8 כיצד לקרוא תוויות מידע על ערך תזונתי על אריזות המזון

כינוי מידע על ערך תזונתי עובדות תזונה הוא תווית שנמצאת בדרך כלל על אריזת מזון, המכילה מידע על תכולת התזונה של המזון. תווית המידע על הערך התזונתי שימושית לשיקולכם כצרכן לקנות פריט. המידע המופיע ברשימה מאוד שימושי עבור מישהו עם מצבים רפואיים מסוימים או מישהו שמגביל את כמות צריכת הקלוריות. מידע זה נחוץ מאוד בכדי לברר את תזונת המוצרים שתקנו ותצרכו.

אך אם אתה מבולבל מכל המידע המופיע בתווית, מה הדבר החשוב ביותר שיש לשים לב אליו בקריאת תווית התזונה?

1. מספר מנות לחבילה

בחבילת אוכל אחת (חבילה אחת או קופסה אחת) יש בדרך כלל יותר ממנה אחת. מספר המנות בחבילה מציג את מספר גדלי ההגשה הכלולים באריזת מזון אחת. לדוגמא, מזון ארוז מכיל את התיאור "8 מנות לאריזה", כלומר כל אריזה יכולה להיות מחולקת ל- 8 מנות או ניתן לצרוך אותה 8 פעמים כאשר כל תדירות צריכה צורכת מנה אחת.

ובכן, מה שעליך לדעת הוא שכל תווית מידע על ערך תזונתי מייצגת את התוכן התזונתי עבור מנה אחת ולא חבילה אחת. אם תאכלו שתי חבילות של מנה אחת לחבילה, תקבלו כמות כפולה של חומרים מזינים המופיעים בתווית המידע על הערך התזונתי. לכן, עליכם לשים לב לכמות התכולה התזונתית של מזון ארוז, ולהשוות אותו לכמות שאתם אוכלים.

2. סה"כ קלוריות למנה

סך הקלוריות מראה כמה אנרגיה תקבלו מכל מנת אוכל. ככל שתאכלו יותר מנות, כמות הקלוריות שתקבלו תהיה גדולה יותר. כתיבת קלוריות בדרך כלל מלווה בקלוריות משומן המחושבות בנפרד, מכיוון שהיא אינה כוללת סך הקלוריות.

לדוגמא, בחבילה אחת של מקרונים וגבינה יש 250 קלוריות לכוס, ו -110 קלוריות משומן. לכן, אם אתם אוכלים שתי כוסות, אתם מקבלים 500 קלוריות, בתוספת 220 קלוריות משומן.

קלוריות יומיות מתייחסות בדרך כלל למספר הקלוריות הדרושות ליום או עד 2000 קלוריות. ה- FDA מסווג את תכולת הקלוריות בחבילה כדלקמן:

• נמוך, אם רמת הקלוריות קרובה ל 40 או בסביבתה
• מתון, אם רמת הקלוריות קרובה ל -100 או סביבו
• גבוהה, אם רמת הקלוריות קרובה ל -400 או בסביבתה

3. שיעור נאותות תזונה (RDA)

ה- RDA, או מה שנכתב לפעמים כערכים יומיים (DV), מתייחס לדרישת האנרגיה היומית הממוצעת של 2000 קלוריות. RDA מציג את כמות התוכן התזונתי הן ביחידות משקל כגון מיליגרם (מ"ג) או גרם (גרם), וכן מצגת בצורת אחוז רד"א (%).

לכל חומר מזין המלצה על כמות הצריכה היומית של כל אחד, בעוד שאחוז ה- RDA מתקבל על בסיס שיעור התוכן התזונתי בהגשה, בהשוואה לכמות הצריכה היומית המומלצת. נאמר כי הצרכים התזונתיים היומיים מתקיימים אם אחוז ה- RDA של חומרים מזינים אלה מגיע ל 100%.

4. תוכן תזונתי שחייב להיות מוגבל

חלק מהמרכיבים שיש להגביל מצריכת מזונות ארוזים הם שומנים רוויים וטרנס, תוספת סוכרים ומלח (נתרן / נתרן). תכולת תזונה זו מוגשמת בדרך כלל בקלות מסוגי מזון שונים. אם מדובר בעודף, זה יגביר את הסיכון למחלות כרוניות שונות כמו מחלות לב, יתר לחץ דם וסרטן.

לכן, חפשו מזון ארוז שתכולתו התזונתית אינה טובה בפחות מ- 5% RDA. זכור כי לחומרים מזינים מסוימים כגון שומן רווי או שומן טרנס אין אחוז RDA, לכן הגבל את צריכתך לפחות מ -20 גרם ליום.

5. תוכן תזונתי שיש לעמוד בו

יש צורך במספר חומרים מזינים כגון ויטמינים, חלבון, מינרלים וסיבים בכדי לשמור על איזון תזונתי יומי, ומונע מחלות ובעיות בריאות שונות. לדוגמא, עמידה ב- RDA לסידן יכולה למנוע אובדן עצם, ברזל (ברזל) יכול למנוע אנמיה, ויש צורך בוויטמין C כדי לחזק את חסינות הגוף.

לכן, כדי לענות על הצרכים התזונתיים האלה, בחרו מזון / משקאות ארוזים עם תווית תזונה תזונתית של כ -20% RDA ומעלה.

6. תוכן תזונתי נוסף

פחמימות וסוכרים, פרוקטוז וסוכרוז הם חומרים מזינים נוספים ואינם נחוצים בכמויות גדולות מכיוון שהגוף יכול לענות בקלות על הצרכים היומיומיים של חומרים מזינים אלה. לדוגמא, ניתן לפגוש פחמימות מסוכר, ירקות סיביים, דגנים מלאים ואורז, ואילו ניתן להשיג פרוקטוז וסוכרוז מצריכת פירות.

7. שימו לב גם לרשימת מרכיבי המזון

במזונות המיוצרים ביותר ממרכיב מזון אחד יש לרוב רשימת קומפוזיציות, ובכלל, רשימת הרכבים מוזמנת מהכמות הגבוהה ביותר והכי פחותה.

רמת ההרכב מפרטת בדרך כלל גם מרכיבי מזון בעלי תוכן תזונתי משלהם. לדוגמא, אם ברצונכם להפחית את צריכת הסוכר, הימנעו גם ממאכלים המשתמשים בממתיקים מלאכותיים או בתוספת סוכרים כמו אספרטיים ואספרטיים. סירופ תירס .

8. השווה בין תוויות הערך התזונתי בין שני מוצרי המזון

אם אתה מבולבל לגבי בחירה בין שני מאכלים ארוזים, הן הסוג והן המותג, תוכל להשוות את התוכן התזונתי בתווית המזון. מטרה זו לזהות הבדלים ברמות צריכת התזונה במוצר, שהיא גבוהה או נמוכה יותר.

לדוגמא, אוכל יכול להיות בעל אותן רמות ואחוזי רד"א של מינרלים, אך בעל תכולת שומן וקלוריות שונות. על ידי השוואה ביניהם תוכלו לגלות את ספירת הקלוריות המתאימה לכם יותר.