לא רק תבלינים, ראו 6 יתרונות של פלפל שחור לגוף

מלבד צ'ילי, לעתים קרובות משתמשים בפלפל שחור בכדי להוסיף טעם חריף למזון. מתברר שבנוסף לשיפור טעם המזון, תבלין זה מכיל גם תרכובות פעילות שונות המזינות את הגוף. למעשה, מה היתרונות של פלפל שחור לבריאות? יאללה, ראה בצורה ברורה יותר את היתרונות הבאים.

פלפל שחור במבט אחד

פלפל שחור מגיע מצמח בעל שם לטיני פייפר ניגרום . צורה עגולה קטנה וכאשר תאכל יהיה בטעם מר, חם ומתובל בפה.

בדרך כלל, משתמשים בתבלין מטבח זה להחלפת צ'ילי או מוסיפים אותו בכדי להפוך את טעם המאכל לחריף.

בהתבסס על נתוני ערך תזונה, פלפל שחור מכיל חומרים מזינים שונים כגון ויטמינים A, B ו- K וכן מינרלים חשובים, כולל אשלגן, סידן, נחושת, ברזל ומנגן.

היתרונות של פלפל שחור לבריאות

ובכן, מחומרים מזינים אלה ניתן להסיק כי צריכת פלפל שחור יכולה לספק יתרונות בריאותיים. להלן תכונותיו של פלפל על פי מחקרים בכתבי עת ביקורות קריטיות במדעי המזון והתזונה , כפי ש:

1. פוטנציאל להפחתת דלקת

דלקת מתרחשת כאשר מערכת החיסון מנסה להדוף מחלה.

מצב זה מתרחש בדרך כלל באופן טבעי, במיוחד כאשר אתה נפצע. עם דלקת, הגוף ינסה לחדש את התאים כך שתתאושש במהירות.

למרבה הצער, יש דלקת המופיעה בטווח הארוך. דלקת כזו עלולה להוביל להתפתחות דלקת מפרקים שגרונית, מחלת אלצהיימר ומחלת פרקינסון.

מחקרים מראים כי בפלפל שחור יש תרכובות פעילות אנטי דלקתיות (אנטי דלקתיות). אתה עושה זאת על ידי עיכוב הייצור של אנזימים מסוימים הגורמים לדלקת בגוף.

2. עוזר להילחם ברדיקלים חופשיים

פלפל שחור מכיל נוגדי חמצון המספקים יתרונות לגוף במלחמה ברדיקלים חופשיים.

במחקר זה ידוע שיש פעילות נוגדת חמצון בפיפרין פלפל שחור, המעכב את פעולתם של רדיקלים חופשיים.

רדיקלים חופשיים הם מולקולות העלולות לפגוע בתאים, חלבונים ו- DNA, הגורמות לבעיות בריאותיות שונות, כמו סרטן, הזדקנות מוקדמת וטרשת עורקים.

אתה יכול להיחשף לרדיקלים חופשיים ממקורות שונים, כגון זיהום, עשן סיגריות, אור שמש וכימיקלים מהמפעל.

3. פוטנציאל נגד זיהום חיידקי

זיהומים בגוף נגרמים לא רק על ידי נגיפים או פטריות, אלא גם מחיידקים. ובכן, פלפל שחור הוא אחד התבלינים שיש לו את היתרון של עצירת הצמיחה של חיידקים מסוימים.

מחקרים מצאו שתמצית פלפל שחור יכולה לעכב את התפשטות החיידקים סטפילוקוקוס , Bacillus ו סטרפטוקוקוס .

אם חיידקים אלו מדביקים את הגוף עלולים לגרום לאלח דם (זיהום חיידקי בדם), אימפטיגו (זיהום חיידקי של זקיקי העור), כאב גרון ודלקת קרום המוח.

התכונות האנטיבקטריאליות של פלפל שחור יכולות לשמש גם במזון כך שהוא לא יירקב בקלות.

4. שפר את מערכת העיכול

ברפואה המסורתית, פלפל שחור משמש לטיפול בבעיות עיכול.

תרכובת הפיפרין הכלולה בפלפל שחור יכולה לסייע בייצור אנזימים ולהגביר את ספיגת אשלגן, סלניום, ויטמיני B, בטא קרוטן ויוני מתיונין במעי.

היתרונות של פלפל שחור הם לא רק זה, המרכיבים הפעילים שלו יכולים גם להגן על רירית המעי מפני מתח חמצון ועל תוצאות הפרשות קיבה.

5. שמרו על בריאות המוח

המוח הוא מערכת העצבים המרכזית המווסתת את כל ביצועי הגוף. ככל שאדם מתבגר או שהבעיה גורמת לירידה בתפקוד המוח.

ידוע כי לתרכובת הפעילה פיפרין בפלפל שחור יש השפעה שאינה שונה בהרבה מנוגדי דיכאון, מה שיכול להפחית מתח.

מלבד נוגדי החמצון הכלולים בפלפל שחור, זה גם עוזר למוח לתפקד טוב יותר.

6. פוטנציאל למניעת סרטן

היתרון הבא של פלפל שחור הוא שיש לו פוטנציאל למנוע סרטן. סרטן הוא מצב של תאים חריגים העלולים לתקוף תאים או רקמות בגוף.

תרכובת הפיפרין בפלפל שחור ידועה כבעלת תכונות אנטי סרטניות. פיפרין יכול לשלוט בחלבונים מסוימים האחראים על ויסות מחזור התאים בגוף כדי להישאר בריאים.

לאחר מכן, תרכובת זו מגנה על המעי הגס מפני צמיחת תאים סרטניים על ידי הפחתת פעילותם של β- גלוקורונידאז ומוקינאז, שהם אנזימים במערכת העיכול.

איקס