האם אכילת סושי בריאה או לא?

האם אתה זה שאוהב לאכול סושי? מתוך שורה של התמחויות יפניות, סושי הוא ללא ספק הפופולרי ביותר. תעיד על כך ריבוי חנויות סושי שניתן למצוא בקלות בקניונים או במרכזי קניות אחרים מסוגים שונים של אוכל יפני. אוכל העשוי מדגים גולמיים הוא אחד המאכלים האהובים על אינדונזים מכיוון שלדבריו הוא מכיל בתוכו הרבה חומרים מזינים וחומרים מזינים.

האם אכילת סושי באמת בריאה?

סושי מורכב מאורז מגולגל עם דגים גולמיים, ירקות ואצות ים או נקרא בדרך כלל נורי. אז אל תתפלאו אם בסך הכל סושי הוא אוכל בריא. התוכן של חלבון, יודיום, ויטמינים, מינרלים ושומני אומגה 3 בדגים, שרימפסים, סרטנים, ירקות ונורי הוא למעשה טוב מאוד לבריאות מכיוון שהוא נחוץ למוח ולגוף שלך לתפקד בצורה מיטבית.

עם זאת, לצד התפתחות החדשנות בייצור סושי, נראה כי יש צורך לבחון שוב את הטעמים והתפריטים השונים של הסושי ליתרונותיהם לגוף. לכן אלו מכם שאוהבים לאכול סושי חייבים להיזהר. ירקות ואצות רשומים כמזונות דלי קלוריות, אך כיצד להגיש סושי מטוגן ולהשתמש בתערובת של שמנת, גבינה, מיונז, הכנת גליל סושי אחד מכילה 500-600 קלוריות ומכילה הרבה שומן.

בנוסף, גודלו הקטן מאפשר לך לאכול אותו פעמים רבות אם אתה עדיין לא מרגיש מספיק. לכן, תלוי בסוג, סושי הוא כבר לא אוכל בריא.

חלק מהסיכונים שיש לקחת בחשבון כשאוכלים סושי

להלן כמה דברים שעלולים להוות סיכון עקב אכילת סושי אם אתם אוכלים אותו יותר מדי או לא בזהירות:

1. תכולת מלח גבוהה

אחד החסרונות העיקריים של סושי הוא תכולת הנתרן הגבוהה יחסית שלו. התוכן התזונתי בסושי תלוי למעשה בסוג הסושי שאתם אוכלים. הסיבה היא, ישנם מספר סוגים של סושי המכילים כמויות גדולות של נתרן.

בדרך כלל צריכת המלח שלך צריכה להיות 2,300 מ"ג ליום. המשמעות היא שאדם יכול לצרוך בערך כפית מלח מדי יום. עם זאת, כאשר אתם אוכלים סושי ניגירי המכיל סלמון, טונה או שרימפס, תכולת המלח היא 1/4 גרם, ואילו גליל הקליפורניה הוא כמעט 1/2 גרם.

אם אתם אוכלים ארבע לחמניות מקליפורניה וארבע סושי ניגירי, אתם כבר צורכים 1/2 את דרישת המלח היומית שלכם. שלא לדבר אם מוסיפים רוטב סויה או רוטב סויה. צריכת מלח עודפת מעמידה את האדם בסיכון גבוה לפתח יתר לחץ דם.

2. השתמש בתוספת סוכר

המרכיב העיקרי המשמש להכנת סושי הוא אורז לבן. האם תהיתם פעם למה אורז סושי טעים? מתברר כי אורז לבן בסושי עבר בדרך כלל עיבוד רב, ולכן סביר להניח שרמות הוויטמינים, המינרלים והסיבים פחתו.

אורז לסושי מכיל גם כף אחת של תוספת סוכר לכוס אורז שעורבב עם חומץ יפני, סוכר ומלח בכדי שיהיה לו טעים יותר. ובכן, כל גליל סושי מכיל בתוכו כוס אורז לבן אחד. אז רק גליל סושי אחד מכיל 240 קלוריות. לכן, צריכת הרבה לחמניות סושי המכילות אורז יכולה להגביר את רמות הסוכר בגוף.

3. תכולת כספית גבוהה

למספר סוגים של דגים, כולל סלמון וטונה אשר נמצאים בשימוש נרחב לסושי, יש תכולת כספית גבוהה המסוכנת לבריאות. הצריכה המומלצת של דגים ימיים צריכה להיות לא יותר מ -150 גרם בשבוע. לכן, הגבילו את כמות צריכת הסושי עם דג גולמי, במיוחד לנשים בהריון

איך אוכלים סושי בריא?

למרות העובדה שאכילת סושי טומנת בחובה סיכונים בריאותיים עקב מרכיביה, עדיין תוכלו ליהנות מסושי בצורה בריאה יותר. להלן מספר טיפים שתוכלו לנסות:

• סשימי הוא בחירה בריאה יותר ודליית קלוריות לאכילת סושי. טונה גולמית וסלמון עשירים בחלבון, חומצות שומן אומגה 3, ויטמינים ומינרלים ואינם נתונים לעיבוד מסובך. כך שהתזונה עדיין מקורית.
• השתמש במרכיבי טבילה של סושי כמו רוטב סויה, רוטב מיסו ואבקת צ'ילי במשורה - רק כמשפר טעם. הסיבה היא שמרכיבים אלו עלולים לגרום לצריכת יתר של נתרן לגוף.
• הימנע מאכילת סושי עם תוספות עתירות שומן וקלוריות, כגון מיונז, גבינה, טמפורה ואפילו סושי מטוגן. אם אתה באמת רוצה לאכול סושי בריא, עליך להימנע מתוספת זו.
• כדאי לחפש מסעדה יפנית מכובדת הידועה כנקייה ובריאה לאכילת סושי. מסעדה מכובדת זו היא מסעדה שהדגים שלה עומדים בתקני בטיחות המזון. כך שתוכלו לוודא שהדגים שאתם אוכלים הם באיכות טובה.
• יש להשתמש בסושי גם כמזון פנאי, לא לאכול באופן קבוע. הגבילו אותו רק פעם בחודש או פעם בשבוע.

איקס