תוכן עניינים:
- האם זה נכון שזרעי תפוחים מכילים ציאניד?
- האם אכילת זרעי תפוחים עלולה לגרום להרעלת ציאניד?
- מהם התסמינים של הרעלת ציאניד?
- כיצד ניתן לטפל בהרעלת ציאניד?
- מה לגבי שמן זרעי תפוחים?
תפוחים הם אכן פרי בריא ומרענן. מלבד זאת, לתפוחים יש גם יתרונות מדהימים לגוף. תכולת נוגדי החמצון המצויה בתפוחים יכולה להגן על הגוף מפני נזק הנגרם על ידי חמצון. עם זאת, לאחרונה שמועות כי זרעי תפוחים מכילים ציאניד. לאלו מכם שאוהבים תפוחים, טבעי להרגיש מודאגים. אכן, מה שאתם אוכלים הוא בשר התפוחים, אך אם נכון שזרעי תפוח מכילים ציאניד, האם זה אומר שאם אנו בולעים בטעות את זרעי התפוח, קיים סיכון להרעלת ציאניד?
האם זה נכון שזרעי תפוחים מכילים ציאניד?
זרעי תפוח מכילים אמיגדלין, חומר שיכול לשחרר ציאניד בבואו במגע עם אנזימי עיכול אנושיים. עם זאת, הרעלה חריפה הנגרמת על ידי זרעי תפוח שנבלעו בטעות היא מקרה נדיר. אמיגדלין נמצא לא רק בתפוחים, אלא ניתן למצוא גם זרעי משמש, זרעי אפרסק, שזיפים מיובשים ושקדים.
מה זה אמיגדלין? אמיגדלין הוא גליקוזיד רעיל שיכול לייצר מימן ציאניד, בשילוב עם אנזימים במערכת העיכול / עיכול. בהשוואה לתפוחים, זרעי פרי בעלי חומר האמיגדלין גדול יותר הם משמשים ואפרסקים. כמובן שכשאתה שומע את המילה 'ציאניד' אתה חושב על 'הרעלה'. עליכם לדעת כי ניתן לעבד פירות או זרעים המכילים אמיגדלין להסרת חומרים רעילים. לדוגמא, ניתן לעבד את הרעלים המצויים בשקדים בצורה כזו, או שהם מוסרים מחומרים רעילים, או הופכים אותם לחלוטין לחומרים מזיקים.
האם אכילת זרעי תפוחים עלולה לגרום להרעלת ציאניד?
כמובן ששמעתם שציאניד הוא רעל קטלני. לציאניד היסטוריה ארוכה של שימוש במלחמה כימית והתאבדות המונית. מה לגבי ציאניד בזרעי תפוח, האם זה גם מסוכן? העובדה היא שיש רק כמות קטנה של אמיגדלין בזרעי תפוח. כמו כן, כדי להמיר אותו לציאניד, עליכם ללעוס את הזרעים.
אם הזרעים נלעסים מעט, זה בסדר. כמות קטנה זו ניתנת לניקוי רעלים על ידי אנזימים בגופך. בכמויות קטנות, הגוף ממיר ציאניד לתיוציאנט, שאינו מזיק וניתן להפריש בשתן. בנוסף, מתברר שכמות קטנה זו מועילה למעשה לשמירה על עצבים בריאים ותאי דם אדומים, בשילוב עם כימיקלים אחרים העלולים ליצור ויטמין B12. עם זאת, דעה אחרת הובעה על ידי הסוכנות לרישום חומרים רעילים ומחלות שצוטטה על ידי אתר Healthline, לדבריו, אפילו הכמות המינימלית עדיין מסוכנת. זיהום בציאניד עלול לגרום לנזק בלב ובמוח, אפילו לתרדמת ולמוות.
אם תאכלו אותו בכמויות גדולות, כמובן שזה יהיה מסוכן. ציאניד בכמויות גדולות יכול להיקשר לתפקוד של תאי דם הנושאים חמצן, מכיוון שחומר זה מסוגל לחדור במהירות לזרם הדם. בן רגע התאים יישללו מחמצן וכמובן שהתאים ימותו. רעל ציאניד יתקוף את הלב, מערכת הנשימה ומערכת העצבים המרכזית.
על פי המרכז לבקרת מחלות ומניעתן, המצוטט על ידי אתר Healthline, מינון הציאניד שעלול לגרום למצבים קטלניים הוא סביב 1-2 מ"ג / ק"ג, או בערך אתה צריך לאכול כ 200 זרעי תפוחים, או 20 תפוחים באמצע.. עם היתרונות והחסרונות, לא צריך לאכול זרעי תפוחים, מלבד זהירות, הם גם טעימים מר. כמובן שעדיף, פשוט אוכלים את בשר התפוחים, שהוא מרענן ובריא.
מהם התסמינים של הרעלת ציאניד?
ישנן מספר השפעות בריאותיות של הרעלת ציאניד או שימוש יתר בציאניד, סימנים אלה יכולים להתרחש תוך שניות עד דקות. חלק מהסימנים הללו הם:
- מרגיש חלש ומבולבל
- כְּאֵב רֹאשׁ
- בחילות, כאבי בטן
- קשיי נשימה
- התקפים
- אִי סְפִיקַת הַלֵב
- דופק מהיר
- רָעוּעַ
כיצד ניתן לטפל בהרעלת ציאניד?
ניתן לטפל בהרעלת ציאניד על ידי אנשי מקצוע בתחום הרפואה. בדרך כלל נותנים לחולה חמצן. אוויר צח יכול להיות צעד אחד להתגבר עליו. נתרן ניטריט ונתרן תיוסולפט משמשים בדרך כלל כדי לעצור את ההשפעות של הרעלה. תסמינים חמורים דורשים טיפול רפואי מיידי, מכיוון שהמטופל עלול לגרום לאובדן הכרה.
מה לגבי שמן זרעי תפוחים?
שמן זרעי תפוחים הוא תוצר לוואי של עיבוד המיץ, והוא עשוי מרימון תפוחים גולמי. בדרך כלל משתמשים בשמן זרעי תפוחים בגלל הניחוח שלו, אך הוא טוב גם להקלה על דלקת בעור ולשיפור מצב השיער. כמה מחקרים מצביעים על כך ששמן זרעי תפוחים הוא מקור לנוגדי חמצון ולמאפיינים אנטי סרטניים פוטנציאליים. מחקרים אחרים אף מצאו ששמן זרעי תפוחים יכול להילחם בחיידקים ופטריות. ציאניד יכול להיווצר כאשר חומר האמיגדלין בזרעי תפוח מגיב לאנזימי עיכול, גם אם נבלע.
