יתרונות פטאי לבריאות גופנו ושור; שלום בריא

לפתאי צורת זרעים ארוכה ושטוחה והיא עגולה כמו שקד. הדבר המיוחד ביותר בפטאי הוא כמובן הריח הייחודי שלו. יש אנשים שלא אכפת להם מהריח, בעוד שאחרים לא אוהבים את הריח שמקורו בפטאי. איך לצרוך את זה גם משתנה, ניתן לאכול פטאי גולמי, מטוגן, צלוי או כבוש. באינדונזיה מוגש לרוב פטאי עם אורז מטוגן, תפוחי אדמה מטוגנים, או סלט עם ירקות טריים.

פטאי ידוע גם בשם פרקיה speciosa . מלבד הריח, הטעם הוא גם ייחודי. לטעימה של פטאי מעט מריר, אך אל תטעו, פטאי עדיין אהוב על ידי אנשים רבים. גם אם הארומה בולטת למדי, לפטאי יש מספר עצום של יתרונות. לאלו מכם שאוהבים או לא אוהבים פטאי, קחו בחשבון את הדברים המעניינים הבאים.

אילו חומרים מזינים כלולים בפטאי?

להלן חומרים הכלולים בפטאי המובאים מתוך תרופת הבריאות שלך:

• חלבון 6,0-27.5 גרם
• שומן 1.6-13.3 גרם
• פחמימות 13.2-52.9 גרם
• סיבים גולמיים 1.7-2.0 גרם
• אנרגיה 91.0-441.5 קק"ל
• סידן 108.0 - 265.1 מ"ג
• ברזל 2.2-2.7 מ"ג
• אשלגן 341.0 מ"ג
• זרחן 115.0 מ"ג
• מנגן 42.0
• מגנזיום 29.0
• נחושת 36.7 עמודים לדקה
• אבץ 8.2 עמודים לדקה
• ויטמין C 19.3 מ"ג
• תיאמין 0.28 מ"ג
• α-tocopherol 4.15 מ"ג

מהם היתרונות של פטאי לבריאות?

1. מכיל נוגדי חמצון

פטאי מכיל פלבנואידים שהם נוגדי חמצון. נוגדי חמצון אלו יסייעו להילחם ברדיקלים חופשיים הנמצאים במצבי מחלה שונים כמו סוכרת, סרטן וטרשת עורקים. למעשה, על פי מחקר, התוכן ופעילות נוגדת החמצון המצויה בפטאי הם הגבוהים ביותר בקרב הצמחים

2. הורדת רמות הסוכר בדם

פטאי מכיל בטא-סיטוסטרול וסטיגמאסטרול שיכולים להוריד את רמות הסוכר בדם. עם זאת, הם כנראה לא יכולים לעבוד לבד, אלא חייבים לעבוד יחד. השפעה זו להורדת דם נצפתה במחקרים בבעלי חיים עם סוכרת. עם זאת, השפעה זו לא הופיעה אצל חיות ניסוי רגילות.

3. נגד חיידקים

תמצית זרעי פטאי הצליחה לדכא את הצמיחה של חיידקים רעים. תמצית זרעי פטאי מכילה hexathionine ו- trithiolane בעלי תכונות אנטיבקטריאליות. מסקנות זמניות ממחקרים קיימים, תמצית זרעי פטאי היא היעילה ביותר נגד חיידקים שליליים.