אורז חום הוא הרבה יותר בריא מאורז לבן, זו הסיבה

כשאנשים אוכלים אורז חום, אתה בהחלט מנחש אם הם בדיאטה. לעתים קרובות טוענים שאורז חום עוזר לכם לרדת במשקל. מה גורם לאורז חום להאמין תמיד טוב יותר מאורז לבן?

האם זה נכון שתכולת התזונה של אורז חום טובה יותר?

אורז חום משמש לעתים קרובות כחלופה למזון בסיסי מלבד אורז לבן. אפילו אורז חום משמש כצריכה העיקרית למי שעושה דיאטה או אורח חיים בריא.

האם אתה יודע מה ההבדלים בין אורז חום לאורז לבן מבחינת התוכן התזונתי? זו התשובה.

1. הסיבים גבוהים יותר

אורז חום נחשב לאחד מסוגי האורז המזינים ביותר, בשל תהליך ייצורו ללא הסרת העור. כוס אורז חומה אחת מכילה 218 קלוריות, 4.5 גרם חלבון, 1.8 גרם שומן, 3.5 גרם סיבים ו -45.8 גרם פחמימות.

בינתיים, עם אותה מנה, אורז לבן מכיל 242 קלוריות, 4.4 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן, 53.2 גרם פחמימות ו -0.6 גרם סיבים. לאורז חום יש תכולת סיבים גבוהה יותר עם קלוריות נמוכות יותר בהשוואה לאורז לבן.

2. יותר ויטמינים

אורז חום הוא מקור טוב לתיאמין, ניאצין וויטמין B6. מנה אחת של אורז חום מכילה 0.2 מ"ג תיאמין, 2.6 מ"ג ניאצין ו- 0.3 מ"ג ויטמין B6.

חלק מהאורז הלבן שנמכר בשוק מוסיף כעת ויטמיני B שאובדים בדרך כלל במהלך העיבוד. ויטמין B זה חשוב לשמירה על בריאות העור והשיער.

3. המינרל עשיר יותר

כל מנה של אורז חום יכולה לספק 86 מ"ג מגנזיום (22% מהצריכה היומית המומלצת) ו- 150 מ"ג זרחן (15% מהצריכה היומית המומלצת).

בינתיים, אורז לבן תורם "רק" 24 מ"ג מגנזיום ו -69 מ"ג זרחן. מגנזיום חשוב לשמירה על תפקוד חיסוני, לב וכלי דם ועצבים.

אמנם יש צורך בזרחן כדי לשמור על תפקוד כליות בריא, עצמות ושיניים.

4. אינדקס גליקמי נמוך יותר, טוב לשליטה על רמת הסוכר בדם

בהתבסס על כתב עת שפורסם בכתב העת הבינלאומי למדעי המזון והתזונה בשנת 2006, לאלו שאוכלים אורז חום יש רמות סוכר נמוכות בדם לאחר האכילה בהשוואה לאורז לבן.

למה? הסיבה לכך היא שהאינדקס הגליקמי של אורז חום נמוך יותר (55) בהשוואה לאורז לבן (86). הסיבה לכך היא תכולת סיבים גבוהה יותר, פוליפנולים וחומצה פיטית באורז חום.

האינדקס הגליקמי הוא יכולתו של מזון להגביר את רמות הסוכר בדם. אינדקס גליקמי נמוך מצביע על כך שמזונות אלו בריאים ובטוחים יותר לסוכרתיים לאכול.

על ידי החלפת צריכת האורז הלבן שלך באורז חום, על פי מחקר שפורסם בארכיון הרפואה הפנימית בשנת 2011, הסיכון שלך לסוכרת יכול לרדת.

5. פחות קלוריות, ירידה יעילה במשקל

החלפת אורז לבן שבדרך כלל אתם צורכים באורז חום יכולה לעזור לכם לרדת במשקל מכיוון שהוא תורם פחות קלוריות.

בנוסף, לאורז חום יש תכולת סיבים גבוהה יותר כך שהוא יכול לגרום לכם להתמלא מהר יותר ולא לאכול יתר על המידה.

עם זאת, אכילת אורז חום מבושל מאורז מדי יום לא תגרום לכם להיות רזים. מכיוון שבירידה במשקל, עליכם לצרוך פחות קלוריות ולשרוף יותר קלוריות באמצעות פעילות גופנית.

איקס