כיצד לבדוק את תכולת היוד במלח בביתכם

מלח הוא אחד התבלינים שבהם אתם בהחלט משתמשים בבישול. ללא מלח, הכלים שלך יהיו טעימים. בנוסף להוספת טעם המזון, המלח מכיל גם חומרים מזינים החשובים לגופך, כלומר יוד. חוסר יוד בגוף יכול לגרום לבעיות בריאותיות. עם זאת, האם בטוח שיש יוד במלח אותו אתם צורכים על בסיס יומי?

מדוע גופנו זקוק ליוד?

יוד הוא אחד המינרלים החיוניים שגופך זקוק לו. מינרל זה נחוץ בייצור הורמוני בלוטת התריס. ובכן, הורמון בלוטת התריס הזה ממלא תפקיד בצמיחת הגוף, בבקרת חילוף החומרים וגם בהתפתחות מוח התינוק במהלך ההריון ובחיים המוקדמים. לכן, לכן המינרל יוד חיוני להישרדותכם.

חוסר צריכת יוד בגוף יכול לגרום לבלוטת התריס לעבוד קשה יותר לייצור הורמון בלוטת התריס. זה גורם להגדלת בלוטת התריס ולהתנפח, כפי שניתן לראות אצל אנשים עם זפק. מחסור ביוד במהלך ההריון עלול לגרום למוחו של התינוק שלא להתפתח כראוי. זה יכול להשפיע על יכולתו של הילד ללמוד על מנת משכל נמוכה של ילדים.

מלח יכיל יוד רק כשהוא הוסיף על ידי היצרן

חשוב מאוד לכולנו לענות על הצרכים של יוד, במיוחד עבור נשים בהריון. אחת הדרכים שנעשתה במשך עשרות שנים בכדי לענות על צרכי היוד בחברה היא על ידי הוספת יוד למלח שלכם. זה נעשה באינדונזיה מאז 1973.

למה מלח? מכיוון שמלח נצרך תמיד על ידי אנשים רבים מדי יום. בכל פעם שאתה אוכל, יש להוסיף מלח. זה מקל עליך הרבה יותר לענות על צרכי היוד שלך באמצעות מלח. יתר על כן, מלח מסווג גם כמחיר זול יחסית, כך שכל האנשים יוכלו ליהנות ממנו.

איך תדעו אם יש יוד במלח בבית?

אם אתה קונה מלח, האם אתה מבחין בתווית "מלח יוד" על האריזה? עם זאת, מסתבר שלא כל המלח אכן מכיל יוד או מכיל יוד אלא בכמויות לא הולמות. ככלל, מלח מיוד מכיל מינימום 30 עמודים לדקה.

כדי לגלות כמה יש יוד במלח, יש לבדוק אותו במעבדה. עם זאת, כדי לקבוע את הימצאותו של יוד במלח, ניתן לבצע בדיקה פשוטה עם ערכת בדיקת יוד או ערכת בדיקת יוד / יוד. לכלי בדיקה מהיר זה מחיר סביר למדי, קל לשימוש ויכול לספק תוצאות מדויקות למדי.

אופן השימוש בו הוא פשוט מאוד, צריך רק להפיל 1-2 טיפות של תמיסת ערכת הבדיקה של יוד. לאחר מכן, התבונן בשינויים המתרחשים. אם צבע המלח הופך לסגול, המשמעות היא שהמלח מכיל יוד.

ככל ששינוי צבע המלח עז יותר, כך תכולת היוד במלח גדולה יותר. עם זאת, אם אין שינוי בצבע המלח לאחר הטלת פתרון ערכת הבדיקה, המשמעות היא שאין תוכן יוד במלח. זה בדרך כלל נדיר מאוד מכיוון שכמעט כל יצרני המלח הוסיפו יוד למוצרי המלח שלהם.

איקס