דיאטת המזון, דיאטה להתגברות על בעיות עיכול

דיאטת FODMAP היא דיאטה הממליצה לאדם להימנע ממאכלים המכילים מקורות פחמימות בעלי מבנה כימי קצר שרשרת. בינתיים, קיצור דיאטה זה נלקח מסוג הפחמימות שיש להימנע ממנו, כלומר Fניתן לריפוי אוליגו, דאיסכרידים, Mגם אונוסכרידים פשמן.

סוגים אלה של פחמימות כאשר הם מתעכלים על ידי הגוף יפיקו גזים כגון פחמן דו חמצני, מימן וגז מתאן הגורמים לבטן שלך להיות נפוחה וכאבי בטן.

מזונות הנמצאים בקטגוריית FODMAP נמצאים בדרך כלל במזונות מסוימים באופן טבעי או כתוספים. אלה כוללים פרוקטוז (בפירות וירקות), פרוקטנים (כמו פרוקטוז שנמצא בחלק מהירקות והדגנים המלאים), לקטוז (חלב), גלקטנטים (אפונה) ופוליולים (ממתיקים מלאכותיים).

אילו מאכלים כלולים בדיאטת FODMAP?

מזונות האסורים בתזונת FODMAP, לא כל הסוגים נחשבים לא בריאים. ישנם בריאים, חלקם מכילים פרוקטנים, אינולין וגלקטואולי-סוכרים (GOS). דוגמאות לדיאטות טובות כוללות מאכלים פרה-ביוטיים בריאים המסייעים בהמרצת גדילת חיידקי המעיים הטובים. אך למרבה הצער, עבור אנשים מסוימים, למזונות FODMAP יש השפעות רעות על העיכול, אחת מהן היא שהם עלולים לגרום ל- IBS (תסמונת המעי הרגיז). להלן כמה מאכלים טובים אם אתה הולך לפי דיאטת FODMAP:

ירקות שניתן לצרוך:

• נבטי שעועית
• פילפלים
• גזר
• שעועית ירוקה
• בוק צ'וי
• מלפפון
• חסה
• עגבנייה

פירות שניתן לצרוך:

• תפוז
• עַנָב
• מלון דבש
• מֵלוֹן
• בננה
• פּוֹמֶלוֹ

מקורות מזון אחרים שניתן לצרוך:

• חלב פרה נטול לקטוז
• גבינת פטה
• בשר בקר, עז, כבש, עוף, דגים, ביצים
• מוצרי סויה כוללים טופו וטמפה
• דגנים מלאים

מזונות שיש להימנע מהם בדיאטת FODMAP

רשימה של מאכלים נפוצים שכדאי להימנע מהם במיוחד אם יש לך IBS כוללת:

ירקות שיש להימנע מהם:

• בצל
• שום
• כרוב
• ברוקולי
• כרובית

פירות שיש להימנע מהם בדיאטת FODMAP:

• אפרסק
• מִשׁמֵשׁ
• שזיף
• מנגו
• תפוח עץ
• אבטיח
• דובדבן

מוצרי חלב המכילים לקטוז:

• חלב פרה
• גבינה
• יוגורט
• גלידה
• פוסטר (מרכיבי מזון העשויים מתערובת של חלב או שמנת וחלמון ביצה)
• פודינג

כיצד לעשות דיאטת FODMAP

ביישום דיאטת FODMAP, ישנם מספר שלבים שעליך לעבור. עם זאת, כדאי שתתייעץ עם רופא או תזונאי. הסיבה היא שלא כולם יראו את אותן תוצאות אם תעשו דיאטת FODMAP זו. לכן, כאשר אתה מתכוון להחיל דיאטת FODMAP זו, התחל מ:

1. שלב החיסול

בשלב זה מומלץ להגביל, או אפילו להימנע, ממזונות המכילים FODMAP למשך 3-8 שבועות. גם בשלב זה, אתה מתבקש לראות אם תסמיני העיכול שאתה חווה מצטמצמים או לא.

2. שלב הכניסה מחדש

לאחר שתמנע ממזונות שחושדים שאתה גורם לתסמינים, תתבקש להכניס שוב את המזונות האלה אחד אחד לתפריט שלך. זה נעשה במשך 3-7 ימים עבור סוג מזון אחד. בשלב זה תראה את המזונות שהיוו את הגורמים לתסמיני ה- IBS שלך.

3. השלב האחרון

כעת, לאחר שתדע מה יכול לגרום לתסמיני ה- IBS שלך להופיע, תתבקש לחזור לאכול כרגיל ולהגביל רק את המזונות המפעילים אותו. כל השאר, אתה עדיין יכול להחיל את הדיאטה שהייתה לך בעבר.

איקס