תוכן עניינים:
סלט הוא שם נרדף לירקות או לפירות. לכן, אנשים רבים שרוצים לרדת במשקל או שרוצים להיות בריאים מעדיפים לאכול סלטים במקום לאכול מאכלים אחרים. הרכב הסלט המורכב בדרך כלל מירקות או מפירות הוא בהחלט בריא. עם זאת, אם אתה פשוט אוכל סלט כל יום, האם זה מבטיח את בריאותך?
מה זה סלט?
לפני שמתחילים להמשיך, עלינו לדעת מראש מה הכוונה בסלט. סלט הוא לרוב לא מנה עיקרית, לרוב מוגש כמתאבן או כתוספת. עם זאת, סלט יכול לשמש כמנה עיקרית, עם נתח גדול יותר, כמובן.
סלט מוגש בדרך כלל קר ומורכב מתערובת של מרכיבים שונים, לרוב אוכל גולמי. תערובות מזון שונות, שמות שונים של סלטים. למשל, סלט קיסר שעיקר המרכיב שלו מורכב מירקות ירוקים (במיוחד חסה רומאנית) שנוספו יחד עם רוטב ויניגרט שום .
הסלט מוגש על ידי מרכיב ערבוב בלבד. תוכלו ליצור תערובת מרכיבים משלכם בסלט לפי טעמכם. המרכיבים בסלט יכולים לכלול ירקות, פסטה, אגוזים, פירות ים, טונה, ביצים, עוף, פירות ואחרים. אל תשכח להוסיף תמיד רוטב לסלט. כן, רוטב לסלט הוא חלק חשוב מהסלט. לְלֹא רוטב לסלט , הסלט לא יהפוך לסלט.
רוטב לסלט יכול להתפרש כתבלין בסלט, אז רוטב לסלט שימושי לשיפור הטעם והמרקם של הסלט. ישנם סוגים רבים רוטב לסלט. בְּדֶרֶך כְּלַל רוטב לסלט מורכב ממרכיבים בסיסיים, כגון שמן, מוצרי חלב (שמנת או יוגורט) ומיונז. יחיד בדורו רוטב לסלט הוא רוטב ויניגרט, שעשוי מתערובת של שמן זית או שמן קנולה, חומץ, חרדל, וניתן להוסיף אותו עם תבלינים.
האם זה בריא פשוט לאכול סלט?
על סמך ההסבר לעיל אנו יודעים שהרכב הסלט יכול להיות מורכב מכל דבר. לא רק ירקות או פירות, סלטים יכולים להיות מורכבים גם ממקורות חלבונים, כגון ביצים, טונה, שרימפס, עוף, בשר ואחרים. בנוסף, כל סלט מתווסף רוטב לסלט, שיכול להיות מקור לשומן.
סלט שלם מורכב בדרך כלל ממרכיבים בסיסיים, מרכיבים עיקריים, לְקַשֵׁט, ו רוטב לסלט.
- חומר בסיסי, משמש כבסיס לסלטים. בדרך כלל בצורה של ירקות ירוקים, כמו חסה (חסה).
- המרכיב העיקרי, זה מילוי סלט. מורכב בדרך כלל מירקות, כמו ירקות ירוקים, עגבניות, מלפפונים ואחרים. אפשר להוסיף אותו גם עם ביצים מבושלות, טונה, עוף מבושל או בגריל, או שאפשר להוסיף אותו גם עם תפוחי אדמה.
- לְקַשֵׁט או קישוט , נוסף להעשרת הטעם, המרקם והצבע. כל דבר יכול לשמש כ לְקַשֵׁט. למשל עוף בגריל על סלט קיסר.
- הלבשה, זהו מרכיב שאי אפשר לפספס. הלבשה יכול להיות מיונז, שמן זית, רוטב ויניגרט, ואחרים.
אם הסלט מורכב מהרכב שלם, ישנם מקורות לפחמימות, שומנים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים, הסלט הוא בהחלט אוכל מזין ובריא.
- מָקוֹר פַּחמֵימָה זה יכול להיות תפוחי אדמה, פסטה, ירקות או פירות
- מָקוֹר חֶלְבּוֹן ניתן למצוא בדגים, עוף, בשר, ביצים
- מָקוֹר שמן אתה יכול להגיע מ חבישות, בצורת מיונז או שמן
- מָקוֹר ויטמינים ומינרלים, נמצא בירקות ובפירות
אם הסלט מכיל תזונה מלאה כזו, אין לך בעיה אם אתה פשוט אוכל סלט, כל עוד הצרכים התזונתיים שלך עדיין מתמלאים. התוצאה עשויה להיות שאתה צריך להגדיל את מנת הארוחה שלך.
עם זאת, אם הסלט שלכם מורכב מירקות בלבד, כמובן שהסלט אינו עונה על החומרים המזינים הדרושים לכם. אם אתה רק רוצה לאכול סלט ביום, אתה עדיין צריך לשים לב לתוכן התזונתי בסלט שאתה אוכל בין אם הוא שלם ובין אם לא. תוכלו ליצור סלט משלכם המכיל מגוון חומרים מזינים.
מהם היתרונות של סלט?
הרבה ירקות או פירות בסלט יכולים לשמור על זמן מלא יותר, כך שאתם אוכלים פחות, ובסופו של דבר לעזור לכם לרדת במשקל. מלבד זאת, ירקות ופירות מכילים גם הרבה סיבים שיכולים לעזור לכם להוריד את הכולסטרול וגם יכולים למנוע עצירות.
סלט המורכב מהמון ירקות ירוקים מכיל גם הרבה נוגדי חמצון (מויטמין C, ויטמין E, חומצה פולית, ליקופן, ואלפא ובטא קרוטן). נוגדי חמצון אלו יכולים לסייע בהגנה על הגוף מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
סלטים מכילים גם שומנים טובים. ניתן למצוא שומנים טובים אלה בשמן זית, אבוקדו ואגוזים הנמצאים בדרך כלל בסלטים. אכילת שומנים טובים יחד עם ירקות יכולה לעזור לגופך לספוג פיטוכימיקלים טובים, כגון ליקופן מעגבניות ולוטאין מירקות ירוקים כהים.
