עור פירות קיווי זה בסדר לאכול, אתה יודע. מהם החומרים המזינים?

פרי קיווי פופולרי בזכות צבעו הבהיר וטעמו הרענן. לרוב רוב האנשים אוכלים פרי קיווי על ידי קילוף העור ורק נטילת העיסה. באופן ייחודי, מתברר שקליפת פרי הקיווי אכילה וכמובן עשירה בחומרים מזינים שונים, אתם יודעים. כיצד ייתכן? עיין בסקירה המלאה למטה.

האם העור של פרי הקיווי בטוח לאכילה?

פרי קיווי מפורסם בצבעו הבהיר והירוק. לפרי, שגודלו כביצת עוף, יש זרעים שחורים קטנים עם מרקם קליפה מעט שעיר. נאמר כי לדבריו, עור פרי הקיווי שנזרק לעיתים קרובות מכיל למעשה חומרים מזינים גדולים לא פחות מבשר הפרי.

כן, עור הקיווי, שנראה לא מתאים לאכילה, למעשה מכיל תכולת תזונה גבוהה והוא בטוח לאכילה, כמובן, בתהליכי עיבוד מסוימים.

לדברי לורן מארק, מרצה באוניברסיטת אנשוץ לבריאות וולנס במרכז קולורדו, קליפות פירות קיווי מכילות סיבים וויטמין C גבוהים, אפילו יותר מהתכולת בעיסה. הצהרה זו נתמכת גם בכמה מחקרים המראים את התוצאות שתכולת הסיבים בעור הקיווי גבוהה פי שלושה מזו של פרי הקיווי עצמו.

בדיוק כמו אכילת פירות באופן כללי, אם אתה רוצה לנסות לאכול עור קיווי, אז שטוף את הפירות והקליפה עד שהם נקיים לחלוטין קודם. לאחר מכן, תוכלו לאכול פרי קיווי בדיוק כמו אכילת תפוחים או אגסים שלא חייבים לקלף.

מהם החומרים המזינים הכלולים בעור פרי הקיווי?

כאמור, ישנם חומרים מזינים שונים בעור של פרי קיווי טוב וחבל אם רק תדלג עליו, כלומר:

סִיב

סיבים ידועים בתפקידם להקל על עבודת מערכת העיכול. לא רק זאת, האמינו כי סיבים עוזרים לשלוט במשקל מכיוון שהם יכולים לשמור על תחושת מלאות עוד יותר כך שתאכלו פחות.

מחקר שפורסם בשנת 2012 בכתב העת Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics מצא כי אכילת מזונות עשירים בסיבים יכולה למנוע את הסיכון לסרטן, מחלות לב וסוכרת.

ויטמין E

ויטמין E נכלל בסדרה של ויטמינים מסיסים בשומן בעלי תכונות נוגדות חמצון חזקות. לכן, אכילת פירות עם תכולת ויטמין E כגון קיווי יכולה לסייע בשמירה על בריאות תאי הגוף על ידי מניעת נזק לרדיקלים חופשיים.

חומצה פולית

חומצה פולית היא אחד מחומרי המזון החשובים שנשים הרות חייבות למלא. הסיבה היא שלפוליטיקה יש תפקיד בצמיחה וחלוקת התאים אצל התינוק העתידי, כמו גם היכולת למנוע את הסיכון לתינוקות הסובלים ממומים מולדים.

לכן, ישנן המלצות רבות הממליצות לנשים בהריון ולנשים המתכוננות להריון, לעמוד בצריכת חומצה פולית שלהן על ידי אכילת פרי קיווי.

נוגדי חמצון

מחקרים מראים כי עור פרי הקיווי עשיר בנוגדי חמצון אשר יכולים להוות מכשול טבעי לבריאות גופך. יש אפילו תכולת נוגדי חמצון מיוחדת שהרבה יותר גבוהה בעור מבשר הפרי.

היזהר, לא כולם יכולים לאכול קליפות של פירות קיווי

איקס