תסמינים של הרעלת מזון שכדאי להיות מודעים אליהם

אנשים בכל הגילאים יכולים לחוות הרעלת מזון, אך ילדים, נשים בהריון וקשישים פגיעים יותר, מכיוון שמערכת החיסון שלהם אינה חזקה כמו מבוגרים באופן כללי. מהם התסמינים והמאפיינים של הרעלת מזון שיש להיזהר מהם?

איך משיגים הרעלת מזון?

הרעלת מזון היא הפרעה במערכת העיכול. אדם רגיש להרעלה לאחר צריכת מזון או משקאות לא סטריליים; למשל, אוכל בצד הדרך שמיקומו ושיטת העיבוד שלו אינם מובטחים כנקיים באמת.

מזונות אלה יכולים להיות מזוהמים על ידי חיידקים, בין אם מדובר בחיידקים, וירוסים או טפילים מהסביבה הסובבת. דוגמה אחת היא מים מלוכלכים המשמשים לאחר מכן לשטיפת מזון או כלי בישול.

אתה יכול גם להיות מורעל אם האוכל שאתה אוכל מוכן ומעובד בידי אנשים הנושאים את החיידקים שגורמים לו. לדוגמא, האדם סיים לעשות את צרכיו אך אינו שוטף ידיים וממשיך לבשל.

סוגי המזון שאוכלים עלולים לגרום להרעלה אם אינם מעובדים כראוי.

כמה מנות שנוטות לגרום להרעלה כוללות סלט ירקות או פירות גולמי, חלב גולמי (לא מפוסטר), בשר גולמי ומזונות אחרים שאינם מבושלים.

מהם התסמינים של הרעלת מזון?

לאחר הכניסה לגוף דרך המזון והמשקאות שאתם צורכים, חיידקים יגרמו לזיהום הגורם לתסמינים הבאים.

1. שלשולים

שלשול הוא אחד המאפיינים השכיחים ביותר של הרעלת מזון. שלשולים יכולים להופיע מספר שעות לאחר אכילת מזון מזוהם או תוך יומיים לאחר מכן.

שלשול המהווה סימפטום להרעלת מזון הוא בדרך כלל צואה רכה ומימית, המכילה לעיתים פסולת מזון; לפעמים לא או סתם שרפרפים רופפים.

סימפטום זה מופיע כהשפעה של חיידקים המדביקים את מערכת העיכול. הזיהום גורם למעיים לעבוד קשה יותר, אך אינו סופג כראוי מזון ומים ביעילות. זה גורם למעיים לשאוב יותר נוזלי גוף.

עודפי המים יתאגרו במעי, וכתוצאה מכך מרקם צואה רך או חסר צורה.

שלשול הוא בעצם הניסיון הטבעי של הגוף להפריש חיידקים או נגיפים הגורמים להרעלה באמצעות צואה.

2. הקאות ובחילות

בחילות והקאות הם גם תסמינים שכיחים של הרעלת מזון. בדיוק כמו שלשולים, בחילות והקאות הם למעשה הרפלקסים הטבעיים של הגוף להפרשת חיידקים הגורמים למחלות.

כאשר מתגלים חיידקים, הגוף שולח אות איום לאזור במוח המכונה אזור ההדק הכימוריצפטורי או CTZ. בהמשך CTZ יקבע האם האיום באמת מסוכן.

כאשר זה המקרה, ה- CTZ מתקשר גם עם אזורים אחרים בגוף כדי לייצר תגובות בצורה של בחילות, הזעות קרות או עלייה בקצב הלב.

בעיצומה של תגובה זו, הסרעפת, דופן החזה ושרירי הבטן מתכווצים בו זמנית. כיווצים אלה מפעילים לחץ על הבטן, מכריחים את תוכן הקיבה במעלה גרונך החוצה כאשר אתה מקיא.

3. התכווצויות בבטן והתכווצויות

כאבי בטן או כאב, אפילו התכווצויות, מופיעים לעתים קרובות לאחר שאוכלים משהו המכיל חיידקים. צרבת ותחושות פיתול נראות כתגובה הטבעית של הגוף לתנועות מעיים מגרה.

כאשר חיידקים, נגיפים או טפילים פולשים למערכת העיכול שלך, הקיבה שלך תסמן למוח שלך לומר לך שמשהו לא בסדר. בתורו, המוח יורה על שרירי המעי להתכווץ ולהירגע שוב ושוב.

