניות, בנוסף לספק יתרונות לבריאות הלב, גם מסוגלת לשמור על בריאות העיניים. הסיבה לכך היא שכאשר הוא מתעכל בטא קרוטן יהפוך לוויטמין A. יתר על כן, פרי זה מכיל גם ויטמין A מה שהופך פרי אדום זה לעשיר יותר בוויטמין A.

היתרונות של פרי זה נתמכים גם במחקר שערך מכון לינוס פאולינג, אשר גילה כי מזונות עשירים בוויטמין A יכולים להגדיל את תפוקת הרשתית, במיוחד בתאורה לקויה ובפרשנות צבעים ושיפור התפתחות העין.

4. שמרו על עור בריא

מחקר שנערך בשנת 2011 מבריטניה מצא כי שילוב של רסק עגבניות ושמן זית יכול להגן על עורכם מפני נזקי שמש ולקדם ייצור פרו-קולגן. כידוע, קולגן הוא חומר טבעי המספק מבנה לעור והופך אותו למוצק וצעיר.

5. עזור להתגבר על עצירות

אכילת מזונות עשירים במים ובסיבים, כמו עגבניות, יכולה לסייע בלחות ולתמוך בתנועות מעיים רגילות. פרי זה משמש לעתים קרובות גם כפרי משלשל.

6. טוב לאכול במהלך ההריון

חשוב מאוד לצרוך חומצה פולית להיפגש לפני ההריון ובמהלכו. הפונקציה של חומצה פולית עצמה משמשת לצמיחה של תאי תינוק ו- DNA ברחם.

חומצה פולית היא צורה סינטטית של חומצה פולית. ניתן להשיג אותו בתוספים אך ניתן להשיג אותו באופן טבעי מהיתרונות של עגבניות.

7. הגבירו את פוריות הגבר

על פי דוח שפרסמה קליניקת קליבלנד באוהיו, התוכן בעגבניות עלול להשפיע על פוריות הגבר. איך זה משפיע?

אתה מבין, הליקופן הוא מרכיב בפרי שנקרא לטיני סולנום ליקופרסיקום חשב להגביר את פוריות הגבר. הליקופן הוא גם חומר היוצר קרוטנואידים, שהוא נוגד חמצון המעניק לעגבניות את צבען הבהיר.

נוגדי החמצון בעגבניות יכולים להרחיק רדיקלים חופשיים הנכנסים לגוף בגלל צריכת מזון לא בריא. לאט לאט, אם הגוף לעיתים קרובות אוכל אוכלים לא בריאים, מצטברים שומן וקלוריות. איפה זה יכול להפחית את איכות הזרע.

במחקר זה נמצא כי הליקופן בפרי זה יכול להגדיל את מספר ספירת הזרע הגדל עד 70 אחוז. כאשר הליקופן נכנס לגוף, הגוף יספוג 20-30 אחוז מסך הליקופן שנכנס.

הליקופן יתפשט למספר חלקים בגוף. אחד החלקים שמקבלים הכי הרבה ליקופן הוא האשכים, בהם מייצרים זרע.

איך בוחרים עגבנייה טובה?

תוכלו לבחור בעגבניות טריות עם מראה פרי שמנמן, קליפה חלקה וצבעים מבריקים. חפש פרי בצבעי אדום, כתום או ירוק.

מלבד פירות טריים, תוכלו לקנות גם עגבניות משומרות, רסק עגבניות, רטבים, או אפילו יבשים. שים לב כי מוצרים מעובדים אלה מכילים בדרך כלל יותר נתרן על מנת לשמר את הפרי עצמו.

איקס