תוכן עניינים:
בין אם זה להעיר גוף ונפש בבוקר לפני שעושים פעילויות או סתם לחברים בסוף השבוע, רבים מאיתנו חושבים על כוס קפה שחור כחלק בלתי נפרד מהחיים.
לפייבוריט הזה שנרקח על ידי מיליון איש יש מספר עצום של יתרונות ידועים, החל מהגברת האנרגיה והריכוז וכלה בסיוע לרדת במשקל. קפה שחור הוא גם חבר לב. תכולת נוגדי החמצון החזקה בקפה מסייעת בשמירה על בריאות הלב וגם בקצב שלו, כך ששתיית קפה שחור באופן קבוע יכולה למנוע את כל סוגי מחלות הלב.
קפה הוא משקה בריא, אך הוא יהיה תלוי באופן שתו אותו. הממ… השתמש בסוכר או לא, הא?
ההשפעה של שתיית קפה שחור ללא סוכר
כוס קפה שחור היא כמעט אפס קלוריות. אבל קפה שחור גם אינו מספק ערך תזונתי יקר. כוס קפה שחור ללא סוכר אינה מכילה פחמימות, שומן, חלבון ומספר מרכיבי תזונה חשובים אחרים, כגון סידן וסיבים. הקפה הוא התורם הגדול ביותר לקפאין, ממריץ המסייע לאנשים להרגיש אנרגטיים יותר.
קפאין מכוס קפה שחור יכול להיספג בדם במהירות רבה בתוך 20 דקות בלבד, ויישאר בזרם הדם יותר מ 12 שעות. זמן קצר לאחר הלגימה הראשונה שלך, הקפאין שנמצא בזרם הדם שלך גורם לעלייה בקצב הלב, לחץ הדם והאנרגיה. זמן קצר לאחר מכן, קפאין מתחיל להשפיע על רמות האדנוזין במוח. אדנוזין הוא כימיקל בסך הכל שאחראי לומר לגופך שהגיע הזמן לישון; קפאין נקשר לקולטני האדנוזין במוח ומכבה אותם. זו הסיבה שאחרי עשרים דקות מאז כוס הקפה האחרונה שלך אתה עלול להרגיש המום יוֹדֵעַ קְרוֹא וּכְתוֹב ונרגש.
בשלב זה, גופך מתחיל לייצר אדרנלין, מה שמגדיל את ייצור האנרגיה שלך. עלייה זו ברמות האדרנלין גורמת להרחבת דרכי הנשימה וזרימת הדם תציף את השרירים. קפה שחור גם משפר את מצב הרוח של השותה מכיוון שהמוח הופך לרגיש יותר לסרוטונין, נוירוטרנסמיטר שאחראי על ויסות מצב הרוח.
כשלוש עד ארבע שעות לאחר כוס הקפה האחרונה, תתחילו לחוות ירידה באנרגיה בגלל ההשפעה הממריצה הנגרמת על ידי דעיכת הקפאין. ירידת אנרגיה זו מתרחשת מכיוון שקפאין בקפה לא ממש הופך אתכם לאנרגטיים יותר, אלא פשוט משמש כגביר מזויף כדי לגרום לכם להרגיש פחות עייפים - וזה, למעשה.
ואז, מה ההשפעה על הגוף אם מוסיפים סוכר או קרם לכוס הקפה השחורה שלך?
ההשפעה של שתיית קפה עם סוכר או ממתיקים אחרים
צריכת מנות קטנות של סוכר איננה מה לדאוג, אך רובנו אוכלים יותר מדי סוכר. למעשה, חלק ממשקאות הקפה המיוצרים על ידי בתי קפה מסחריים שם עשירים בשומן, עשירים בסוכר ובעלי קלוריות. אם תזמינו למשל כוס קפוצ'ינו עם חלב טרי, תצרכו 77 קלוריות נוספות ו -4 גרם שומן. כוס אספרסו גופים מלאים סמיך מעורבב עם חלב מאודה וסירופ וניל מכיל 35 גרם סוכר, 37 גרם פחמימות, עם 250 קק"ל.
כשאתה אוכל משהו עמוס בסוכר, בלוטות הטעם שלך, המעיים והמוח שלך עובדים יחד כדי להגיב זה לזה. הטעם המתוק של הסוכר מפעיל את אזור התגמול במוח, וגורם לשחרור גלי דופמין, אות כימי להרמת מצב הרוח. הפעלת מערכת התגמול הזו למעשה לא עובדת כמו איך הגוף מעבד חומרים ממכרים אחרים, כמו אלכוהול או ניקוטין.
עודף סוכר משאיב את רמות הדופמין מהדרך, מה שגורם לך לאבד שליטה ומגביר את סובלנות הסוכר בגופך, כך שתרצה לאכול יותר סוכר. מצד שני, יש גבול מסוים לכמות הסוכר שהכבד יכול לעבד. אם אתם צורכים יותר מדי סוכר והכבד שלכם לא יכול לעבד את כל האנרגיה הזו כמו שצריך, אין לכבד שלכם ברירה אלא להמיר עודף סוכר בשומן כבד.
כמות הסוכר שמציפה את הדם יוצרת עלייה פתאומית ברמות הסוכר בדם. זה גורם לגוף לייצר אינסולין במהירות רבה. אינסולין מפעיל את השימוש ברקמות בגוף בגלוקוז לשימוש כאנרגיה. יחד עם זאת, האינסולין מחזק את התקשורת החלקה בין תאי המוח וכך יוצר זיכרונות חזקים. ייצור אנרגיה זה גורם לאחר מכן לירידה ברמות הגלוקוז המובילה לתחושות עייפות, כאבי ראש, עייפות וחרדה פתאומית עקב ירידת רמות הסוכר בדם.
כאשר מורידים את רמות האינסולין במוח כתוצאה מצריכת עודף סוכר, גם תהליך הלמידה וחדות הזיכרון במוח משובשים. זו הסיבה שמאחוריך אתה נוטה להיות יותר חסר מנוחה ומתקשה להתרכז לאחר צריכת הרבה סוכר.
