אכילת עוף או דג לתוספת של אורז: מה מזין יותר?

מה אתה מעדיף כתוספת, בין אם אוכלים עוף או דגים? שניהם מקורות מזון לחלבון שהגוף זקוק להם. עם זאת, עדיין יש להם תוכן תזונתי שונה. אז משני מקורות החלבון הללו, איזה מהם בריא ומזין יותר?

עדיף לאכול עוף או דג לתוספת?

עוף ודגים, כולל בשר לבן, הם למעשה זולים ובריאים יותר מבשר אדום. אבל אם אתה צריך להשוות בין עוף לדגים, איזה מהם עדיף?

חלבון עוף ודגים, איזה מהם יותר?

תכולת החלבון בעוף ובדגים גבוהה למדי, אפילו לא נחותה מבשר בקר.

חתיכה אחת של עוף טרי ובינוני ללא עור (8 גרם עוף שלם) שמשקלו כ 40 גרם מכיל חלבון 7 גרם. באותו משקל בדיוק, מנת דג 40 גרם מכילה גם 7 גרם חלבון. אז, תכולת החלבון של שניהם זהה.

מה עם השומן?

בהשוואה לבשר אדום, כמובן שלדגים ובשר עוף יש פחות שומן רווי. עם הערה שהעוף שאתם צורכים נטול עור, כן! הסיבה היא שעור העוף מכיל תכולת שומן גבוהה מספיק.

אם אתם אוכלים חתיכת עוף אחת (40 גרם) ללא עור והיא לא מעובדת בטיגון, אז השומן הוא כ -2 גרם בלבד. עם אותו משקל, בפרוסת דג אחת יש גם 2 גרם שומן.

עם זאת, מה שמבדיל בין השניים הוא סוג השומן. שומן דגים הוא סוג של חומצת שומן אומגה 3. למרות שלא בכל סוגי הדגים קיימת אומגה 3 כמסייעת לנורמליזציה של כולסטרול, לחץ דם ומניעת היווצרות רדיקלים חופשיים בגוף. חומצות שומן אומגה 3 נמצאות רק בדגי ים עמוק, כמו סלמון, סרדינים וטונה.

השוואה בין חומרים מזינים אחרים

עוף ודגים מועשרים גם במינרלים וויטמינים שונים. למשל ברזל. אבל בהשוואה, תרנגולות נוטות ליותר ברזל, במיוחד בכבדי עוף. כל 75 גרם כבד עוף מבושל מכיל כ- 6.2-9.7 מ"ג ברזל. בינתיים, ב 75 גרם טונה וסלמון, יש עד 1.2 מ"ג ברזל.

אז האם עלי לאכול עוף או דגים?

למעשה, עדיף אם תמשיכו לצרוך את שניהם כתוספת של חלבון מן החי. אז אכילת עוף או דגים עדיין טובה לבריאותכם. הדבר שאתה צריך לזכור הוא שככל שהאוכל שלך מגוון יותר, כך תקבל יותר חומרים מזינים. לכן, אל תמשיכו לאכול את אותו האוכל כל יום.

דבר נוסף שיש לקחת בחשבון הוא דרך העיבוד של שתי תוספות החי הללו. אם ברצונך לשמור על התוכן התזונתי שלו, עליך להימנע מבישולו על ידי טיגון. אתה יכול להכין צוות, למרק, לצלות אותו, או פשוט פשוט להקפיץ אותו.

הסיבה היא, טיגון בשמן רק יוסיף קלוריות לעוף או לדג שלכם. מה שהיה בעבר שעוף ודגים אינם מכילים הרבה שומן רווי, בסופו של דבר הם מכילים את השומנים הרעים מכיוון שהם מטוגנים. לכן, לא רק מרכיבי המזון הם החשובים לבחירה, אלא עליכם לשים לב כיצד לבשל אותו.

איקס