ובכן, תהליך זה הוא שגורם לבטן להרגיש צרבת או התכווצויות. כיווץ שרירי הבטן נועד לעודד צואה המכילה חיידקים לצאת במהירות מהגוף דרך פי הטבעת.

הבטן יכולה להרגיש כואבת וצרבת עד 1-3 פעמים לפני שאתה סוף סוף מרגיש את הדחף לעשות את צרכיו.

4. קדחת

יש אנשים הסובלים מהרעלת מזון לפעמים סובלים מחום קל. חום הוא בעצם ההשפעה של דלקת בגוף, המתרחשת כאשר מערכת החיסון פעילה כנגד זיהום.

מצד שני, חום יכול להיות גם הדרך של הגוף להעלות את חום הליבה שלו בגלל תסמינים של הרעלת מזון בצורה של הקאות ושלשולים. הקאות ושלשולים גורמות לגוף לאבד הרבה נוזלים (התייבשות).

אם התייבשות נמשכת, אובדן של כמויות גדולות של נוזלי גוף יכול להוריד את טמפרטורת הגוף הליבה שלך. אם אין לך חום, אזי ירידה דרסטית בטמפרטורת הגוף יכולה לגרום לך לחוות היפותרמיה.

חום גבוה הוא בדרך כלל סימן לכך שאתה חווה התייבשות קשה עקב הרעלת מזון.

5. סחרחורת

אתה יכול להרגיש סחרחורת וכאבי ראש כתסמינים של הרעלת מזון בנוסף להקאות קשות או לשלשולים. בדרך כלל סחרחורת מתרחשת כתוצאה מאיבוד נוזלים רב בגלל שלשול.

כאשר אתה מתחיל להתייבש, נפח הדם יירד, כך שגם לחץ הדם יורד והופך את אספקת הזרימה למוח לא מספקת. זו הסיבה שתרגיש סחרחורת.

בינתיים, בדרך כלל כאבי ראש יופיעו אם החום שלך גבוה. סיבוכים של הרעלת מזון בצורת התייבשות נוטים בדרך כלל גם לגרום לכאבי ראש.

6. צליעה בגוף

תהליך ההדבקה בגוף וכל מיני תסמינים שאתה מרגיש במהלך הרעלת מזון יכולים להחליש את הגוף.

זה נגרם ככל הנראה מרמות האלקטרוליטים בגוף שנגרמו על ידי צואה נוזלית ונוזלי הקאה. למעשה, מאגרי אלקטרוליטים חשובים בתפקודם כדי לעזור לשרירי הגוף לעבוד כדי שהם יוכלו לתפקד כרגיל.

אם לגופך חסרים אלקטרוליטים, רוב הסיכויים שאתה יכול להיות חלש.

תסמינים של הרעלת מזון חמורה המובילה להתייבשות

למעשה, הרעלת מזון יכולה להחלים תוך יום אחד עד שלושה ימים. עם זאת, הדבר תקף רק אם תקבל עזרה ראשונה עם הרעלת מזון.

אם אתם חווים תסמינים כמו שלשולים והקאות, הצעד הראשון שעליכם לעשות הוא לשתות יותר מים או לשתות ORS.

אתה יכול לקנות פתרון ORS מוכן לבישול בבית מרקחת מבלי לפדות מרשם רופא. ניתן להיעזר בהגשמת נוזלים על ידי שתיית מרקים הנוטים להיות תפלים, כמו מרק ירקות שקוף.

עליכם להיזהר אם הרעלת מזון גרמה לאחד או יותר מהסימנים הבאים.

• לא מצליח להתאפק בהקאות כך שנוזל בגוף תמיד יוצא.
• הקיא או צואה עד שהיא מכילה דם.
• שלשולים שחווים משך יותר משלושה ימים.
• כאבים עזים או התכווצויות קשות בקיבה.
• בטמפרטורת הגוף יש חום גבוה של 38 מעלות צלזיוס.
• צמא מוגזם, יובש בפה.
• שתן מועטה או לא.
• ראייה מטושטשת, חולשת שרירים ועקצוצים בזרועות.

אם לא מטפלים בו כראוי, הרעלת מזון עלולה להוביל להתייבשות קשה. לכן, עליך לפנות מיד לרופא כדי שתוכל לקבל את התרופה המתאימה.

איקס