תוכן עניינים:
אורז חום הוא לעתים קרובות הבחירה של אנשים רבים שעושים דיאטה או שעוברים לאורח חיים בריא יותר. אורז חום נחשב בדרך כלל לבריא יותר מאורז לבן. עם זאת, האם באמת מומלץ לאכול אורז חום כל יום?
תכולת האורז החום
אורז חום הוא דגנים מלאים העשירים יותר בחומרים מזינים וסיבים מאשר אורז לבן.
אורז חום הוא מקור לפחמימות דלות קלוריות, עשירות בסיבים, ללא גלוטן ואינן מכילות שומני טרנס. על פי דיווח מעמוד Panganku, אורז חום מכיל חומרים מזינים שונים אחרים כגון:
- מים: 64 גרם
- אנרגיה: 149 קלוריות
- חלבון: 2.8 גרם
- שומן: 0.4 גרם
- פחמימות: 32.5 גרם
- סיבים: 0.3 גרם
- סידן: 6 מ"ג
- זרחן: 63 מ"ג
- ברזל: 0.8 מ"ג
- נתרן: 5 מ"ג
- אשלגן: 91.4 מ"ג
- אבץ: 0.9 מ"ג
- נחושת: 0.20 מיקרוגרם
- ויטמין B3: 1.6 מ"ג
- ויטמין B1: 0.06 מ"ג
בנוסף לחומרים מזינים אלה, אורז חום מכיל נוגדי חמצון פלבנואידים, כגון אנתוציאנינים (אנתוציאנינים) אפיגנין, מיריסטין וקוורצטין. אנתוציאנינים הם קבוצה של תרכובות פנוליות המעניקות להם את הצבעים האדומים והסגולים שלהם כמו כרוב, בצל ואחרים.
אנתוציאנינים שייכים למעמד נוגד החמצון החזק. נוגדי חמצון הם תרכובות שיכולות להגן על הגוף מפני מתח חמצוני עקב רדיקלים חופשיים. אם לא מטפלים בו, לחץ חמצוני יכול לפגוע בתאים ולגרום לדלקת.
אפילו האמינו שאנתוציאנינים מגבירים את נראות העין ומעכבים את צמיחת הגידול. כמובן שתוכלו להשיג את ההטבה הזו אם אתם אוכלים אורז חום כל יום.
מחקר מיפן שפורסם בכתב העת למדעי בעלי החיים באסיה-אוסטרליה מצא כי תכולת נוגדי החמצון של פלבנואידים מאורז חום גבוהה יותר מאורז חום, כך שהוא פועל בצורה יעילה יותר נגד השפעות הרדיקלים החופשיים בגוף.
לכן, לאורז חום יתרונות בריאותיים רבים כגון:
- מוריד כולסטרול
- מקדם תחושת מלאות שנמשכת זמן רב יותר
- למנוע היווצרות קרישי דם
- הפחתת הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי וסוכרת מסוג 2
לראות את היתרונות והתזונה של אורז חום, כולל מזונות בריאים שיכולים להוות מקור חלופי לפחמימות מלבד אורז לבן.
האם זה בריא לאכול אורז חום כל יום?
אם רוב החומרים המזינים באורז חום טובים מאוד לגוף, האם אתה יכול לאכול אותו כל יום? התשובה, כמובן, בסדר. אין שום בעיה אם מכינים אורז חום כתחליף לאורז לבן מדי יום.
אכילת אורז חום יכולה להיות בחירה טובה לספק מגוון ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון לגוף מדי יום. אתה יכול להשלים מנות אורז חום עם מקורות שונים אחרים של חומרים מזינים כגון חלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים מירקות ירוקים, ביצים, בשר או עופות ואגוזים.
מלבד זאת, ניתן להוסיף גם עשבי תיבול ותבלינים כמו כורכום, צ'ילי או כמון בכדי להעשיר את הטעם של אורז חום רגיל מבלי להוסיף קלוריות.
אך זכרו: מכיוון שאורז חום מכיל הרבה סיבים, אל תשכחו לאזן אותו עם שתיית מים רבה. שתו 8 כוסות מים ביום בכדי לעזור להחלקת מערכת העיכול כך שלא תחוו עצירות לנפיחות.
אתה עדיין צריך להיות חרוץ להתאמן כדי שהעיכול והגוף שלך יישארו בריאים. הסיבה לכך היא שעודף סיבים הופך את המעיים לגזים יותר וגורמים לאי נוחות.
לחלופין, ניתן לערבב אורז חום ואורז לבן מדי יום לתזונה יומית בריאה.
איקס
