מרק עצם בקר, לא נחות מרק בשר. מה הם היתרונות?

בנוסף למרקם סמיך יותר וטעם מלוח יותר, למרק עצם בקר יש גם מספר עצום של יתרונות שלא כדאי לכם לפספס. כל דבר?

יתרונות מרק עצם בקר לבריאות

באופן כללי, מרק עצמות בקר יכול להפוך את גופכם לבריא יותר. זו הסיבה שבשנים האחרונות מגמת מרק העצם כמשקה בריא צצה בכמה ערים באמריקה. אכן, מה היתרונות?

1. הגן על המעיים וריפוי מחלות מעיים

צריכת כוס מרק עצם בקר מדי יום יכולה לסייע בהגנה על בריאות המעיים, ואף מאמינים שהיא מסוגלת להקל על הכאב של דלקת התוספתן הקרועה.

הסיבה היא שהג'לטין הכלול בעצמות בקר יכול לשפר את רירית המעי ולהפחית דלקת. בנוסף, שתיית מרק עצמות בקר יכולה גם לעזור להקל על שלשולים כרוניים, עצירות וחוסר סובלנות מסוימים למזון.

2. הגן על המפרקים

נטילת תוספי מזון המכילים גלוקוזאמין משמשת זה מכבר כדרך העיקרית לטיפול בכאבי מפרקים. אך ככל הנראה, מרק עצם בקר מכיל גם גלוקוזאמין. כונדרויטין סולפט המצוי בסחוס יכול לסייע בהגנה על המפרקים שלך. אחת מהן היא לעזור במניעת דלקת מפרקים ניוונית.

3. הפוך צעיר

קולגן הוא חלבון המצוי בגוף ושומר על בריאות עורכם. ללא קולגן, העור שלך יאבד בהדרגה גמישות ונוטה להיות עמום. אז במילים אחרות, אתה תראה מבוגר יותר.

החדשות הטובות הן שמרק עצם בקר מכיל קולגן, כך שהוא יכול להגביר את האלסטיות ולהדק את העור. משמעות הדבר היא שמרק עצם יכול לשמש כתרופה למניעת הזדקנות העור.

4. קבל שנת לילה טובה יותר

חוקרים מצאו שתכולת הגלצין בעצמות הבקר יכולה לשפר את דפוסי השינה שלך. גליצין יכול לעזור להרחיב כלי דם קטנים במוח, כך שהוא יכול לשפר את זרימת הדם במוח. בנוסף, גליצין גורם גם לתחושת הרפיה ומפחית מתח וחרדה. זה מה שגורם לשינה שלך להיות יותר יציבה.

5. הגבירו את הסיבולת

האם ידעת שמרק עצם בקר הוא אחד ממזונות העל שיכולים לחזק את המערכת החיסונית שלך? הסיבה היא שעצמות בקר מכילות רמות גבוהות של מינרלים שקשורים לחיזוק המערכת החיסונית שלך.

6. הגדל את חוזק העצם

כשאתה מרתיח עצמות בקר תוכן הזרחן, המגנזיום והסידן בהם יחלחל למרק. חומרים אלה נספגים בגוף בקלות ויש להם יתרונות להגברת חוזק העצמות, כולל מזעור הסיכון לאוסטאופורוזיס.

7. מקור כושר הגוף

מרק עצמות הבקר שאתה שותה יכול לעזור באספקת חומצות אמינו כסוג של חלבון מן החי הכלול בעצמות. חומצת אמינו זו חיונית להחלמה ומגבירה את האנרגיה בשרירים. לשני הדברים האלו תפקיד חשוב בשמירת גופכם בכושר.

איך מכינים מרק עצמות בקר

הדרך הטובה ביותר להכין מרק עצם בקר היא לקחת את החלקים העבים ביותר של העצם, כמו מפרקי האצבעות, הצוואר, הזנב ומפרקים אחרים. שיטת הכנתו קלה למדי, כלומר להכניס את עצמות הבקר למחבת, ואז להוסיף את הירקות והתבלינים. לאחר מכן, הוסיפו מספיק מים והרתיחו למשך 24 שעות.

אז מה דעתך על צריכתו? ישנן שלוש חלופות שתוכלו לעשות, כולל:

• שתו אותו ישירות
• קפוא לשימוש מאוחר יותר. יוצקים את מרק עצמות הבקר למגשי קוביות קרח ומקפיאים. לחמם אותו כשרוצים להשתמש בו
• הכין מרק

איקס