תוכן עניינים:
- יתרונות שונים של חומץ בלסמי שאסור להחמיץ
- 1. מסייע בהורדת כולסטרול
- 2. טוב למערכת העיכול
- 3. דל קלוריות
- 4. שליטה ברמות הסוכר בדם
- 6. ייצב את לחץ הדם
- 7. שמרו על עור בריא
חומץ בלסמי או חומץ בלסמי הוא מיץ ענבים מותסס שהיה פופולרי זה מכבר בעולם הקולינריה. חומץ בלסמי הוא בצבע חום אדמדם ונוטה להיות כהה ובעל ארומה חריפה וחמצמצה. למרות זאת, סוג זה של חומץ הוא בעל טעם חמצמץ רענן ולכן הוא מושלם כחבישה לסלט וכמשפר טעם חומצי טבעי למרקים. בדוק את היתרונות הבריאותיים השונים של חומץ בלסמי במאמר זה.
יתרונות שונים של חומץ בלסמי שאסור להחמיץ
1. מסייע בהורדת כולסטרול
חומץ בלסמי הוא הבחירה הנכונה לאלו מכם שרוצים לשמור או להוריד את רמות הכולסטרול. נוגדי החמצון הכלולים בחומץ בלסמי ממלאים תפקיד במלחמה ברדיקלים חופשיים הרעילים לגוף.
לא רק זאת, במחקר שפורסם בכתב העת Journal of Nutritional Science and Vitaminology, החוקרים מצאו כי הפוליפנולים בחומץ בלסמי יכולים להפחית את יכולתו של כולסטרול LDL רע לפגוע בגוף.
2. טוב למערכת העיכול
התרכובת הפעילה העיקרית בחומץ בלסמי היא חומצה אצטית, המכילה זני חיידקים פרוביוטיים. הראיות החזקות ביותר מראות כי פרוביוטיקה יכולה לשמור על מערכת עיכול בריאה, לחזק את מערכת החיסון ולהילחם בזיהומים העלולים לגרום לשלשול.
3. דל קלוריות
על פי נתונים מהתזונה הלאומית USDA לתקני הפניה, חומץ בלסמי מכיל 5 קלוריות בלבד לכפית. ידוע שתכולת קלוריות זו נמוכה בהרבה משמן זית שיש בו 45 קלוריות לכפית אחת. אם אתם מתכננים לרדת במשקל, חומץ מסוג זה יכול להיות בחירה מצוינת להפחתת הקלוריות בתזונה.
4. שליטה ברמות הסוכר בדם
יתרון נוסף של חומץ בלסמי הוא שליטה על רמת הסוכר בדם. הסיבה היא, שחומץ מסוג זה הוא אחד המזונות המסווגים כבעלי ערך גליקמי נמוך אשר יכול לייצב את רמת הסוכר בדם.
לאלו מכם הסובלים מסוכרת, הוספת חומץ בלסמי במזון יכולה להיות הבחירה הנכונה שתעזור לכם להימנע מקוצים של סוכר בדם המופיעים לאחר האכילה.
עם זאת, שימו לב גם לחלק הארוחה שלכם כי אחרי הכל סוג חומץ זה מכיל סוכר. לכן, אם לא תשים לב למנה שאתה אוכל, זה בוודאי יעלה את רמת הסוכר בדם.
6. ייצב את לחץ הדם
מחקר של חוקרים מאוניברסיטת מדינת אריזונה שפורסם בכתב העת Journal of Medscape General Medicine קובע כי חומץ בלסמי מועיל לבריאות הלב. על פי דיווחים על חומץ בלסמי יכול להפחית טרשת עורקים, התקשות העורקים ולייצב את לחץ הדם.
החוקרים הסבירו כי צריכה קבועה של חומץ הוכחה כמפחיתה את לחץ הדם הסיסטולי בשיעור של עד 20 מ"מ כספית. לחץ סיסטולי הוא מספר על לחץ הדם שלך ומודד את לחץ הדם במהלך פעימות לב.
חשוב לציין, עם זאת, כי מחקר זה נערך על עכברים. לכן, בעוד שחומץ בלסמי מועיל ללחץ הדם בבני אדם, יש לבצע מחקר נוסף.
7. שמרו על עור בריא
חומץ בלסמי מכיל חומצה אצטית ותרכובות מיקרוביאליות, כמו גם נוגדי חמצון הטובים לטיפול ושמירה על עור בריא. אבל בגלל הצבע הכהה והריח החזק שלהם, אולי לא תאהבו לשפשף אותם ישירות על הפנים.
במקום זאת, אתה יכול לצרוך חומץ בלסמי כחלק מהתזונה הרגילה שלך, כך שהוא יראה את העור שלך נקי ובהיר יותר.
איקס
