אמפון-אמפון: יתרונות, מתכונים והיחסים עם קוביד

הפופולריות של רפואת הצמחים באינדונזיה הרקיעה שחקים מאז פרוץ המגפה COVID-19. החל מכורכום של תמרהינדי, וודאנג, לאמפון-אמפון, אשר זכה לפופולריות רבה על ידי נשיא הרפובליקה של אינדונזיה, כולם טוענים כי הם מחזקים את המערכת החיסונית במניעת הדבקה בווירון.

משקאות צמחים כמו ג'אמו תמיד היו נשק לחברה האינדונזית להילחם במחלות. החומרים מאמינים כי הם מספקים יתרונות בריאותיים רבים, כולל שמירה על חסינות. בתקופה זו של המגפה הפך אמפון-אמפון לאחד המשקאות הפופולריים ביותר.

מה זה אמפון-אמפון?

לפי מילון אינדונזיה (KBBI), אמפון-אמפון הוא קנה שורש המשמש כצמח מסורתי. קנה שורש הוא גזע צמחי המתפשט מתחת לאדמה. גזע זה מייצר ניצנים כלפי מעלה ושורשים כלפי מטה.

חלק מתבליני המטבח בהם אתה משתמש מדי יום מסווגים כקני שורש. דוגמאות לקני שורש כוללות ג'ינג'ר, עשב לימון וגלנגל. קנקור, כורכום וג'ינג'ר אשר מעובדים לעיתים קרובות לרפואת צמחים כלולים גם בקבוצת צמחים זו.

קני השורש המשמשים לייצור אמפון-אמפון משתנים מאוד, אך המרכיבים הנפוצים ביותר הם ג'ינג'ר, ג'ינג'ר ולימון גראס (לימון גראס). משקה זה מתווסף בדרך כלל גם עם סוכר חום, סוכר מגורען או קינמון בכדי שיהיה לו טעם טוב יותר.

אם נתקלת אי פעם בתבליני בישול בצורת אבקה, הם זמינים כעת באותה צורה. אז אתה לא צריך להרתיח את כל חומרי הגלם. רק לחלוט אותו ולהוסיף כל מרכיב אחר שתרצה.

עדכוני התפרצות COVID-19 מדינה: אינדונזיה נתונים

1,024,298

מְאוּשָׁר

831,330

התאושש

28,855

מפת חלוקת המוות

היתרונות של אמפון-אמפון לבריאות

מקור: ברוקס דובדבנים

ג'ינג'ר, כורכום וג'ינג'ר שהם המרכיבים של האמפון-אמפון אכן מספקים מספר יתרונות בריאותיים. לכן, אין זה מפתיע שיש אנשים רבים המאמינים בתכונותיו.

אמפון-אמפון לא ממש גורם לך להיות חסין מפני COVID-19. משקה זה גם אינו מונע את ההדבקה בנגיף כורון כפי שרבים דיברו עליו. עם זאת, אמפון-אמפון יכול לסייע במניעת העברת COVID-19 בדרכים הבאות:

1. למנוע הידבקות בחיידקים

ג'ינג'ר מכיל תרכובת פעילה הנקראת ג'ינג'רול. תרכובות אלו מסייעות לגוף במניעת זיהום על ידי עיכוב גדילת חיידקים שונים, אחד מהם הוא פ aeruginosa העלולים להדביק את דרכי השתן ודרכי הנשימה.

מלבד חיידקים, ג'ינג'ר טרי יעיל גם במניעת הידבקות בוירוס RSV. נגיף זה תוקף את דרכי הנשימה וגורם לתסמיני הצטננות קלים. זיהום RSV בדרך כלל נעלם תוך מספר ימים, אך הוא עלול להיות חמור אצל ילדים.

2. למנוע דלקת

דלקת שימושית למעשה למלחמה בזיהום. עם זאת, לדלקת לטווח הארוך למעשה יש השפעה שלילית על הגוף. הכורכום באמפון-אמפון יכול למנוע דלקת, אפילו ההשפעה דומה לזו של תרופות נוגדות דלקת.

התרכובות בכורכום פועלות על ידי עיכוב מולקולת NF-kB. מולקולה זו ממלאת תפקיד בהפעלת דלקת ברקמות הגוף. על ידי עצירת פעולתו של NF-kB ניתן גם להפחית דלקת כרונית בגוף.

3. הגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים

רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע בתאי הגוף והם מבשריהם של מחלות כרוניות רבות. למרבה המזל, ג'ינג'ר, ג'ינג'ר וכורכום עשירים מאוד בתרכובות נוגדות חמצון. נוגדי חמצון עוזרים להרחיק רדיקלים חופשיים ולהגן על התאים מפני נזק.

בנוסף, ג'ינג'ר מגביר גם את עבודתם של האנזימים נוגדי החמצון שכבר קיימים בגופך. לכן, הגוף שלך לא רק מקבל צבא של נוגדי חמצון מבחוץ, אלא גם עם הגנה עצמית חזקה יותר.

מתכון להכנת אמפון-אמפון

ישנן גרסאות שונות של האמפון-אמפון שתוכלו להכין. אלו מכם שלא ממש אוהבים עשבי תיבול יכולים להכין גרסה "מודרנית" יותר לאמפון-אמפון על ידי הוספת מיץ לימון, כמה טיפות שמן זית, או מרכיבים אחרים לפי הטעם.

עם זאת, באופן כללי, הנה המרכיבים שעליך להכין להכנת שתי כוסות אמפון-אמפון:

• 300 גרם ג'ינג'ר
• 200 גרם ג'ינג'ר
• קנקור לפי הטעם
• כורכום לפי הטעם
• 2 עלי פנדן
• 4 גבעולי לימון
• 4 מקלות קינמון
• 300 מ"ל מים
• 2 חתיכות סוכר חום, כתוש או פרוס דק

איך להכין:

1. נקו את כל החומרים. פורסים ג'ינג'ר, ג'ינג'ר, קנקור וכורכום. לימון דשא די מרוסק מעט.
2. מכניסים את כל המרכיבים לתבנית ואז מרתיחים אותה עד שהיא רותחת.
3. מכבים את האש ואז נותנים לעמוד לרגע עד שכל המרכיבים נספגים.
4. יוצקים את האמפון-אמפון לכוס. השתמש במסנן כדי להפריד בין עשבי התיבול לבין צניחת קני השורש. מגישים חם.

אמפון-אמפון אינו שיקוי קסם שיכול להגן עליך מפני COVID-19. עם זאת, משקה זה עדיין מספק יתרונות בריאותיים. לכן, אין שום דבר פסול בלצרוך מדי פעם אמפון-אמפון, כך שהגוף תמיד בכושר.

בינתיים, הדרך הטובה ביותר למנוע העברה היא לשטוף ידיים ולהגביל את מרחקך מאנשים אחרים. השתמש במסכה בעת נסיעה, ואכל אוכל מזין יותר כדי לשמור על בריאות הגוף במהלך מגיפה.