הכירו את המאפיינים של מזונות המכילים בורקס ואת השפעותיו על הגוף

בורקס הוא כימיקל המצוי במוצרים ביתיים כגון חומרי ניקוי, פלסטיק, רהיטי עץ וקוסמטיקה. למרות שלחומר כימי זה יש שימושים רבים בעולם התעשייתי, השימוש הלא נכון בו יכול להיות מסוכן מאוד לבריאות. במיוחד אם הוא נכנס לגוף דרך אוכל.

מה עושה בורקס?

מקור: ThoughtCo

לבורקס שמות אחרים נתרן טטורבורט ונתרן טטורבורט. חומר משמר זה מכונה בקהילה גם 'בלנג'.

בורקס היא אבקה לבנה המורכבת מגבישים חסרי צבע ומתמוססת בקלות במים. בורקס מכיל תרכובות בורון שמתקבלות באופן טבעי מתהליך ההתגבשות של אידוי מכרה המלח או מכתשי בוץ. מלבד היווצרות טבעית, ניתן לייצר כימיקלים אלה באופן מלאכותי מאוספים שונים של תרכובות בור.

בעולם התעשייתי לבורקס יש שימושים רבים. בורקס משמש בדרך כלל לייצור תערובות חומרי ניקוי, זיגוג אמייל שיניים מלאכותי, פלסטיק, חיטוי, דוחי חרקים, משחות עור וחומרים משמרים מעץ.

כימיקל זה יכול לשמש גם להפרדת זהב מהעפרות כדי להחליף את השימוש בכספית, המכונה גם מים קשים. למעשה, כימיקלים אלה יכולים לשמש גם כמתחליבים או כחומרים משמרים למוצרי לחות, קרמים, שמפו, ג'לים, קרמים, סבוני גוף, קרצופים ומלחי רחצה.

איסור על שימוש בבורקס במזון

חומר כימי זה שימש למעשה מאז 1870 כחומר משמר כדי לעכב את צמיחתם של מיקרואורגניזמים, במיוחד שמרים (פטריות). עם זאת, השימוש בבורקס באותה תקופה עדיין היה בגבולות בטוחים.

כעת השימוש בבורקס כתוסף (תוסף) במזון נאסר על פי החוק במדינות רבות. כולל באינדונזיה. ה- BPOM אסר על שימוש בכימיקל זה להוסיף למזון.

הסיבה היא שאם משתמשים בו באופן לא חוקי במינונים מוגזמים, לבורקס יש סכנה בריאותית שאין לזלזל בה. בורקס הוא כימיקל מסוכן שאסור להוסיף אותו למזון.

למרבה הצער, יש עדיין הרבה סוחרים חסרי מצפון שמערבבים בסתר כימיקלים אלה כחומרים משמרים למזון, כך שהם לא יתקלקלו ​​בקלות. בורקס משמש בדרך כלל כדי להפוך את מרקם המזון לעיס יותר ופריך.

כמה דוגמאות למאכלים שלעתים קרובות מתווספים לבורקסים הם קציצות, אטריות, אוכל מטוגן, קרקרים, קטופט, לונטונג, סימול וכן הלאה.

סיכוני בורקס במזון

כאשר נבלע, מינונים גבוהים של בורקס יכולים להרעיל את כל תאי הגוף ולגרום נזק למעיים, לכבד, לכליות ולמוח. הכליות והכבד הם שני האיברים שנפגעים בצורה הקשה ביותר כתוצאה מאכילת מזון המכיל בורקסים.

ה- POM RI גם אמר את אותו הדבר. מצוטט מדף סוכנות POM RI, ההשפעות ארוכות הטווח שיחוו בני אדם אם הם צורכים מזון המכיל בורקס הם נזק לכבד ואפילו סרטן.

במחקר אחד בבעלי חיים, מדענים מצאו כי עכברים זכרים שקיבלו כימיקל זה חוו התכווצות של רקמת האשך בעוד שהשפעתה על עכברים נקביים עלולה להשפיע על מערכת הרבייה ולגרום לפגיעה בפוריות.

בחולדות בהריון, חשיפה לכימיקלים אלה יכולה להיכנס לשליה מה שבסופו של דבר משבש את התפתחות העובר ברחם. אפילו ההשפעה של חומר כימי זה ידועה גם כגורמת למשקל לידה נמוך בעוברים של עכברים בהריון.

חשיפה לבורקס, אפילו רק מעט אצל אדם רגיש, עלולה לגרום לסדרה של תסמינים. חלק מהתסמינים העלולים להיגרם אם אדם נחשף לבורקס הם:

• כְּאֵב רֹאשׁ
• חום
• לא מרגיש טוב (חולשה)
• בחילות או הקאות מתמשכים
• כאבים עזים בבטן העליונה
• שִׁלשׁוּל
• חלש, רדום וחסר אונים
• דימום במעיים או בקיבה המלווה בהקאות דם

במקרים חמורים, כימיקלים אלה יכולים אפילו לגרום למוות.

מאפייני מזונות המכילים בורקס

כפי שהוסבר לעיל, אחת המטרות העיקריות של שימוש בבורקסים במזון היא הארכת חיי המדף של מוצר. הסיבה היא שכימיקל זה משמש כחומר משמר ומונע צמיחה של פטריות וחיידקים. מלבד היותו חומר משמר, כימיקלים אלה יכולים גם לגרום למזון להראות מושך יותר ומעורר תיאבון.

אז כדי שלא תיתפסו לתחבולות של סוחרים שובבים, עליכם להיזהר לפני שסוף סוף קונים מוצרי מזון בשוק. זה לא קל כשרואים רק במבט רגיל, אבל יש כמה מאפיינים של מאכלים המכילים בורקס שניתן לצפות בהם. באופן כללי, חלק מהמאפיינים של מזונות המכילים בורקס הם:

• הוא לעיס מאוד במרקמו, אינו מתפורר בקלות, או פריך מאוד.
• הצבע מאוד בולט מהמקור.
• יש לו ריח חריף באופן מחשיד, אפילו בעלי חיים כמו זבובים אינם ששים להיצמד.
• לא פגום או רקוב למרות שהוא מאוחסן יותר משלושה ימים בטמפרטורת החדר.

הקונים צריכים להיות זהירים יותר

בורקס הוא חומר כימי שנמצא בקלות בשוק בגלל מחירו הזול יחסית. לכן, אין זה פלא שסוחרים נוכלים רבים מוסיפים חומר כימי זה כדי להשיג את הרווח המקסימלי בכמות מינימלית של הון סיכון אפשרי.

לכן, על הקונים להיות זהירים יותר וזהירים בכל פעם שהם קונים מוצרי מזון בשוק. וודאו כי מוצרי המזון שאתם קונים נקיים מבורקסים או אפילו מכימיקלים אחרים המסוכנים לא פחות.

אם אתה רוצה לקנות בשר, בחר בשר שעדיין אדום טרי. במידת הצורך וודא שהבשר שאתה קונה חתוך טרי. הימנע מקניית מוצרי מזון בעלי צבעים נוצצים וריחות חזקים.

זכרו, אל תשפטו רק מוצר מזון על פי מראהו המעורר השראה. שים לב תמיד לאופן ההכנה שלו ולבטיחות של כל מוצר מזון שאתה הולך לקנות ולצרוך.

איקס