תפוחי אדמה ובטטה: מהן האפשרויות הבריאות ביותר?

אם היית מתבקש לבחור בין תפוחי אדמה לבטטה, באילו היית בוחר? לשניהם צורות, טעמים וחומרים מזינים שונים. תפוחי אדמה ובטטה בעצם מגיעים מאותה ארץ שהיא דרום אמריקה, למרות שהם לא אותו סוג של צמחים. איזו מה לדעתך היא הבחירה שלך? בדוק את ההשוואה למטה.

השוואה בין תפוח אדמה לבטטה

1. גודל

כאשר משווים מידע תזונתי למזון, חשוב להשתמש באותו מספר מנות כדי למדוד את הערך. ספירה זו לקוחה מהנתונים משרד החקלאות של ארצות הברית :

• תפוחי אדמה 173 גרם
• 114 גרם בטטה

מדד זה מחושב במספר היחידות של תפוח אדמה ובטטה. בהשוואה מבחינת גודל, תפוחי אדמה הם בעלי משקל כבד יותר (נוטים להיות עגולים) ותפוחי אדמה בעלי תוכן מעט קטן יותר עם צורה מאורכת.

2. קלוריות

לתכולת הקלוריות של תפוחי אדמה ובטטה כמעט דמיון. מנה של 100 גרם תפוחי אדמה קלויים עם העור מכילה 93 קלוריות. בעוד שבטטות עם אותה מנה, כשהן נאפות עם העור מכילות 90 קלוריות.

3. פחמימות וסיבים

זכור, אם תפוחי אדמה ובטטה, מרבית הקלוריות שלהם מקורן בתכולת הפחמימות שבהן. במנת תפוחי אדמה של 100 גרם הוא מכיל 21 גרם פחמימות ו -2.2 גרם סיבים. בינתיים יש בטטות 21 גרם פחמימות ו -3.3 גרם סיבים.

הסיבים בתפוחי אדמה ובטטה הם חומר מזין חשוב המקדם תנועות מעיים שיכולים לסייע בשליטה על רעב. הסיבים בשני סוגי הפקעות הללו מסוגלים גם להפחית את רמת הכולסטרול בדם אם אתם צורכים כ -30 גרם ביום.

4. חלבון ושומן

תפוחי אדמה ובטטה דומים בשומן ובחלבון. 100 גרם תפוחי אדמה מכילים 2.5 גרם חלבון ו- 0.1 גרם שומן. בהשוואה לבטטות, בטטות מכילות פחות חלבון, כ -2 גרם חלבון ו- 0.2 גרם שומן.

5. ויטמינים

ההשוואה בין תכולת הוויטמינים בין תפוחי אדמה לבטטה שונה למעשה:

• מנה של 100 גרם תפוחי אדמה לבנים מכילה 9.6 מ"ג ויטמין C, 28 מק"ג חומצה פולית ו- 1 מק"ג ויטמין A.
• בעוד שב 100 גרם בטטות יש 20 מ"ג ויטמין C, 6 מק"ג חומצה פולית ו -19,218 מק"ג ויטמין A.

בעיקרון, בתפוחי אדמה יש ויטמין C הגבוה מהתוכן של ויטמין A. בינתיים, בטטות מספקות פי 100 יותר ויטמין A בהשוואה לתפוחי אדמה. תפוחי אדמה ובטטה טובים להתפתחות הגוף, לבריאות העיניים ולהגברת המערכת החיסונית.

5. מינרלים

כשמדובר בתכולת מינרלים, תפוחי אדמה הם מקור מעולה לברזל ואשלגן מאשר בטטה. מנה של 100 גרם תפוחי אדמה מכילה 1.1 מ"ג ברזל ו -535 מ"ג אשלגן. בינתיים, בטטות מכילות 0.7 מ"ג ברזל ו -435 מ"ג אשלגן, שאם הגוף חסר מינרלים עלול לחוות אנמיה.

סיכום

בחירת בטטות או תפוחי אדמה זה בעצם לא הבדל כל כך משמעותי, אז אל תהסס להתאים אותם לפי טעמך. מה שחשוב יותר הוא כיצד לבשל אותו. תפוחי אדמה אפויים הם בהחלט בריאים יותר מתפוחי אדמה מטוגנים. בנוסף ל צ'יפס aka צ'יפס, שהם בהחלט לא בריאים בהשוואה לבטטות מבושלות. גלה שיטות בישול בריאות שונות עבור המדריך שלך.

איקס