האם לא נוכל להיות שבעים אם לא אכלנו אורז?

דיווח מאתר רפובליקה, אינדונזיה נרשם כצרכן האורז הגבוה בעולם, שהוא כ -114 ק"ג לנפש בשנה. משמעות הדבר היא שרוב האינדונזים משתמשים באורז כמזון בסיסי שאי אפשר להפריד אותו מחיי היומיום שלהם. לכן, אל תתפלאו אם רבים מהאינדונזים חושבים על "לא להיות מלאים בלי לאכול אורז". אז מה גורם למישהו להרגיש לא שבע אם לא אכל אורז? גלה את התשובה במאמר זה.

אכילת אורז לבן היא ממכרת

אורז לבן הוא אחד המאכלים הגבוהים באינדקס הגליקמי. האינדקס הגליקמי עצמו הוא ערך המתאר את המהירות שהפחמימות הכלולות במזון הופכות על ידי גוף האדם לסוכר.

אז מה גורם לך להרגיש שמשהו חסר אם לא אכלת אורז בא ממש מתוך המוח שלך. הסיבה היא שמזונות עתירי גליקמיה יכולים לגרום לתגובה ממכרת במוח שגורמת לך לרצות לאכול אורז ברציפות. מכיוון שזה הרגל, המוח שלך ימשיך "לבקש" ממך לאכול אורז, למרות שאתה מלא ממקורות מזון אחרים.

במחקר זה צוין גם כי מלבד אורז, היו עוד כמה סוגי מזון שנכללו בקריטריונים למאכלים עם אינדקס גליקמי גבוה, כמו לחם, תפוחי אדמה וסוכר מרוכז.

מקור לפחמימות שאינן אורז

מרבית העם האינדונזי רגיל לאכול אורז לבן שלוש פעמים ביום, גם בכמויות גדולות מאוד. לרוע המזל, אכילת מזון מאותו סוג בכל יום אינה טובה לבריאותכם, אתם יודעים.

כאמור לעיל, אורז לבן הוא מזון המכיל אינדקס גליקמי גבוה. זה גורם לאורז לשחק תפקיד מרכזי בהעלאת רמות הסוכר בדם בגוף, אשר בתורו יכול להגדיל את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. אין זה אומר שאסור לאכול אורז כדי להימנע מסוכרת. אתה יכול פשוט לאכול אורז, כל עוד אתה שם לב למנה.

אורז הוא אכן אחד המקורות העיקריים לפחמימות, אך אורז אינו המקור היחיד לפחמימות. ישנם מקורות פחמימות רבים אחרים שיכולים לענות על צריכת הפחמימות היומית שלך. למשל תפוחי אדמה, שיבולת שועל, חיטה, פסטה, אטריות, בטטה, תירס, וכן הלאה. לא רק זה, סוכר, קמח, פירות וירקות יכולים להוסיף גם לצריכת הפחמימות שלכם. אל תשכח, איזון את צריכת המזון שלך עם תזונה מאוזנת כמו חלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים.

למרות שלא פשוט לאינדונזים לצרוך פחמימות שאינן אורז, חשוב שתשימו לב לצריכת המזון שאתם צורכים מדי יום על מנת לשמור על בריאות הגוף הכללית. הסיבה היא שאם בכל יום אתם אוכלים רק אורז מבלי להפריע למזון בסיסי אחר, אתם עלולים להיות חסרים או עודפים של חומרים מזינים מסוימים. ובכן, זה מה שיכול להגדיל את הסיכון לחלות במחלות מסוימות בטווח הארוך.

איקס