אוכלים רגלי עוף, האם זה טוב או רע לבריאות?

האם אתה מאותם אנשים שאוהבים לאכול רגלי עוף? רגלי עוף מכניסים בדרך כלל למרקים, לעוף רוטב סויה, להכין מנות חריפות וכו '. חלק מכם אולי אוהב את זה מאוד, אבל חלק מכם אולי לא אוהב את זה. יש מיתוסים שאומרים שרגלי עוף טובות לילדים קטנים לרוץ. שלא במפתיע, הורים רבים מאכילים את ילדיהם ברגליים עוף. אבל, האם אכילת כפות עוף בריאה או לא?

האם אכילת רגלי עוף בריאה?

טפרי העוף מכילים עצם, עור, גידים וללא שריר. לכן, אתה לא מוצא בשר כשאתה אוכל רגליים עוף ואתה יכול לאכול רק את העור והגידים, כמו גם את מח העצם. עם זאת, רוב האנשים אוכלים רק את העור והגידים, בעוד שעצמות עוף, העשירות בחומרים מזינים, נזרקות.

למעשה, בעצמות העוף ישנם חומרים מזינים רבים שהגוף זקוק להם. יכול להיות שקשה להגיע למוח העצם הזה, אז אתה זורק אותו ולא אוכל אותו. אבל, למעשה, אתה יכול לבשל אותו על ידי הפיכתו למרק. לכן קל יותר להשיג את החומרים המזינים בעצמות טופר העוף.

ניתן להכין מרק עצם על ידי הרתחת עצמות עוף למשך מספר שעות עד שהחומרים המזינים בעצמות משתחררים במרק. אתה יכול להוסיף את מרק העצם הזה במרק עוף, שבדרך כלל אהוב על ילדים.

היתרונות בצריכת חלק העצם של טופר העוף

חלק מהדברים שאתה יכול לקבל מהתוכן של עצמות טופר העוף הם:

• מִינֵרָלִי, כגון סידן, מגנזיום, אשלגן וזרחן. מינרלים אלה חשובים בתמיכה במחזור הדם הבריא, צפיפות העצם ובריאותם, בריאות העצבים, בריאות הלב ובריאות העיכול.
• גלוקוזאמין. תוכן זה יכול לתמוך בכוח משותף. לכן, אתה נמנע מדלקת פרקים או כאבי מפרקים.
• חומצה היאלורונית. תרכובות אלו יכולות לתמוך בבריאות הרקמות, כגון התחדשות תאים וחוזק תאי העור.
• כונדרויטין סולפט. לתוכן זה יש יתרונות זהים לזה של גלוקוזאמין, שהוא תמיכה בבריאות המפרקים. בנוסף, כונדרויטין יכול גם לתמוך בתגובות דלקתיות, בריאות הלב ובריאות העור.
• קולגן. עצמות טופר העוף מכילות גם רמות גבוהות של קולגן, כאשר קולגן זה ממלא תפקיד חשוב בתפקודי הגוף. כגון, כדי לעזור בשמירה על עור בריא, חיזוק מבנה כלי הדם, חיזוק מבנה העצם והגנה על רירית מערכת העיכול.

אבל, כדי לקבל את כל היתרונות הללו, כדאי לבחור בעוף באיכות טובה. לא תרנגולות שהוזרקו להם הורמונים או אנטיביוטיקה, כי אלה לא אפשרויות טובות.

היזהר! טפרי העוף עשירים בשומן רווי

מצד שני, אכילת כפות עוף יכולה להשפיע לרעה על בריאותך. רגלי העוף מכוסות עור עוף מלא, ועור עוף זה מכיל שומן רווי גבוה. שלא במפתיע, לכפות רגלי העוף יש טעם טעים בגלל תכולת השומן שלהן. מאכלים המכילים שומן עשיר טעימים באופן כללי.

אך באופן גרוע, תכולת שומן רווי גבוהה עשויה להעלות את רמות הכולסטרול הרע בגוף. לאורך זמן, רמת כולסטרול גבוהה זו עלולה לסתום את כלי הדם המספקים דם לשריר הלב. כתוצאה מכך אתה עלול לחלות במחלות לב.

עליכם לדעת כי לכל 100 גרם רגלי עוף מכילים 3.9 גרם שומן רווי או שווה ערך ל -20% מהצורך בשומן רווי ליום למבוגרים באופן כללי. בנוסף, 100 גרם טפרי עוף מכילים גם כולסטרול עד 84 מ"ג או 28% מדרישת הכולסטרול ליום למבוגרים באופן כללי.

לכן, אם אתה רוצה לאכול רגלי עוף, אתה לא צריך לאכול רגלי עוף (במיוחד את העור) לעתים קרובות מדי או יותר מדי. כמו כן, כדאי לאכול מוח עצם של טופר עוף, כי שם למעשה יש הרבה חומרים מזינים שהגוף זקוק להם.

איקס